任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下“牛肉千张青菜汤”由小编为大家收集整理，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：千张200，牛肉180，青菜1棵，
辅料：：细盐适量，色拉油适量，冬菜适量，
牛肉千张青菜汤的做法步骤：
1.备好千张一份。
2.备好一块牛肉。
3.再备一棵青菜。
4.锅里加少许油，将千张改刀下锅煸炒一下。
5.再加入清水，水量按需而定。
6.煮至汤底大开千张出味。
7.再将青菜改刀下锅。
8.加适量的细盐调味。
9.再将牛肉切成丝下锅。
10.烫一下后断电，加入冬菜调味即可。
11.这样子一份牛肉千张青菜汤就完成了。
小贴士：
牛肉是易熟的食材，烫一下就可以。
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牛肉粉丝青菜汤
食材明细：
主料：：牛肉100g，粉丝100g，青菜150g，牛肉汤适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，姜几片，葱三颗，生抽少许，
牛肉粉丝青菜汤的做法步骤：
1.准备好材料，炖好的牛肉和汤，加入锅中煮十分钟，将牛肉捞出，切片备用
2.在汤中加入姜煮片刻后，加入洗好的粉丝、青菜，两分钟后加切好的牛肉片
3.最后加入盐、生抽和黑胡椒粉即可出锅
小贴士：
1、牛肉和汤可以提前准备好，炖牛肉时加入生姜。葱、八角和少许料酒，炖一个小时左右。用炖牛肉的原汤煮才会好吃，原汁原味哒。
2、牛肉放冰箱冷藏后更易切薄片。我自己吃切厚点有质感哈，所以我就热的直接切，哈哈
千张炒青菜
食材明细：
主料：：青菜240克，千张165克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
千张炒青菜的做法步骤：
1.材料：青菜、千张
2.将青菜洗净、捞出。
3.放在案板上切开，待用。
4.将千张放在案板上切开。
5.搁入碗中用开水泡一下，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
7.接着，合入泡好的千张，加适量的水。
8.翻炒翻炒至青菜断生。
9.然后。加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
千张卷烧青菜
食材明细：
主料：：青菜4棵，千张卷9根，
辅料：：冰糖适量，大料适量，桂皮适量，盐适量，酱油适量，
千张卷烧青菜的做法步骤：
1.食材：青菜
2.千张卷
3.冰糖、大料、桂皮
4.将青菜洗净，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。
6.接着，合入千张卷，搁入桂皮和大料翻炒翻炒。
7.然后，加点盐、酱油、冰糖。
8.调味烧煮开。
9.最后，烧煮至4——5分钟，即成。
开洋青菜煮千张
食材明细：
主料：：千张105克，青菜100克，开洋30克，
辅料：：盐适量，味精适量，
开洋青菜煮千张 的做法步骤：
1.食材：千张、青菜（已洗净切开）、开洋（已泡）
2.将千张放在案板上切开。
3.搁入保鲜盒中用开水泡一下，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入泡好的开洋翻炒一下。
5.接着，合入切好的青菜翻炒一下。
6.然后，合入泡好的千张，加适量的水煮开至青菜断生。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
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