![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang_msg.png)
![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang.png)
1.自制五香肉松的做法
肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉,非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等都可以加工成肉松。在肉加工成肉松的过程中,除了加热破坏了部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损失。烘烤工序赶走了大量水分,而水分降低却浓缩了营养素,也浓缩了不少矿物质。但市售肉松可能会有添加剂的问题,肉质也不一定能符合我们的要求,而且对小朋友们的身体健康的影响是我们最关注的问题。所以自制肉松是我们最好的选择,现在就跟我一起来做美味。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
猪瘦肉500克,生抽2勺,老抽1勺,白糖2勺,八角2个,桂皮1个,草果2个,橄榄油1勺,盐1勺,,
自制五香肉松的做法的做法步骤:
步骤1,原料图。
步骤2,猪肉切小块。
步骤3,切好的猪肉快放入压力锅中,
步骤4,在放入八角2个,草果2个,桂皮半个,加上适量的清水盖上盖子压到肉一捏就碎。
步骤5,捞出来控水晾凉。
步骤6,之后放入保鲜袋里用擀面杖敲散,多擀一会成为肉蓉状态。
步骤7,压不碎的用手撕一下。
步骤8,将肉丝放入面包桶内。(我用手又把肉都撕了一遍,这样做出来的更适合宝宝吃)
步骤9,加入糖一勺,橄榄油一勺,生抽2勺,老抽1勺,拌均匀。
步骤10,然后启动面包机的做肉松的程序,翻炒1小时即可(没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可
步骤11,倒出来晾凉就可以装入保鲜盒
步骤12,装好的肉松,大人孩子都爱吃
2.五香肉松的做法
材料:
猪瘦肉500g,姜10g,八角3个,生抽1勺,酱油1勺,橄榄油1勺,白糖20g,料酒少许,
五香肉松的做法的做法步骤:
步骤1,猪瘦肉500克切块,约1.5x1.5厘米即可
步骤2,把肉块,姜,八角,加油少许料酒用压力锅压十分钟,用压力锅可以让肉更软一些,利于擀散。
步骤3,肉块捞出后放凉,装进食品袋用擀面杖擀散,也可以敲打~~
步骤4,把擀散的肉放入面包机料理桶里面,同时加入酱油,生抽,白糖,橄榄油
步骤5,面包机设置肉松功能,48分钟后美味的五香肉松就做好了
步骤6,美味的肉松出炉了,放凉后可以装进保鲜盒放入冰箱储存,随吃随取,健康方便哦。
3.面包机版五香肉松松下烘焙魔法学院的做法
用面包机做出来的肉松既简单又蓬松好吃!我一次尝试就很成功了~极力推荐给大家,尤其家中有宝宝的,可以自制健康肉松!远远超过外面买的哦^_^参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
猪瘦肉500g,糖1小勺,洋葱少许,姜少许,大料少许,花椒少许,五香粉少许,老抽少许,料酒少许,盐1小勺,色拉油15g,,
面包机版五香肉松松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:
步骤1,将瘦肉切成小块,用水清洗干净
步骤2,锅内放料酒和水,入肉块热焯后放入电压力锅,重新放适量水,加入洋葱,姜,花椒,大料,老抽…按煮肉键将肉炖熟
步骤3,煮好的肉取出晾凉,放入保鲜袋,用擀面杖擀碎
步骤4,再将擀好的肉放入面包机,加入五香粉,糖,盐,色拉油搅拌均匀,然后按肉松功能,一键到位!(这里可以提前在面包桶盖锡纸,防止炒肉松时溅到发热管)
步骤5,听到面包机滴滴的完成提示后,就可以盛出来,待凉开吃啦!
步骤6,搭配海苔食用,味道更美呢!
4.自家炒五香肉松健康无添加肉肉厨的做法
大家好~我是肉肉厨!!肉松我平常都很喜欢吃!!但外面的肉松良莠不齐,有些甚至都不是肉!所以平常也不敢吃多,今天肉肉厨教大家在家里也可以自制肉松了,安全,健康,无添加。适合老人小孩吃。希望大家喜欢!!!
材料:
瘦肉500g,肉桂25g,草果2个,八角2个,花椒30颗,老抽5g,生抽10g,橄榄油10g,盐5g,糖5g,
自家炒五香肉松健康无添加肉肉厨的做法的做法步骤:
步骤1,食材展示:瘦肉500克肉桂25克草果2个八角2个花椒30颗老抽5克生抽10克橄榄油10克盐5克糖5克。
步骤2,首先将瘦肉切块备用。
步骤3,起干净锅加入冷水,放入瘦肉,草果,10粒花椒,桂皮大火煮开后小火煮烂,将肉煮至手一捏就碎的状态,慢慢煮~~~~我都煮了都快2个小时了,这样才能让肉吸收到各种香料的味道~~好吃啊!!
步骤4,煮烂煮碎后,把瘦肉捞出沥干水后装进保鲜袋中,用擀面杖擀扁瘦肉。
步骤5,擀好的肉用手撕碎后(尽量撕的够碎,最好成丝状),起干净锅。放入肉丝,生抽,老抽,糖,盐,橄榄油,搅拌均匀。
步骤6,搅拌均匀后用小火炒干。一定要慢慢炒,不要沾锅啊!炒的越干越好!要有耐心~~
步骤7,炒了半个小时后~~肉香满屋啊~嘻嘻!!继续努力~~~
步骤8,一个多小时后~~出品出锅!!是不是很干?都松起了!!自制五香肉松成功啦~~~假如炒的够干,干燥环境里是可以保存起码15天的~~可以慢慢吃啦!!嘻嘻~~~希望大家喜欢!!
5.自制五香肉松
市场肉松的质量真的不敢相信,爱吃肉松的人们,不如试试自己做,其实也很方便,热天不想吃饭的时候,熬点粥配点肉松,味道也很好哦。自制肉松味道鲜美,肉质有保证。
主料:猪肉(瘦)500克
辅料:生抽2勺桂皮1个老抽1勺草果2个白糖1勺橄榄油1勺八角2个食盐1勺
做法:
1.准备好食材
2.猪肉切小块
3.切好的猪肉快放入压力锅中
4.在放入八角2个、草果2个、桂皮半个,加上适量的清水盖上盖子压到肉一捏就碎
5.捞出来控水晾凉
6.之后放入保鲜袋里用擀面杖敲散,多擀一会成为肉蓉状态
7.压不碎的用手撕一下
8.将肉丝放入面包桶内(我用手又把肉都撕了一遍,这样做出来的更适合宝宝吃)
9.加入糖一勺、橄榄油一勺、生抽2勺、老抽1勺、拌均匀
10.然后启动面包机的做肉松的程序,翻炒1小时即可(没有面包机炒锅是一样的,自己观察着上色均匀即可)
11.倒出来晾凉就可以装入保鲜盒
![五香肉酱](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03