“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？小编现在推荐你阅读一下糯香玉米排骨，欢迎阅读，希望你能喜欢！
这道糯香玉米排骨，是在糯米蒸排骨的基础上，加了杂粮-金黄色的玉米粒，口味鲜嫩，营养丰富。
材料：
主料：排骨适量，糯米适量，
辅料：玉米适量，姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，，
糯香玉米排骨的做法步骤：
1. 糯米洗净，用清水泡30分钟。排骨飞水，飞水时加姜片。洗净排骨，沥干水，加盐、老抽、料酒腌制20分钟。
2. 将腌好的排骨放入泡发的糯米中，混合均匀。加适量玉米粒。放入高压锅，大火上汽之后转小火蒸20分钟。出锅后撒少许葱花即可。
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糯香玉米粥
食材明细：
老玉米2根，胡萝卜1根，苞米叶适量，盐，虾皮
糯香玉米粥的做法步骤：
1.擦板把玉米擦出来、再接着把胡萝卜擦成丝
2.玉米碎和胡萝卜丝再加上虾皮、苞米叶子加水小火煮制
3.开锅后再略煮一会就哦了
小贴士：
1、做这个粥耗时较短，开锅一会的功夫就好了，要一直看着不停的搅拌 2、加胡萝卜及虾皮不会减少玉米的味道，因为胡萝卜我们平时吃的太少，总是想不起来吃，这样让它化在粥里面，一并把营养吃掉。 3、加入苞米叶子，是为了增加玉米的清香味道，是为了提味。 4、另苞米叶子是整个的放到锅里面，煮好粥后，捞出扔掉。 5、苞米要选老的，就是苞米粒子上有坑的那种，证明够老了。
荷叶糯香排骨丨大嘴螺
食材明细：
主料：猪小排2截，糯米250克，香菇50克
辅料：姜片适量，蚝油1勺，五香粉1勺，糖半勺，老抽1勺，生抽1勺，料酒2勺，盐1勺，葱适量，荷叶1片
荷叶糯香排骨丨大嘴螺的做法步骤：
1，糯米事先洗净浸泡1晚，最好选用猪小排，口感更好
2，排骨切成段状，清洗掉血水
3，取葱白姜片放入，能祛除腥味
4，随后依次放入蚝油1勺、五香粉1勺、糖半勺、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、盐1勺，用手抓匀，套上保鲜膜放入冰箱内腌制4小时以上
5，香菇用凉水泡一会儿
6，切成丝状
7，热锅，下油，待油热至7分时放入香菇丝，放少许盐炒一会
8，将泡好的糯米沥水后和炒好的香菇丝混合搅拌
9，荷叶洗净铺在蒸笼上，在荷叶底部先垫一层糯米香菇丝
10，腌制好的排骨均匀的裹上糯米
11，放入蒸笼中码好
12，最后盖上剩余的糯米
13，将荷叶从四周往中间包裹起来
14，放入炉灶中，中小火蒸 1个小时左右即可
15，最后撒上些许葱花，一道香味四溢的荷叶包糯香排骨就完成了，糯米中带着荷叶的清香，口感软滑，有种入口即化的感觉，排骨嫩香，实属一道既简单又美味的经典佳作
16，成品
17，成品
小贴士：
1.排骨血水清理干净，排骨事先不需要焯水，腌制过后可以祛除腥味
2.香菇不宜用热水泡，泡的时间也不宜过长，营养和香味都会跑掉，小炒一会儿可以让整道菜更加的入味
3.糯米不宜消化，肠胃消化系统不好的亲们，建议恰到好处就好，切勿贪嘴哦
香糯鲜美的山药排骨汤
食材明细：
排骨500g，胡萝卜一根，枸杞适量，山药半根，盐适量，八角一个，白醋几滴，料酒1茶匙，生姜切片适量
香糯鲜美的山药排骨汤的做法步骤：
第1步山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
第2步砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
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