食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的豆腐丸子青菜汤，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：猪肉末适量，豆腐适量，芥菜两片叶子，
辅料：：虾米适量，姜少许，大葱少许，鸡蛋1个，
配料：：黄酒少许，胡椒粉少许，生粉两汤匙，盐适量，鸡精少许，花生油适量，白糖少许，
豆腐丸子青菜汤的做法步骤：
1.材料备齐。豆腐选用的是卤水豆腐，肉末选偏瘦的猪肉绞碎。姜和大葱少许切碎。
2.芥菜叶子切碎备用。
3.把豆腐、肉末、姜葱末、虾米、鸡蛋放在容器里。
4.戴上手套，把豆腐捏碎，馅料拌匀，越细越好。
5.在馅料里加入一小勺黄酒，少许白糖、胡椒粉、盐、鸡精和花生油，两汤匙的生粉朝一个方向拌匀。
6.捏成大小合适的丸子。
7.在锅里加入适量的水，待水烧开了，把丸子一个个滑入，大火煮10至10分钟丸子成熟。
8.汤里加少许盐和鸡精，几滴花生油，放入芥菜，大火滚一滚就可以出锅了。
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火锅丸子青菜汤
食材明细：
主料：：木耳适量，粉条适量，锅丸子适量，白菜叶适量，小河虾适量，
辅料：：葱适量，
配料：：鸡粉适量，盐适量，
火锅丸子青菜汤的做法步骤：
1.葱。。。丸子。。木耳。。都切成小块儿。。
2.可以把木耳随便切切。。。反正也看不出切成什么形状的。。哈哈。。还要白菜也要切块。。忘了拍图了。。。
3.锅里面加水煮开。。把丸子 白菜帮 木耳。。都放进锅里。。煮到丸子都变的比原来大的时候。。这说明丸子熟了。。然后放白菜叶跟粉条。。。看粉条变软了。。。白菜叶也比原本的颜色更鲜艳了。。就可以放盐一锅啦。。
4.做好啦。。。恩。。味道真的不错哦。。嘿嘿。。。
小贴士：
白菜一定要把棒子跟叶子分开切。。分不同的时间来下锅。。。因为帮子要比叶子难熟。。如果一起下锅的话。。帮子熟了而叶子就熟过了。。。觉得没有油水的话可以出锅以后淋些麻油或小磨香油。。。我觉得这样就很棒了。。所以没有再加。。哈哈。。
火锅丸子海参青菜汤
食材明细：
主料：：火锅丸子适量，
辅料：：青菜适量，泡发的海参2个，
配料：：油适量，盐2勺，味精少许，
火锅丸子海参青菜汤的做法步骤：
1.火锅丸子准备好。
2.泡发的海参准备好。
3.青菜摘洗干净，备用。
4.铁锅上炉，倒入油，七成热，爆香葱姜，。
5.倒入火锅丸子，稍炒。
6.倒入适量的热水，大火烧开，盖锅，五分钟，煮至丸子飘起。
7.将海参放入，盖锅，两分钟。
8.加青菜，煮软。
9.加适量的盐调味。
10.加少许味精增鲜，即可关火盛出。
小贴士：
1、火锅丸子不需要提前化冻，直接入锅烧即可，但一定烧透飘起至一倍大时，再放入泡好的海参，因为，泡好的海参已是熟的，过煮容易变老、变小。
2、味精可以不放，也可以用鸡精代替。
3、若用骨汤或鸡汤代替热水，味道会更鲜浓。
4、做菜汤的油建议少放，是平常炒菜量的三分之一即可。
猪血豆腐青菜汤
食材明细：
主料：：有机猪血适量，豆腐适量，青菜适量，虾皮适量，
辅料：：盐适量，
猪血豆腐青菜汤的做法步骤：
1.猪血豆腐切成小块或泥糊状，青菜洗净切碎
2.2、水开后，先加入少量的虾皮、盐
3.再加入豆腐、青菜、猪血，煮3分钟即可
小贴士：
因含虾皮，所以适合1岁以上的宝宝，1岁以下的宝宝可不加虾皮食用。
豆腐青菜汤的做法
简单又瘦身的养颜汤
材料：
老豆腐300g，青菜250g，盐20g，鸡精5g，
豆腐青菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐和青菜准备好
步骤2，豆腐切块，入锅煮
步骤3，水滚后入青菜，加入适量盐和鸡精
步骤4，出锅
萝卜丝丸子青菜汤
食材明细：
主料：：萝卜丝肉丸子适量，青菜适量，
辅料：：葱花适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，香油适量，水适量，
萝卜丝丸子青菜汤的做法步骤：
1.青菜择掉外层老叶子，切掉根部掰成单片叶用水清洗干净
2.沥干水分后切成段
3.炸好的萝卜丝肉丸子准备好
4.大葱和大蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花，蒜片
5.热锅加油把葱花、蒜片爆香
6.倒入适量的清水
7.锅中放入提前备好的萝卜丝肉丸子盖锅盖煮沸
8.等到萝卜丝肉丸子煮透以后再放入切好的青菜轻轻搅匀
9.煮至青菜断生后加适量的盐调味儿
10.加适量的白胡椒粉调味儿
11.关火后点香油加少许鸡精调味即可出锅
油条青菜汤
食材明细：
主料：：青菜100克，油条1根，
辅料：：盐适量，味精适量，
油条青菜汤的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净）、油条
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.将油条撕开放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
5.接着，加入一些清水翻动一下煮开至熟。
6.然后，合入切好的油条翻动一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即可。
黑鱼青菜汤
食材明细：
主料：：黑鱼1条，青菜10棵，
辅料：：食用油适量，葱适量，姜适量，盐适量，
黑鱼青菜汤的做法步骤：
1.新鲜黑鱼一条，黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗净。从鱼身中间剖开，切成小段段。
2.炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄。
3. 加入切好的葱姜段，添适量热水。
4. 大火滚开，中火慢炖10分钟至汤成为乳白色。
5.青菜洗净切段。加入鱼汤中。
6.大火炖煮3分钟，加入少许食盐，美味鱼汤做成了。
7.要求不高，来碗米饭就好。如果你按照上面3点来做了，汤还不白，我。。我。。我任你处置！
鸭骨油豆腐青菜汤
食材明细：
主料：：鸭骨155克，油豆腐65克，青菜170克，
辅料：：盐适量，味精适量，
鸭骨油豆腐青菜汤的做法步骤：
1.食材：鸭骨、油豆腐、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.将油豆腐放在案板上切开。
4.将鸭骨和切好的油豆腐下入清水锅中煮开煮上2——3分钟。
5.接着，合入切好的青菜煮开至青菜断生。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
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