食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的萝卜丝丸子青菜汤，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：萝卜丝肉丸子适量，青菜适量，
辅料：：葱花适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，香油适量，水适量，
萝卜丝丸子青菜汤的做法步骤：
1.青菜择掉外层老叶子，切掉根部掰成单片叶用水清洗干净
2.沥干水分后切成段
3.炸好的萝卜丝肉丸子准备好
4.大葱和大蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花，蒜片
5.热锅加油把葱花、蒜片爆香
6.倒入适量的清水
7.锅中放入提前备好的萝卜丝肉丸子盖锅盖煮沸
8.等到萝卜丝肉丸子煮透以后再放入切好的青菜轻轻搅匀
9.煮至青菜断生后加适量的盐调味儿
10.加适量的白胡椒粉调味儿
11.关火后点香油加少许鸡精调味即可出锅
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火锅丸子青菜汤
食材明细：
主料：：木耳适量，粉条适量，锅丸子适量，白菜叶适量，小河虾适量，
辅料：：葱适量，
配料：：鸡粉适量，盐适量，
火锅丸子青菜汤的做法步骤：
1.葱。。。丸子。。木耳。。都切成小块儿。。
2.可以把木耳随便切切。。。反正也看不出切成什么形状的。。哈哈。。还要白菜也要切块。。忘了拍图了。。。
3.锅里面加水煮开。。把丸子 白菜帮 木耳。。都放进锅里。。煮到丸子都变的比原来大的时候。。这说明丸子熟了。。然后放白菜叶跟粉条。。。看粉条变软了。。。白菜叶也比原本的颜色更鲜艳了。。就可以放盐一锅啦。。
4.做好啦。。。恩。。味道真的不错哦。。嘿嘿。。。
小贴士：
白菜一定要把棒子跟叶子分开切。。分不同的时间来下锅。。。因为帮子要比叶子难熟。。如果一起下锅的话。。帮子熟了而叶子就熟过了。。。觉得没有油水的话可以出锅以后淋些麻油或小磨香油。。。我觉得这样就很棒了。。所以没有再加。。哈哈。。
火锅丸子海参青菜汤
食材明细：
主料：：火锅丸子适量，
辅料：：青菜适量，泡发的海参2个，
配料：：油适量，盐2勺，味精少许，
火锅丸子海参青菜汤的做法步骤：
1.火锅丸子准备好。
2.泡发的海参准备好。
3.青菜摘洗干净，备用。
4.铁锅上炉，倒入油，七成热，爆香葱姜，。
5.倒入火锅丸子，稍炒。
6.倒入适量的热水，大火烧开，盖锅，五分钟，煮至丸子飘起。
7.将海参放入，盖锅，两分钟。
8.加青菜，煮软。
9.加适量的盐调味。
10.加少许味精增鲜，即可关火盛出。
小贴士：
1、火锅丸子不需要提前化冻，直接入锅烧即可，但一定烧透飘起至一倍大时，再放入泡好的海参，因为，泡好的海参已是熟的，过煮容易变老、变小。
2、味精可以不放，也可以用鸡精代替。
3、若用骨汤或鸡汤代替热水，味道会更鲜浓。
4、做菜汤的油建议少放，是平常炒菜量的三分之一即可。
豆腐青菜汤
食材明细：
主料：：豆腐350g，
辅料：：青菜30g，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，虾皮适量，鸡精适量，芹菜适量，
豆腐青菜汤的做法步骤：
1.准备豆腐、青菜和芹菜
2.锅内加油烧热后放入一整块豆腐（不要切开的）
3.用锅铲把豆腐切块
4.切成小块后加放少料酒煎出香味
5.加适量清水煮沸
6.五分钟后加放少许虾皮
7.加入青菜和芹菜
油条青菜汤
食材明细：
主料：：青菜100克，油条1根，
辅料：：盐适量，味精适量，
油条青菜汤的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净）、油条
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.将油条撕开放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
5.接着，加入一些清水翻动一下煮开至熟。
