鲜蚵豆腐汤

鲜香菇豆腐汤

原料：鲜香菇50克，白大酱60克，红大酱15克，八丁红大酱15克，豆腐100克，两遍木鱼花汤800毫升，小葱30克。

鲜香菇豆腐汤的做法

1．将香菇去掉根部洗净，切厚片。豆腐切小丁。小葱切末。将两遍木鱼花汤放入白大酱、红大酱、八丁红大酱混合均匀，过滤去其渣。

2．将香菇片、豆腐丁放入汤中，待酱汤烧开，豆腐上浮时，盛入汤碗中，撒上葱末，盖上盖，即可上桌。

功效：汤味清淡，鲜香菇味浓，汤深红色。补钙，增食欲。

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]

小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

食材明细：

主料：：千页豆腐半盒，史雲生原汁上汤250毫升，

辅料：：香菇适量，木耳适量，葱适量，姜适量，油菜适量，

配料：：盐适量，

鲜香豆腐汤的做法步骤：

1.准备材料。

2.千页豆腐切成梳子刀小块。

3.油菜用淘米水浸泡。

4.香菇洗净，打十字花刀。

5.锅中油热，放入葱姜丝爆香，倒入“史雲生原汁上汤”。

6.水开后，放入千页豆腐。

7.放入泡好的木耳。

8.放入油菜，炖一会，放入盐调味出锅。

9.汤鲜味美。

小贴士：

1、千页豆腐切成梳子刀，便于入味。

2、没有“史雲生原汁上汤”，可以用高汤代替。

食材明细：

主料：：鲫鱼2条，嫩豆腐1块，

辅料：：大葱1根，小葱2根，姜一块，红枣4粒，枸杞约8粒，

配料：：料酒2茶匙，盐1茶匙，胡椒粉少量，

鲜香鲫鱼豆腐汤的做法步骤：

1.配料：大葱段，小葱，姜，红枣，枸杞，豆腐。

2.豆腐，姜切片，半根小葱切葱花。

3.鲫鱼收拾干净后加入料酒，盐，胡椒粉抹匀腌制约15分钟。

4.腌制好的鲫鱼洗净后腹内填塞大葱段和姜片。

5.砂锅内放入小葱，姜片。

6.鲫鱼和红枣放入砂锅再腌制约10分钟。

7.锅内加末过鱼身约1-2厘米的清水，大火烧开后转小火炖约30分钟至汤变白。

8.加入豆腐大火煮熟。

9.盛盘撒上枸杞和葱花即可。

小贴士：

P.S.

1，喜欢有点辣味的童鞋可以配一个辣椒蘸碟~~

2，特别怕腥的话可以先将鱼煎至双面黄再炖。

鲜虾豆腐汤

食用豆腐的好处： 1. 豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。 　 2．豆腐可以改善人体脂肪结构 3．食用豆腐可以预防和抵制癌症。 　4．食用豆腐可以预防

食材配方

主料：

豆腐

虾

葱花

鸡汤

盐

做法 共6个步骤

1.水豆腐备好，虾备好

2.锅中放入鸡汤

3.煮开后，倒入鲜虾

4.滚开后，放入豆腐

5.待虾变红色，加入葱花

6.加盐调味，出锅。

鲜冬菇滚豆腐汤

原料：新鲜冬菇半斤，生姜l片，豆腐2块，瘦猪肉300克，精盐、生抽、自砂糖各少许，粟粉适量

鲜冬菇滚豆腐汤的做法

1．将精盐、生抽、白砂糖各少许和适量粟粉调匀，做成腌料，备用。

2．瘦猪肉用清水洗干净，抹干水，切薄片，加入腌料，使腌入昧，备用。

3．新鲜冬菇、豆腐分别用清水洗干净，备用。豆腐选用煲汤用的豆腐。

4．生姜刮去姜皮，用清水洗干净，切一片，备用。

5．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生姜、新鲜冬菇和豆腐，候水再滚起，改用中火继续煲至冬菇熟透，再放入肉片并滚至熟透，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效：瘦身，健美身材。

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小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会