中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“韭菜炒豆腐干”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：韭菜200克，肉末50克，豆腐干一块，
辅料：：玉米油10毫升，盐少许，蒜适量，
韭菜炒豆腐干的做法步骤：
1.提前将材料准备好。
2.锅烧热，倒入玉米油，入大蒜末炒香。加入肉末炒片刻。
3.倒入切好的韭菜炒至7成熟。
4.倒入豆腐干炒片刻。
5.调入少许盐。准备出锅。
6.出锅入盘，晚餐的一份美味佳肴。
7.颜色还行吧！
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炒豆腐干
食材明细：
主料：：豆腐干适量，
辅料：：香菜适量，腊肉适量，
配料：：味精适量，盐巴适量，蒜末适量，辣椒适量，姜末适量，葱末适量，
炒豆腐干的做法步骤：
1.将豆腐干切片，切片厚薄适度；将腊肉、香菜切好；将葱姜蒜末切好。
2.将油倒入锅中，等油烧热，锅出现油烟；将葱姜蒜末倒入热油锅中，有葱姜蒜末的味道炒出：立刻放入主食——豆腐干爆炒，然后翻炒，再加水，加盐巴，加少量的辣椒，盖上锅盖。开锅盖，加上少量味精，加上葱、香菜。
3.后续工作：找个漂亮的盘子装上。美味的豆腐干就这样做完了，老人小孩都很爱~~
清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干
食材明细：
主料：：韭菜2把，豆腐干5块，
辅料：：盐适量，味精适量，老酒适量，
清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干的做法步骤：
1.准备好材料，将韭菜切段。
2.将豆腐干以斜刀切好待用。
3.将切好的豆腐干放入烧开的水中，加少量的盐，煮2分钟，捞起沥干待用。
4.锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。
5.倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加味精起锅。
6.豆腐干带着淡淡的韭菜味，是炎热夏日的一道每位下饭菜。
小贴士：
PS：将豆腐干放入烧开的盐水中煮一下，能有效的去除豆腐干本身的气味。
瘦肉丝豆腐干炒韭菜芽
食材明细：
主料：：韭菜芽一小把，豆腐干一块，瘦肉丝适量，
辅料：：料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，
瘦肉丝豆腐干炒韭菜芽的做法步骤：
1.材料：韭菜芽
2.豆腐干
3.瘦肉丝
4.将韭菜芽清洗清洗、捞出。
5.放在案板上切成段，待用。
6.将豆腐干放在案板上切开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝，加点料酒翻炒一下。
8.接着，合入切好的豆腐干，加点生抽。
9.翻炒一下。
10.然后，合入韭菜芽，加点盐、鸡精。
11.调味翻炒翻炒，即成。
12.出锅，装盘。
豆腐干炒牛肚
食材明细：
主料：：熟牛肚200克，豆腐干2块，
辅料：：香菜段适量，红椒少许，姜末少许，蒜末少许，葱末少许，花椒粉少许，料酒1勺，生抽2勺，水淀粉少许，圆葱少许，
豆腐干炒牛肚的做法步骤：
1.熟牛肚切丝焯水2分钟控干。
2.圆葱，香菜，红椒，豆腐干切丝。葱姜蒜切末备用。
3.大勺内放油，先爆香葱姜蒜末。然后放豆腐干翻炒。
4.再下牛肚，少许胡椒粉，l勺料酒，2勺生抽，少许盐，大火快速翻炒，少加点水，最后放入香菜，红椒，圆葱丝，少许鸡粉。
5.最后少淋点薄淀盛盘。
豆腐干炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，豆腐干4块，
辅料：：葱1根，盐适量，五香粉适量，
豆腐干炒黄瓜的做法步骤：
1.豆腐干四块，黄瓜一根，大葱1根。
2.黄瓜切片。
3.豆腐切条，葱切花。
4.平底锅加热加点油，炒香葱花。
5.加豆腐干翻炒。
6.加黄瓜片翻炒。
7.加点盐，加点五香粉。
8.炒好了
豆腐干炒扁豆
食材明细：
主料：：扁豆120克，豆腐干1块，
辅料：：生抽适量，盐少许，鸡精少许，
豆腐干炒扁豆的做法步骤：
1.材料：扁豆、豆腐干
2.将扁豆抽去筋清洗一下。捞出待用。
3.将豆腐干放在案板上切开，待用。
4.接着，合入切开的豆腐干翻炒一下。接着，合入切开的豆腐干翻炒一下。
5.然后，加适量的水。煮开，煮至扁豆断生。
6.最后，加适量的生抽。
7.加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
豆腐干炒萝卜
食材明细：
主料：：萝卜400克，豆腐干115克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
豆腐干炒萝卜的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切丝）、豆腐干
2.将豆腐干放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至萝卜断生熟软。
6.然后，合入切好的豆腐干翻炒翻炒。
7.最后，加适量的酱油。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀即成。
豆腐干炒香肠
食材明细：
主料：：豆腐干100克，香肠100克，西葫芦250克，红尖椒1根，青尖椒1根，
辅料：：油15毫升，盐3克，酱油5毫升，胡椒粉3克，
豆腐干炒香肠的做法步骤：
1.主要材料图。
2.全部材料切片。
3.锅内放油，放入香肠片，小火煎。
4.香肠翻面煎。
5.将香肠推锅边，放入青红尖椒爆香。
6.放入西葫芦和豆腐干。
7.放入盐炒匀。
8.放入酱油。
9.放入胡椒粉即成。
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