韭菜炒干鱿鱼

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？以下是由小编为你整理的《韭菜炒干鱿鱼》，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：干鱿鱼两条，韭菜半斤，

辅料：：蒜头5个，干红椒8条，

配料：：盐适量，味事达适量，香油适量，

韭菜炒干鱿鱼的做法步骤：

1.材料集合，韭菜洗干净切段、干鱿鱼要用热水泡半个钟

2.锅内放油烧开，倒入鱿鱼

3.把鱿鱼先炸香了，捞起待用

4.继续放入红椒跟蒜头，炒香

5.倒入韭菜，继续炒至快熟时，放调料：盐，味事达、香油后倒入炸好的鱿鱼，翻炒几下就可以了（漏拍了一张了，看文字啦）

6.好了。。装盘咯

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小鱿鱼炒韭菜

食材明细：

主料：：鱿鱼500g，

辅料：：韭菜适量，豆瓣酱适量，油适量，

小鱿鱼炒韭菜的做法步骤：

1.准备好的食材。

2.小鱿鱼过水焯，韭菜切段。

3.锅中放油，放入豆瓣酱翻炒，然后放入韭菜和小鱿鱼。

4.翻炒好装盘。

鱿鱼条炒韭菜

食材明细：

主料：：鱿鱼1条，韭菜300克，

辅料：：油15克，盐5克，葱适量，姜适量，

鱿鱼条炒韭菜的做法步骤：

1.主辅料： 鱿鱼、韭菜。

2. 把鱿鱼收拾干净，切条。

3. 韭菜摘洗干净，切段。

4. 锅烧开水，放入鱿鱼条汆烫，烧开即可捞出。

5. 热油，炒香葱姜，放入鱿鱼煸炒均匀。

6.放入韭菜。

7. 翻炒均匀。

8. 加盐调味。

9. 炒制到韭菜塌秧发蔫，即可关火。

10. 出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、炒制这道菜肴，只需加盐调味就可以。
2、韭菜不宜炒制过火，发蔫就可以关火。

鱿鱼须炒韭菜

食材明细：

主料：：鱿鱼须2条，油半勺，盐1g，

辅料：：韭菜100g，花椒面1g，味精1g，

鱿鱼须炒韭菜的做法步骤：

1.做饺子剩下的韭菜，要控干水分，这个菜水多了就不妙了

2.鱿鱼两条，收拾一下，只取用须子

3.须子收拾好

4.剁成寸段

5.韭菜用不了很多，这些就不少了，韭菜太多，就吃不出来鱿鱼了

6.切成寸段

7.鱿鱼须子放开水中焯一下

8.火速捞出

9.开火后，做锅，放一勺油，其实半勺也可以，这个菜不吃油

10.放入鱿鱼须，稍微炒一下

11.放入盐，花椒面，酱油，翻炒均匀

12.放入韭菜段

13.大火快炒

14.撒味精出锅

15.很不错的，试试吧

韭菜鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼两只，韭菜250克，

辅料：：红椒丝适量，朝天椒一个，料酒适量，生抽少许，郫县豆瓣酱一勺，姜丝适量，蒜末适量，白糖少许，

韭菜鱿鱼的做法步骤：

1.鱿鱼洗净，撕去黑膜。

2.如图干干净净的啦！切下小耳朵，打上花刀。

3.鱿鱼身45度角切斜刀。

4.选择方向，继续45度角斜刀。

5.切长条。

6.水烧开，放鱿鱼马上卷起即刻捞出。

7.沥干备用。

8.韭菜洗净，切寸段。

9.红椒丝，朝天椒粒。

10.起油锅，放姜丝蒜末煸出味。

11.一勺郫县豆瓣酱，煸出红油。

12.大火，倒入鱿鱼卷。

13.加料酒，生抽翻炒一下。

14.倒入韭菜。

15.撒红椒丝，朝天椒粒。

16.加白糖调味，迅速翻炒均匀，关火。

17.盛盘。

18.美美哒，有没有( •̀∀•́ )

19.赶紧开吃咯！

小贴士：

快手菜，速度翻炒。

韭菜炒干丝

食材明细：

主料：：韭菜200克，豆腐干半块，

辅料：：油一大勺，盐一小勺半，鸡精半小勺，

韭菜炒干丝的做法步骤：

1.将韭菜洗净后切成段，豆腐干洗净后切成丝。

2.炒锅烧热放油。

3.下韭菜翻炒。

4.撒上干丝。

5.加点盐下去。

6.再放点鸡精调味。

7.快速翻炒两下就行了。

小贴士：

1、干丝可以用百叶代替。

2、炒时手脚要快哈，出水就不好吃了。

韭菜炒虾干

食材明细：

主料：：韭菜200g，虾干20g，

辅料：：盐0.5小勺，

韭菜炒虾干的做法步骤：

1.原料图。虾干是父亲整的太湖野生虾（煮熟晒干后很小心的剔除了虾头，担心我们吃的时候戳到嘴，满满的父爱啊！）清水泡至变软。韭菜切小段。

2.热锅放油，倒入韭菜，迅速翻炒至变色。

3.放入虾干，翻炒一下。

4.加0.5小勺盐，炒匀后出锅。

5.装盘，开吃啦！虾干连着皮一起吃，相当补钙哦。

小贴士：

1、韭菜只有半条命，一定要快炒。

感谢您阅读“97美食网”的《韭菜炒干鱿鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！