任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为满足你的需求，小编特地编辑了“咸蛋肉饼”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
猪肉1斤，生咸蛋2个，葱末适量。
咸蛋肉饼的做法步骤：
（1）将猪肉绞碎后同蛋白和葱末搅匀成肉饼，置于盘中，在其上面加入已压扁的2个蛋黄。
（2）覆上胶膜，用80%火力蒸1刻钟便成。
97msw.Com扩展阅读
蒜香咸蛋肉饼
食材明细：
主料：：咸鸭蛋1个，猪肉200g，
辅料：：蒜1颗，淀粉2g，胡椒粉2g，
蒜香咸蛋肉饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.肉用搅拌机搅拌成泥。
3.蒜切末。
4.肉加入淀粉、蛋白、胡椒粉和蒜搅拌均匀。
5.表面再撒上一层蒜。
6.放入咸蛋黄 。
7.上锅蒸15分钟即可。
小贴士：
1、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均、易熟。
2、蒸的时候，等水沸腾，再放入肉饼。
肉饼蒸咸蛋黄
准备葱花和咸鸭蛋。猪肉末里加入料酒，盐，生抽和蚝油。按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性。
材料：
主料：猪肉580g，咸鸭蛋3个，
辅料：葱10g，料酒10ml，蚝油15ml，生抽10ml，食盐2g，，
肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤：
1. 准备葱花和咸鸭蛋。
2. 猪肉末里加入料酒，盐，生抽和蚝油。
3. 按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性。
4. 最后加入一半的葱花搅拌至黏性。
5. 拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁。
6. 中间加入咸蛋黄。
7. 冷水上锅蒸熟后熄火(约十分钟)。
8. 撒上葱花后上桌。
咸蛋鱿鱼蒸肉饼
食材明细：
主料：：五花肉半斤，鱿鱼半块，咸蛋1只，
辅料：：生抽二茶匙，糖半茶匙，生粉半茶匙，盐1/3茶匙，油一茶匙，
咸蛋鱿鱼蒸肉饼的做法步骤：
1.鱿鱼洗净泡软，切料备用。
2.猪肉剁碎备用。
3.将剁碎的猪肉与鱿鱼料充分搅匀，加入生抽、糖、少许盐、生粉、料酒、生油搅拌均匀。
4.将猪肉均匀地铺在碟子上，肉面上打入一个咸蛋。
5.上锅蒸十五分钟就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《咸蛋肉饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
