好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了香糯金钱爪，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡爪适量，芋儿适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，红99火锅调料适量，
香糯金钱爪的做法步骤：
1.芋儿去皮下水煮熟后捞出滤干。
2.鸡爪剪去爪头后加姜片或料酒浸泡去腥。
3.鸡爪下水煮熟后捞出备用。
4.冷油下锅，小火放入红99火锅调料、蒜翻炒爆香，加入适量开水烧开。
5.冷油下锅，小火放入红99火锅调料、蒜翻炒爆香，加入适量开水烧开。
小贴士：
可以按照各自口味添加其他食材炖煮。
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香辣金钱蛋
食材明细：
主料：：鹅蛋2个，
辅料：：杭椒3个，美人椒1个，豆瓣酱适量，豆豉适量，白糖少许，葱适量，姜适量，蒜适量，
香辣金钱蛋的做法步骤：
1.主要食材：鹅蛋、杭椒、美人椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉。（鸡蛋鹌鹑蛋都可以）
2.尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用。
3.鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈。
4.切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉。
5.煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎。
6.煎至两边金黄取出。
7.用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱。
8.小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀。
9.翻炒均匀后，加入煎好的鹅蛋和尖椒末。
10.大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
11.成品！香辣下饭！
12.成品！
小贴士：
菜肴中所用的豆豉、豆瓣酱都有咸味，用少许白糖综合一下口感即可，食盐可以根据自己口味少放或不放。
香煎金钱蛋
这个是鸡蛋吗？
是地，是鸡蛋，而且是只花了几分钟蒸出来的鸡蛋做的哦！
外焦里嫩的鸡蛋加上酸甜的圣女果干，
别提多可口了！
自从九阳ZD07W01EC煮蛋器来到俺家，煮鸡蛋的工作轻松了很多，
蛋的熟嫩程度完全是可控制了！
最方便的时，时间很少，省水，省电，省时，
蒸鸡蛋做法
1、在量杯里倒入相对应的熟度的水，俺倒的是全熟。
2、把水倒在加热盘上。
3、用量杯度部的针把鸡蛋的大头中间扎个小洞。
4、发热盘上放上蛋架，再把鸡蛋全都大头朝上放在蛋架上。
5、按动机体上的启动开关，指示灯亮，开始工作。灯灭时，就可以把蛋拿出了。
6、把蛋拿出浸在热水中，再把蛋壳外皮全部磕碎，这样很好削掉皮。
蒸蛋羹做法：
1、把1个鸡蛋打入蛋羹碗中，再倒入等量的水打均匀。
2、撇去表面的浮沫。
3、把发热盘上倒上相应刻度的水，盖上盖子开蒸。时间到时，指示灯熄灭，拿出蛋羹倒入少许生抽和少许香油即食。
香煎金钱蛋：
材料：蒸8分熟的鸡蛋2个、圣女果干10颗、表椒少许、青葱少许、淀粉少许、生抽适量、黑胡椒适量做法：
香煎金钱蛋的做法
1、蒸8分熟的鸡蛋切成厚片，青椒和青葱切丁备用。
2、鸡蛋沾满淀粉入放油的平底锅中煎到金黄。
3、锅中放油，入青椒、青葱、圣女果干爆香。
4、加入鸡蛋炒匀，再加些生抽、胡椒粉即可！
5、8分熟的蛋全熟的蛋
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
香糯螃蟹
食材明细：
主料：：面包蟹1个，糯米200g，干香菇20g，胡萝卜1根，姜1小块，葱花10g，
辅料：：酱油30g，玉米油20g，水150g，
香糯螃蟹的做法步骤：
1.将糯米放碗里，加水浸泡20-30分钟。
2.将干香菇用热水泡发。
3.将姜切片。
4.将胡萝卜切丁。
5.干香菇泡发后切丁。
6.将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。
7.热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。
8.再加入香菇丁翻炒。
9.下泡好的糯米大火翻炒。
10.加入酱油炒至糯米上色均匀。
11.加入水，刚好泡着米粒即可，盖上锅盖焖3-5分钟。
12.将米饭装盘。
13.把螃蟹块放在上面，盖上蟹壳。
14.放进蒸烤箱中层。
15.将水箱加满水。
16.选择纯蒸功能，设置100℃，蒸制20分钟。
17.蒸好后取出，撒上葱花即可。
18.成品图
19.面包蟹：体型较大，其中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养能滋补身体，且能理胃消食，春节后解腻最适合不过。
小贴士：
喜欢硬一点口感的糯米饭，水的份量可以适当减少，喜欢软糯一点的可以加多点水。
如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~
糯香鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅6个，小米辣二根，二荆条一根，小葱一根，
辅料：：糯米2勺，白胡椒粉少许，盐少许，五香粉少许，调和油一匙，
糯香鸡翅的做法步骤：
1.糯米提前泡发，一般泡十小时以上。
2.鸡中翅正反面花刀花。加盐，白胡椒粉和五香粉，加少许调和油。腌制一小时以上。
3.青红椒剁成小圈儿。
4.用调和油把这个青红椒爆香一下起锅备用。爆过的辣椒不会很辣口感也好。
5.把腌好的鸡翅均匀的裹上糯米，摆盘。
6.均匀的淋上一点调和油。大火蒸30分钟。
7.熄火。放上青红椒需焖五分钟。
8.放上少许葱花。颜色非常的诱人哦。口感也非常的清淡。
糯香鱿鱼
具体做法：
1鲜鱿鱼1条，将鲜鱿鱼去除内胀，扒去外部的黑皮，鱿鱼须另用，鱿鱼清洗干净后，加盐抓均腌制;
