鲫鱼青菜汤
非常适合哺乳期妇女食用的一道汤。鲫鱼含大量的铁、钙磷等,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、等。另外,每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高达20克,仅次于对虾,且易于消
食材配方
主料:
鲫鱼
1条青菜
50g香菇
3朵辅料:
葱
5g姜
5g料酒
5ml白醋
5ml胡椒粉
3g
做法 共8个步骤
1.鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块
2.香菇片成片,青菜用刀切成段
3.锅中放油,倒入葱姜爆香
4.放入鲫鱼,两边煎好
5.倒入适量的水
6.加入一勺子猪油,和料酒
7.再加入白醋,煮至汤变白
8.最后,放入香菇和青菜熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅
豆腐青菜汤,一到快捷有美味的家常菜,烹饪时间不长,一般做饭两三口人吃的话,都需要一个汤的,强烈推荐豆腐汤富含含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
材料:
5两豆腐,少许大葱,1捆小青菜,
豆腐小青菜汤的做法步骤:
1,将豆腐和小青菜洗净,把豆腐用刀切成小块,小青菜切成两段,将大葱切碎备用
2,在锅里烧开水,把豆腐加入沸水中,加点盐
3,沸水中煮到豆腐浮起来
4,在锅里加入小青菜,继续煮开
5,汤里加入少许盐和香油,立刻出锅,保证清新的口感
青菜香菇
青菜是素中之王,香菇能提高机体免疫功能,延缓衰老,防癌抗癌,降血压,降血脂,降胆固醇的作用。
食材配方
主料:
青菜
500g香菇
100g辅料:油
适量盐
适量糖
适量
做法 共10个步骤
1.青菜500克
2.香菇浸发
3.香菇切块
4.油锅热后,加入香菇,翻炒
5.加入盐,糖,水收汁
6.出锅,备用
7.油锅热后,加入青菜
8.翻炒,加盐,加水,煮2分钟
9.加入香菇,翻炒
10.出锅
香菇青菜羹
妈妈做菜的感觉在我的印象中就是清淡,不爱放食用油。但是做出来的却非常的营养和好吃。大多喜欢用水煮的方式来实现。耳濡目染的,她的一些菜也经常会被我复制。这就是其中
食材配方
主料:
通心粉
50g上海青
60g香菇
30g辅料:
油
适量盐
适量芡汁儿
适量大蒜
适量芝麻油
适量醋
适量盐
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.上海青清洗干净,香菇充分泡发好,切片,浸泡的汤备用,通心粉浸泡一会儿,大蒜切片
2.锅中加入加入水,把浸泡香菇的汤一起放入,放入通心粉煮
3.煮至通心粉变色后放入香菇
4.煮至香菇熟透
5.放入上海青
6.煮至上海青断生
7.勾入薄芡汁儿,调味
8.装碗,放入醋和芝麻油。
香菇青菜面
不想做饭的时候,煮一碗面最方便省事,香菇青菜,再加一个茶叶蛋,营养挺全面的,有菇、青菜、蛋白质、提供能量的淀粉,哈哈
食材配方
主料:
香菇
3朵青菜
2颗面条
100g茶鸡蛋
1个辅料:油
5ml盐
5g胡椒粉
3g鸡精
1g麻油
5ml
做法 共6个步骤
1.香菇切花刀,青菜洗净,茶鸡蛋一个备用
2.锅中放水,加入油
3.倒入面条
4.水再度开后,放入香菇
5.加入青菜,加入胡椒粉,盐,鸡精,麻油。
6.茶鸡蛋一切两半备用,最后放在碗中装饰即可。
香菇青菜粥
炒青菜里有几片香菇,就让平民的青菜高了一档;再搅到白米粥里,就成了大饭店的压轴戏,最后喝上一口,清清油腻的肠子,倍感满足和舒服。 饭店里大多是用熟米饭加水煮,叫
食材配方
主料:
青菜
160g香菇
2朵粳米
30g糯米
70g辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.备好材料:香菇、青菜、粳米和糯米。
2.取一炒锅,将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤。
3.大火烧开,转小火煨半小时左右。
4.估计快好时,炒菜。炒锅里放点油,油热先下生姜末和香菇丁炒香。
5.然后倒入粗切的青菜,简单翻两下。注菜心不要切,留最后摆盘。
6.加盐调味,快速炒均。注:青菜不要炒得太熟。
7.将香菇青菜倒入米粥砂锅。
8.搅均就可以上桌了, 菜心放在表面瞧上去美观。 注:根据个人喜爱可调点胡椒。
香菇青菜肉包
最近开始学做包子,自己做包子就是好,馅料可以想吃啥放啥,安全又卫生。
食材配方
主料:
中筋面粉
水
猪肉
油
盐
香菇
生抽
老抽
青菜
做法 共10个步骤
1.面粉揉光滑后,发酵好
2.青菜焯水
3.青菜剁碎
4.肉馅加人生抽,老抽,盐,调味
5.香菇泡发好后,切丝
6.香菇爆香
7.将香菇,青菜放入肉馅中,拌匀,加油,调味。
8.面团分割成等份
