窝窝头

误打误撞研究出这款萌萌哒小鸡窝窝头，到现在心情还是很兴奋。用芝麻做眼睛，剪几片胡萝卜做小脚丫……传统的窝窝头口感粗糙难嚼，不适合孩子，所以主料是我用了山药、玉米、面粉，粗细粮搭配，营养上加分，口感上软糯好嚼又美味，恰好是我想要的。粗粮富含膳食纤维和丰富的维生素B群，像这样做趣味性辅食，把食物做出宝宝不认识的样子。即使是不爱吃的食物，摇身一变也可以是治愈挑食宝宝的一大法宝哦！

材料：

牛奶40ml，玉米面30g，面粉60g，山药110g，

玉米小鸡窝窝头 宝宝辅食达人的做法的做法步骤：

步骤1，参考月龄：15个月以上食材准备：牛奶40ml、玉米面30g、面粉60g、山药110g烹饪时间：40分钟难度分析：初级

步骤2，山药洗净削皮，切小块。

步骤3，上锅大火蒸15分钟，出锅后，倒入碗中，碾成山药泥。

步骤4，面粉倒入大碗中。

步骤5，加入玉米粉。

步骤6，倒入牛奶。

步骤7，加入山药泥，先用筷子搅拌均匀。

步骤8，再用手揉成光滑面团。

步骤9，搓成细腻的长条，切成小块，每块大约20克左右。

步骤10，小剂子搓成条状，用拇指在面团底部戳一个洞。面团太干在捏形状的时候开裂较多的话，可以在手上蘸点水再搓搓。

步骤11，填入豆沙馅。慢慢向内推，旋转收口。如果你是第一次做，按照我的手势尝试慢慢来，会越来越有感觉的。

步骤12，放入锅中，大火蒸15分钟。

步骤13，用胡萝卜和黑芝麻装饰成小鸡模样。

这款窝窝头吃到嘴里很香呢，颜色也很好看就像黄金一样发亮的。。以前刚开始吃粗粮的时候还不习惯，我老家的粗粮就是原味的玉米蒸着吃，从来没见过有玉米面的，来上海后就试着做来吃吃口感还很好吃滴，偶尔也会给婆婆做些。。外面的窝窝头虽然说是粗粮，但是口感一吃就像在吃包子一样，一点都不像是粗粮；还是自家做的好材料足。。玉米面是一般人都可以可食用的，具有益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑的功效，但是玉米忌和田螺一起食用哦否则会中毒；也尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。而且玉米面中含钙、铁质较多可防止高血压、冠心病等，反正就是好食材。参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#

材料：

玉米面粉300克，面粉100克，南瓜蓉50克，酵母3克，水适量，，

南瓜玉米窝窝头的做法的做法步骤：

步骤1，将材料准备，南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。

步骤2，玉米面+面粉+酵母放入盆中。

步骤3，放入南瓜蓉。

步骤4，倒入适量的水，一点一点的倒入。由于南瓜蒸好后会有水分所以加水的时候必须边加边和面。

步骤5，面团和好后不粘手方为水分足够。静放15分钟。

步骤6，取出面团揉出小圆团。

步骤7，用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状。

步骤8，不能太薄否则面团会裂开。

步骤9，造型好的窝窝头静放15分钟。

步骤1015，分钟后冷水入锅，大火蒸开后转中火蒸15分钟即可。

步骤11，成品。

步骤12，成品。

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材料：

玉米面400克，面粉100克，榆钱100克，鸡蛋1个，盐3克，，

榆钱窝窝头的做法的做法步骤：

步骤1，榆钱摘干净，多清洗几次，彻底清洗掉榆钱上的黑色花萼。

步骤2400，克玉米面加100克普通面粉混合。普通面粉可以起到增加粘性的作用。

步骤3，后打一颗鸡蛋在面粉里，在加入清洗干净的榆钱和3克盐。盐不用剁，以吃不出咸味为宜。如果喜欢偏甜口味的也可以添加少许糖。如果觉得糖的热量较高，可以不加，因为玉米里面已经有淡淡的甜味了。

步骤4，加少许清水，揉成面团后加盖子醒30分钟。

步骤5，然后分50克每个的面剂子，做从一个圆锥形。

步骤6，底部需是中空的。

步骤7，蒸笼上刷少许油放粘，上锅蒸20分钟即可。

材料：

玉米面250克，苦荞粉100克，白糖随意，牛奶250毫升，，

苦荞牛奶玉米窝窝头的做法的做法步骤：

步骤1，苦荞粉、玉米面装在一个盆里，加白糖，牛奶搅拌。

步骤2，面和牛奶和成这样。

步骤3，用手揉几下，放10分钟左右（忘了拍照）。

步骤4，面板上把面搓成长条，用刀切成匀均的几等分，做成空心的面团。

步骤5，蒸锅盛水上火，水开后依次码上做好的面丕，盖上盖子蒸20分钟关火。等2.3分钟开盖，熟了！一份健康的粗粮做好了。

玉米窝窝头有助于调理胃肠，改善消化功能，富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生，产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品。

材料：

450克玉米面，50克糯米粉，

香糯玉米窝窝头的做法步骤：

1，玉米面里倒入少量的糯米粉。（玉米面过下筛，口感会更细腻。）

2，用筷子搅拌混合均匀。（可随个人喜好加入适量白糖）

3，慢慢倒入开水，边倒边划圈搅拌均匀，看不到干粉即可。

4，趁温热和成面团。（小心烫手）

5，取大约95克左右的面团，用手团成光滑的小圆球。

6，大拇指粘上水（防粘）扎进面团里，转着圈在手心里轻压成窝窝头形状，薄厚要均匀。

7，放到砧板上再稍微整理下形状。

8，依次做好全部的面团，做好的窝窝头，醒十分钟。

9，蒸锅里加入水，铺上浸湿的蒸布，放入窝窝头，上气后大火蒸20分钟即可。

10，成品图，色泽金黄~~~

11，香甜软糯~~~

12，甜甜的玉米香，低热量健康粗粮！