食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的青菜汤鲜味大水饺一冬季暖身的做法,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
好吧。。。今天晚餐我不想饿肚子，很想吃水饺，想念又滑又好吃的大水饺，这么大的水饺不是所有地方都有吃的哟。为了能吃上水饺我可拼了劲的做水饺皮，水饺皮外面也能买到，可是没有这么大和新鲜，所以自己就亲力亲为的擀面皮啦。在我印象中都有15年没吃过这么大的水饺了。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
雪花粉400g，鲜味肉馅500g，青菜适量，葱花适量，盐适量，玉米油适量，鸡粉少许，生抽适量，酱油适量，，
青菜汤鲜味大水饺一冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，听长辈说剁肉时加少许盐会增加肉的鲜味。肉洗过切成薄片后加少许盐剁好。
步骤2，荸荠洗干净去皮切碎。
步骤3，玉米粒用压刀的方法切碎。
步骤4，干香菇事先用水泡开沥干水切碎。然后把香葱、香菇、荸荠、玉米都加入剁好的肉内。
步骤5，加入适量玉米油、盐、鸡粉、酱油、生抽等调料拌匀。
步骤6，开始做水饺皮：先取200克雪花粉放在面板上，加少许盐，加入适量温水(40度左右)。
步骤7，揉成面团。
步骤8，然后摊开放凉。(这样有助于煮出来的水皮滑滑的)
步骤9，然后再取200克雪花粉加少许盐和适量温水揉成面团后，和摊凉的面再揉在一起。
步骤10，把面团分5个小面团，用擀面杖擀成薄面皮。
步骤11，用一个陶瓷碗扣在面皮上，按压几下，然后按着轻轻的拧两下移开碗后，圆形的面皮就很容易弄出来了。
步骤12，弄完一个面皮就贴上少许干面粉。(避免面皮贴着面皮情况)
步骤13，开始包馅，如图。
步骤14，先把面皮掐合，如图。
步骤15，然后如图弄边。
步骤16，大大的水饺，半成品。
步骤17，锅内加适量清水，烧开。
步骤18，把三个大水饺放内煮。
步骤19，盖上锅盖煮1分30秒-2分钟左右，打开锅接着煮至水饺浮起来。
步骤20，然后加入少许玉米油，把清洗好的青菜放锅内一边煮熟后加少许鸡粉，适量盐拌匀。关燃气。
步骤21，加适量葱花，喜欢香菜的，可加香菜。
步骤22，成品。
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花生青菜粥——冬季暖身的做法
花生青菜粥和豆浆粥一样，在当地可是家户喻晓哦，还是老少喜欢的粥。花生，花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。食材：大米150克、花生50克配料：精盐、食用油。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
大米150克，花生50克，青菜适量，精盐适量，食用油适量，，
花生青菜粥——冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，把花生洗净，加入锅煮煮开。
步骤3，煮过的花生，换水入锅，先把花生煮一会。
步骤4，加入大米，煮至花生熟透。
步骤5，把青菜切碎。
步骤6，滴点食用油，再加入青菜。
步骤7，青菜煮熟即可成功喽。
青菜烧肉丸—冬季暖身的做法
肉丸相信许多人都很喜欢，做法也很多样化，无论是汆汤、油炸、还是红烧都是餐桌上的美味佳肴，所以，它也是我的菜！今天做的这款”青菜烧肉丸”，虽说是第一次制作，没想到竟意外的好吃。肉丸在经过炸制后变得焦香适口，鲜味十足，加之青菜的搭配，吃起来更为清香解腻，深受家人喜欢！参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
猪肉馅300g，青菜150g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量，鸡蛋一个，玉米淀粉4勺，胡椒粉适量，鲜酱油适量，老抽少许，，
青菜烧肉丸—冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：猪肉馅、葱花和姜末
步骤2，肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2/3）、胡椒粉、玉米淀粉4勺（鸡精随意）
步骤3，调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止
步骤4，青菜洗净备用
步骤5，锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制
步骤6，肉丸炸至9层熟或全熟（要保持颜色金黄不可炸糊哦）
步骤7，炸熟后捞出备用（很香的，我已经偷吃了一个，嘿嘿）
步骤8，把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香
步骤9，倒入青菜煸炒片刻后，放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀
步骤10，放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟
步骤11，汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅
步骤12，趁热吃非常香哦！