6.然后，合入切好的油条翻动一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即可。
黑鱼青菜汤
食材明细：
主料：：黑鱼1条，青菜10棵，
辅料：：食用油适量，葱适量，姜适量，盐适量，
黑鱼青菜汤的做法步骤：
1.新鲜黑鱼一条，黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗净。从鱼身中间剖开，切成小段段。
2.炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄。
3. 加入切好的葱姜段，添适量热水。
4. 大火滚开，中火慢炖10分钟至汤成为乳白色。
5.青菜洗净切段。加入鱼汤中。
6.大火炖煮3分钟，加入少许食盐，美味鱼汤做成了。
7.要求不高，来碗米饭就好。如果你按照上面3点来做了，汤还不白，我。。我。。我任你处置！
萝卜丝丸子
食材明细：
主料：：萝卜3个，鸡蛋3个，葱2根，香菜1把，面粉2小碗，
辅料：：盐2匙，十三香1匙，
萝卜丝丸子的做法步骤：
1.萝卜先切小块
2.用工具刨成丝，然后放点盐，拌匀，让水分出来
3.加入鸡蛋，葱，香菜
4.加入面粉，和调料，搅拌均匀，成糊状
5.锅中倒入油，烧至八成热以后，先放入一点面糊，如果起泡了，说明可以开始炸了
6.用勺子一个一个把面糊团成团状，放入油锅内，炸一会记得给它翻面，不然容易糊，一开始要用小火，不然外面焦了，里面还没熟
7.炸成颜色金黄就可以出锅啦
牛肉粉丝青菜汤
食材明细：
主料：：牛肉100g，粉丝100g，青菜150g，牛肉汤适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，姜几片，葱三颗，生抽少许，
牛肉粉丝青菜汤的做法步骤：
1.准备好材料，炖好的牛肉和汤，加入锅中煮十分钟，将牛肉捞出，切片备用
2.在汤中加入姜煮片刻后，加入洗好的粉丝、青菜，两分钟后加切好的牛肉片
3.最后加入盐、生抽和黑胡椒粉即可出锅
小贴士：
1、牛肉和汤可以提前准备好，炖牛肉时加入生姜。葱、八角和少许料酒，炖一个小时左右。用炖牛肉的原汤煮才会好吃，原汁原味哒。
2、牛肉放冰箱冷藏后更易切薄片。我自己吃切厚点有质感哈，所以我就热的直接切，哈哈
鲜肉青菜汤年糕
食材明细：
主料：：里脊肉100g，年糕260g，小青菜60g，胡萝卜30g，
辅料：：精盐1勺，淀粉1勺，亚麻籽油10g，
鲜肉青菜汤年糕的做法步骤：
1.里脊肉洗净先切片，加入盐，亚麻籽油，淀粉，调匀先腌制着。
2.把年糕，小青菜，胡萝卜洗净，涉青菜不用切了，胡萝卜切成自己喜欢的样子。
3.起锅烧上水，水开后放入年糕煮软。
4.捞出放汤碗里备用。
5.另起一锅，把水烧开。放入腌好的里脊肉，煮烫变色，基本就熟了。
6.加入胡萝卜，小青菜煮烫熟了就好，安自己口味调好汤料，我这边不用再加调料了，口味的比较清淡哈。
7.将调好的汤料倒入事先备好的年糕中拌匀就可以了。
小贴士：
1.味道依个人口味自己调，
2.年糕本是熟料，稍烫软就可以。
3.汤料另起锅，这样汤比较清爽，看自己喜欢，也可以直接和年糕一起煮
4.肉加淀粉先腌制，让肉质更鲜嫩。
5.亚麻籽油在超过300度的高温会失去营养成份，所以不可以用来煎烤。
莲藕肉丸青菜汤
食材明细：
主料：：莲藕300克，香菇3朵，
辅料：：肉蓉1份，细盐少许，青菜适量，玉米油适量，
莲藕肉丸青菜汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将肉蓉香菇莲藕配在一起。
3.用料理器打至食材融合。
4.锅里加水煮开，将莲藕肉蓉摘分在锅里，再将青菜叶子配在一起。
5.加适量的细盐及胡椒粉调个味。
6.最后出锅后加入适量的熟黑芝麻点缀一下。
家常青菜汤
食材明细：
主料：：青菜一棵，
辅料：：盐一勺，味精少许，芝麻油适量，
家常青菜汤的做法步骤：
1.把一棵青菜放在锅里。
2.在锅里放上盐，芝麻油，味精。
3.倒一点水，然后把锅盖盖上，焖5到10分钟。就可以了。
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