香糟烤鳕鱼

食材明细：

主料：：鳕鱼400克，

辅料：：洋葱100克，柠檬15克，

配料：：橄榄油15毫升，葡萄酒15毫升，黄油15克，黑胡椒5克，迷迭香5克，番茄沙司20克，盐10克，

香煎烤鳕鱼的做法步骤：

1.准备好的食材。

2.洗净后，先拿厨房纸，吸干鱼肉的水份。

3.撒上些黑胡椒，盐。

4.新鲜的柠檬，切片，把汁浇上。

5.再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。

6.平底锅，倒入适量的橄榄油

7.把腌制好的鳕鱼，双面煎成金黄色。

8.取烤箱用的锡纸，平铺在烤盘上面，把洋葱切成丝，撒在上面。

9.撒上些迷迭香粒，在煎好鳕鱼上面。

10.就是介个样子。

11.另起锅。将刚才腌制鳕鱼的汁，倒入锅里，再倒入些适量的番茄沙司。

12.再放入些适量的黄油。小火，熬成汁状。

13.将熬制好的酱汁，倒入，之前煎好的鳕鱼上面。

14.用锡纸包裹好，入烤箱，事先上下火预热至220度。再烤20分钟。

15.烤好后的鳕鱼，摆盘，把下面的洋葱也放在一边。

16.香煎烤鳕鱼，就做好了。吃上一块，肉嫩嫩的，有着淡淡的奶香，与酸酸的番茄，还有迷迭香与黑胡椒，独特的味道。。

小贴士：

如果，喜欢吃奶香味浓的，可以加些奶酪。

食材明细：

鳕鱼块，黄酒，葱，姜，老抽，生抽，糖，盐，鸡精

香烤鳕鱼块的做法步骤：

1、鳕鱼块放盆里，加老抽、生抽、糖、盐、鸡精、黄酒，腌制半天。

2、腌好的鳕鱼取出放在垫好油纸的烤盘上，撒上葱、姜、鲜辣粉。

3、烤箱200度预热10分钟，200度烤20分钟。

4、取出再刷一层腌制的汁水，烤箱180度，再烤10分钟。取出后撒上孜然。

食材明细：

鳕鱼片，白胡椒粉

椒香烤鳕鱼的做法步骤：

1.将鳕鱼片少许抹盐，放置一会。

2.烤箱200预热。

3.鳕鱼2面刷油，放在锡纸上，中层烤15分钟，中途反面。

4.撒少许白胡椒粉。

5.再烤5分钟即可。

小贴士：

鳕鱼是深海鱼，自我味道鲜美，无需过分添加作料。由于价格较贵，市面上有假货，请认清购买。

食材明细：

主料：：鳕鱼1块，

辅料：：洋葱适量，葱适量，

配料：：柠檬1个，黑胡椒粉适量，盐适量，白葡萄酒适量，

柠香烤鳕鱼的做法步骤：

1.准备材料

2.将鳕鱼抹上盐、黑胡椒粉、橄榄油、放上葱、洋葱，挤点柠檬汁再倒点白葡萄酒腌制1小时左右

3.然后将材料移入铺了锡纸的烤盘

4.放入预热190度的烤箱烤制

5.30分钟左右出炉

6.去皮，再分块

7.取半个柠檬挤汁，用起泡器打一下

8.鳕鱼装盘，用柠檬装饰，将柠檬汁淋在上面即可

食材明细：

主料：：鳕鱼适量，

辅料：：盐适量，色拉油适量，孜然适量，辣椒粉适量，生抽适量，白糖适量，黄酒适量，香菜一棵，

家常香烤鳕鱼的做法步骤：

1.将鳕鱼洗清干净后，在鱼肉上抹一层盐，放置30min，空下水分；

2.将老抽4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺、辣椒粉适量（看你能不能吃辣）、2勺孜然调成汁，腌制20min；

3.将德普嵌入式烤箱调制强烧烤190度，烤制约20-25min即可；

4.撒香菜点缀。是不是很诱人呢

小贴士：

鱼可以切薄点，方便入味。