9.擀成皮,放入馅料,包成包子,二次发酵30分钟左右,冷水上锅,出蒸汽后,15分钟熄火
10.等2分钟后,开盖出锅。
香菇青菜包
老公和女儿都喜欢吃包子,所以我就变着花样做,今天做了这个香菇青菜的包子,味道不错,他俩说好吃,呵呵
食材配方
主料:
青菜
香菇
小麦面粉
虾皮
茶干
盐
糖
油
鸡精
水
酵母
白糖
色拉油
做法 共6个步骤
1.面团发好后,成小剂子
2.所有材料混合
3.包法
4.包法
5.包法
6.包好后,醒20分钟,蒸25分钟,1分钟后关火。
香菇炒青菜
青菜的嫩和香菇的鲜香,组合在一起是不错的美味。
食材配方
主料:
青菜
香菇
蒜瓣
食用油
盐
味精
糖
做法 共6个步骤
1.香菇切成薄片备用。
2.将青菜茎叶处一切为二。
3.热锅冷油爆香蒜米。
4.将青菜梗下锅大火快炒。
5.加入香菇片稍炒,调入适量盐和少量白糖。。
6.加入青菜叶翻炒两下断生,调入少量味精。
香菇青菜肉馅饺
我国北方有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃。尤其是大年初一,全家人拜罢年,便围坐在一起,边包饺子边聊天,山南海北,无所不谈,不时引来欢声笑语,大
食材配方
主料:
五花肉
干香菇
上海青
面粉
油
盐
葱姜末
料酒
鸡蛋
十三香
生抽
花椒
胡椒粉
醋
香油
大蒜
白芝麻
香菜
辣椒面
做法 共23个步骤
1.面粉倒入容器中,加适量淡盐水和面。
2.水要慢慢加入面粉,先将面粉和成雪花状再揉成面团。
3.面团表面揉光滑,醒至20分钟。
4.将肉剁成蓉状。
5.肉蓉装入容器中,加入适量料酒、生抽、鸡蛋液、顺时针搅拌上劲,加入姜、葱末搅匀备用。
6.将事先泡好清洗干净的香菇挤干水份切成小丁。
7.锅中倒入适量油烧热,下入香菇炒出香味,放少许盐。
8.锅中水烧开,放少许盐不、滴入1-2滴油。将洗干净的青菜倒入锅中焯一下水。
9.捞出反复用凉水拨凉,用手挤干水份,剁碎。
10.锅中放入适量油,同时下入少许花椒粒。油热花椒出香味关火晾凉备用。
11.将剁好的肉、香菇、青菜倒入一个容器中,加入盐、十三香、胡椒粉、生抽、晾凉的花椒油搅拌成馅。
12.将醒好的面团分成几等份。
13.取其中一份搓成均匀的细条状
14.根据各人喜好用刀切成一个个小剂子。
15.撒上面粉,以防粘连。将剂子压扁。
16.用擀面杖擀成四周薄,中间略厚点的圆皮。
17.将调好的馅放擀好的饺子皮中间,两边对折捏紧包成耳朵状。
18.大蒜剁成蒜泥,与辣椒面、白芝麻放在一个容器里,加入少许盐,将烧好的热油浇在上面。根据个人口味加入少许生抽、香醋及适量凉白开。
19.滴入香油1--2滴,撒上香菜末备用。
20.用大锅烧开足量的水,下入包好的饺子,边下边慢慢的用勺子顺着锅边推动锅底饺子,的盖盖煮。在饺子没有漂浮起来时,将要不时的推动饺子,以免粘锅。
21.饺子浮在水面后,加入适量凉水,盖盖煮熟,再沸,再点加凉水一次。最后水沸后打开锅盖煮两分钟。关火。
22.将饺子捞出,盛入大盘中。
23.根据各人口味,可沾食调味汁食用。
香菇炒小青菜
香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,可以补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜。小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,有助于增强机体免疫能力。
食材配方
主料:
香菇
小青菜
油
盐
味精
白砂糖
胡萝卜
虾米
做法 共11个步骤
1.虾米浸泡
2.香菇洗净
3.切成块
4.小青菜洗干净放入篮中沥水
5.胡萝卜洗净
6.切成片
7.锅中倒入油开火预热
8.香菇倒入油锅翻炒
9.再倒入小青菜继续翻炒
10.倒入胡萝卜、虾米翻炒,在翻炒过程中加入适量的盐、味精和白砂糖,炒熟就可以起锅了
11.香菇炒小青菜上桌喽
香菇虾皮菠菜汤
春天的菠菜极好, 补铁很好。 香菇虾皮菠菜汤一道极普通的汤,但是营养却很丰富,香气扑鼻,鲜美无比, 补铁又补钙。菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,先用沸水烫软
食材配方
主料:
香菇
30g虾皮
20g菠菜
60g辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量香油
适量做法 共11个步骤
1.虾皮用料酒略泡
2.香菇提前泡发
3.菠菜洗净切段
4.放在锅里,用沸水淖过,过凉水备用
5.锅内热油,倒入虾皮炒香
6.放入香菇炒几下
7.加适量的水,把泡香菇的水也倒入煮十分钟
8.锅内的汤煮好后,放入菠菜
9.加适量的盐调味
10.盛出,放少许香油
11.鲜美的汤
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