材料:
芦笋,鲜贝,豌豆适量,鸡蛋黄适量,植物油少许,料酒少量,盐少许,糖少量,鸡精少许,,
芦笋炒鲜贝的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋洗净后切成段,在沸中放入少许盐和适量植物油煮几分钟,捞出沥干;
步骤2,鸡蛋黄制成蛋液后调味,炒成蛋块待用;
步骤3,芦笋和豌豆放入油锅中一起快速煸炒几分钟,滴入料酒,加盖闷一分钟;
步骤4,加入芦笋、蛋块一起翻炒,再加入盐、糖、鸡精进行调味后即可装盘
材料:
芦笋6棵,口蘑6个,鲜贝15颗,葱少许,盐少许,水淀粉少许,料酒5毫升,,
芦笋口蘑炒鲜贝的做法的做法步骤:
步骤1,鲜贝加料酒淀粉抓匀腌制
步骤2,芦笋切段,口蘑切片
步骤3,锅烧热加少许油爆香葱花
步骤4,加入鲜贝翻炒,待鲜贝变色加入芦笋和口蘑翻炒
步骤5,最后加入盐调味,淋入少许水淀粉,出锅。
材料:
芦笋200g,扇贝肉150g,水发木耳50g,糖少许,盐一勺,橄榄油10g,李锦记蒸鱼豉油少许,白胡椒粉少许,料酒少许,花椒油少许,鸡汁少许,葱花姜末蒜末适量,
芦笋鲜贝的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋切段儿,水发木耳切小朵,扇贝肉洗净待用
步骤2,扇贝肉控干水,加少许白胡椒粉,料酒,盐生粉抓匀腌制
步骤3,热锅加橄榄油放入姜末葱花蒜末爆香,腌好的扇贝肉滑入油锅炒香
步骤4,加少许花椒油,倒入芦笋木耳加鸡汁、盐、糖、蒸鱼豉油各少许翻炒,点香油出锅
材料:
芦笋150克,鲜贝300克,葱末,姜片,料酒一大勺,香油一小勺,淀粉两小勺,盐少许,
芦笋鲜贝 的做法的做法步骤:
步骤1,处理好芦笋,并把它们切成同等大小的段。
步骤2,在鲜贝中倒入淀粉、料酒,再放些葱花和姜片腌制十五分钟。
步骤3,起锅做油,放入葱花和姜片炝锅,煸出香味后倒入腌好的鲜贝,翻炒两至三分钟。
步骤4,倒入芦笋翻炒一分钟后调味,有的冰鲜鲜贝原本就是咸的,这个时候自己可以尝一下味道,不够咸的话放点盐,如果已经很咸了,可以放小半勺糖,这样可以中和咸味。出锅前淋上一小勺香油。
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