1、大葱、姜块适量，用刀拍碎装到碗里，加入适量的广东米酒后，用手反复抓挤，抓出葱姜汁后和米酒一起倒入装有鱿鱼的碗里，抓均后腌制30分钟;
2、锅加水烧开，将鱿鱼和辅料、米酒一起倒入锅里，煮3分钟后再倒回碗里备用;
4腊肉丁、红萝卜丁、芹菜丁各适量;锅烧热去油，倒入腊肉丁用小火炒香，再倒入胡萝卜丁炒熟，加入适量盐、老抽和鸡精炒匀起锅。
5糯米2两，用水浸泡3小时，滤干水，倒入炒好的腊肉胡萝卜丁，再加入芹菜丁拌均，将拌好的糯米用勺子装进鱿鱼里，并以牙签封口，装到盘子里入笼床，大火蒸20分钟;
6将蒸好的鱿鱼取出，稍凉后切成鱿鱼圈，摆到盘子里，浇上辣妹子辣椒酱(或其他自己喜爱的酱汁)，再撒上葱碎和白芝麻，以装饰点缀盘面即成;
相关文章：吃鲜鱿鱼的营养价值和禁忌吃鲜鱿鱼的营养价值和禁忌
鱿鱼有什么营养价值呢？对身体都有什么利与弊适合什么样的人群去服用?鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼的功效
1鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
食用注意：
1鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用；
2鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
营养成分：
热量，84，千卡；蛋白质，17。4，克；脂肪，1。6，克；胆固醇，268，毫克；维生素A，35，微克；硫胺素，0。02，毫
忌食鱿鱼的人：
每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3。4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7。7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6。15、牛瘦肉的6。75倍、豆制品的615倍。所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
健康饮食提示：吃海鲜时不要喝啤酒
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。
边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是贪得一时口福，吞下难忍苦果。
相关文章：鱿鱼怎么做好吃？鱿鱼的家常做法鱿鱼怎么做好吃？鱿鱼的家常做法
鱿鱼怎么做好吃?鱿鱼的家常做法鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁元素，不仅有利于儿童骨骼成长发育，还能满足人体的造血机能的需要。最重要的一点是，鱿鱼含有大量的牛磺酸，而牛磺酸在脑神经细胞发育过程中起重要作用，对于儿童脑组织和智力发育有些十分明显的作用，因此，让孩子多食鱿鱼，就相当于从饮食上补充了牛磺酸，有助于提高孩子的学习与记忆能力。
黄金鱿鱼圈
食材主料:鱿鱼400g
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、生粉适量
步骤
1.鱿鱼去皮去软骨，处理干净待用
2.切成均匀的鱿鱼圈，下适量的盐
黄金鱿鱼圈
3.适量的胡椒粉搅拌均匀，腌制一个钟头左右
4.分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉
5.将腌渍好的鱿鱼圈均匀地裹上一层薄薄的生粉
6.裹上蛋液
7.再裹上面包糠
8.锅内倒入油，烧至六七成热时
9.下入鱿鱼圈，炸至金黄
10.逐一翻面，颜色金黄即可，不能炸太久
11.取出沥干油
12.蘸着番茄酱，美味滴
剁椒鱿鱼丝
食材主料:鱿鱼丝250克
辅料：剁椒2勺、香葱5根、生姜15克、食用油适量、蒸鱼豉油适量
步骤
1.香葱和生姜洗净。
2.葱切段，姜切丝。
3.鱿鱼丝加入姜丝，调入适量蒸鱼豉油。
4.上锅水开后蒸8分钟。
5.蒸熟的鱿鱼丝码在盘子上，将剁椒铺在鱿鱼丝上面。
6.锅里加热少量油，盘子上铺些葱段，将加热的油浇在上面。
剁椒鱿鱼丝
葱爆鱿鱼
食材主料：鱿鱼300g、大葱2根
辅料：油适量、盐1小茶匙、干辣椒1个、姜片适量、料酒1勺、蚝油2勺、鸡精少许、香菜适量、蒜片4瓣
步骤
1.鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。
2.大葱取葱白段，切细长丝;香菜摘洗净，切小段;干红辣椒一个，一切为三;生姜、大蒜切片，备用。
3.热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。
4.倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。
葱爆鱿鱼
5.加蚝油，提味。
6.倒入葱丝、香菜段，炒匀。
7.加入鸡精，调味，即可出锅。
爪爪冰棍
食材明细：
主料：：芒果适量，酸奶适量，蓝莓适量，
辅料：：木糖醇适量，
爪爪冰棍的做法步骤：
1.芒果，蓝莓，酸奶混合
2.随意搭配，我做的是无糖的，放入冰箱冷冻至少2个小时。
3.做了两个形状
豉香金钱蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，豆豉适量，青红辣椒适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，淀粉适量，香葱适量，味级鲜适量，
豉香金钱蛋的做法步骤：
1.食材：4个鸡蛋 青红辣椒2个 香葱 味级鲜 植物油 盐 淀粉 豆豉
2.3个鸡蛋凉水下锅，煮10分钟左右
3.捞出放在凉水里浸泡一会，去壳
4.切厚片
5.青红辣椒洗净切圈，香葱洗净切末
6.鸡蛋打散，加少许淀粉和盐拌均匀
7.把鸡蛋片放进蛋液里裹均匀
8.热锅凉油，加鸡蛋片
9.炸到一面金黄色，翻面继续炸到两面金黄色捞起
10.热锅凉油加青红辣椒豆豉炒出香味，倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒
11.加味级鲜，翻炒均匀
12.尝味出锅，撒上香葱末即可
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