黑鱼青菜汤的做法
都说鱼汤好喝鱼难炖，其实掌握几个诀窍你也能炖出汤白的好鱼汤。第一、鱼煎透煎香，这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果，而且鱼才煲不烂。第二、鱼煎好以后，冲进锅里的水必须是热水，如果加入冷水就很难煲出白白的汤水。第三、一定要开大火烧开才转中火炖，也是白汤的秘诀。不仅黑鱼汤这样做，其他的鱼汤也一样。黑鱼骨刺少，含肉率高，且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高，还有脂肪、18种氨基酸等，人体必需的钙、磷、铁及多种维生素也有哦！！最常见cp是黑鱼豆腐汤，今天来换换口感，黑鱼+青菜怎么样？黑鱼的肚子，基本没刺，有也是大刺，还不放心的，可以给小宝宝吃鱼前，用保鲜袋套手上，把鱼肉再捏一遍，确保万无一失。
材料：
黑鱼1条，青菜10颗，食用油适量，葱适量，姜适量，盐适量，
黑鱼青菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜黑鱼一条，黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗净。从鱼身中间剖开，切成小段段。
步骤2，炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄。
步骤3，加入切好的葱姜段，添适量热水。
步骤4，大火滚开，中火慢炖10分钟至汤成为乳白色。
步骤5，青菜洗净切段。加入鱼汤中。
步骤6，大火炖煮3分钟，加入少许食盐，美味鱼汤做成了。
步骤7，要求不高，来碗米饭就好。如果你按照上面3点来做了，汤还不白，我。。我。。我任你处置！
土豆油渣馅水饺一冬季暖身的做法
材料：
土豆2个，韭菜适量，木耳少许，鸡蛋2个，葱半根，油渣适量，盐少许，酱油少许，蚝油少许，鸡精少许，味精少许，花椒粉适量，十三香少许，，
土豆油渣馅水饺一冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，盆中放入面粉。
步骤2，活成面团。
步骤3，土豆韭菜，鸡蛋，木耳，油渣，葱洗净备用。
步骤4，土豆擦成细丝’(喜欢碎馅可在切的碎些)，
步骤5，下入油锅炒至断生。
步骤6，装入盆中。
步骤7，木耳，油渣切碎，鸡蛋炒碎放在土豆上面。
步骤8，韭菜切碎放在顶头。
步骤9，放入盐，十三香，花椒粉，蚝油，酱油，鸡精，味精，芝麻油，切碎葱沫放在最上面。
步骤10，锅内烧热植物油倒在葱花上。
步骤11，拌匀即可。
步骤12，面团放案板上搓成条切成如图小剂孑。
步骤13，擀成饺子片。
步骤14，包成饺子。
步骤15，下入开水锅中煮熟。
步骤16，捞入盘中。
步骤17，即可享用。饱腹，暖身，美味！
豆腐青菜汤的做法
简单又瘦身的养颜汤
材料：
老豆腐300g，青菜250g，盐20g，鸡精5g，
豆腐青菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐和青菜准备好
步骤2，豆腐切块，入锅煮
步骤3，水滚后入青菜，加入适量盐和鸡精
步骤4，出锅
油条青菜汤
食材明细：
主料：：青菜100克，油条1根，
辅料：：盐适量，味精适量，
油条青菜汤的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净）、油条
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.将油条撕开放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
5.接着，加入一些清水翻动一下煮开至熟。
6.然后，合入切好的油条翻动一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即可。
黑鱼青菜汤
食材明细：
主料：：黑鱼1条，青菜10棵，
辅料：：食用油适量，葱适量，姜适量，盐适量，
黑鱼青菜汤的做法步骤：
1.新鲜黑鱼一条，黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗净。从鱼身中间剖开，切成小段段。
2.炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄。
3. 加入切好的葱姜段，添适量热水。
4. 大火滚开，中火慢炖10分钟至汤成为乳白色。
5.青菜洗净切段。加入鱼汤中。
6.大火炖煮3分钟，加入少许食盐，美味鱼汤做成了。
7.要求不高，来碗米饭就好。如果你按照上面3点来做了，汤还不白，我。。我。。我任你处置！
肉圆青菜汤的做法
材料：
加工好的肉馅，生粉，鸡蛋，生姜，香葱，生抽，青菜，虾，
肉圆青菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，将肉馅里加入生粉，鸡蛋清，生抽，适当的盐进行搅拌
步骤2，将葱姜剁碎拌入肉馅中继续搅拌，再加入适量的油拌匀
步骤3，锅里加入清水，烧的即将开的时候用勺子把肉馅弄成圆子下锅，开始的圆子可以大一点，后面逐渐小一点，这样保证后面煮的时间短的圆子也能熟透。
步骤4，在锅里煮的肉圆
步骤5，加入新鲜的虾，烧开后把上面浮沫撇出
步骤6，加入青菜大火在煮一两分钟，放盐，鸡精，香菜出锅
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