围炉火锅

食材明细：

材料荷叶1张  肉排600克  南瓜1／2个  大蒜3瓣  葱2根调叶料A料：糖1小匙  酱油1大匙  辣豆瓣酱2大匙   B料：蒸肉粉适量

荷香围炉蒸肉排的做法步骤：

1．荷叶洗净，浸入水中泡至胀开，捞出，沥干水分，剪成圆形；南瓜洗净，去皮，切块；大蒜去皮，葱洗净，均切末备用。

2．肉排洗净，切长块，放入碗中，加入A料及蒜末拌匀并腌15分钟，再加入B料沾裹均匀备用。

3．荷叶摊平，放入南瓜块及肉排包好，移入蒸锅中蒸1小时，取出，盛入盘中，剪开荷叶铺成花瓣状，撒入葱末，即可。

吉祥话

以荷叶围着肉排，象征亲友围着一桌热呼呼的年菜，把酒交欢的热闹气氛，将年夜庆团圆的喜气烘托得更加热烈。

食材明细：

主料：：面粉100g，鸡蛋2个，火龙果半只，牛奶50克，

辅料：：糖20克，

微波炉火龙果蛋糕的做法步骤：

1.打两个鸡蛋，只要蛋黄。

2.加面粉和糖。

3.搅拌。加少量蛋清。牛奶。

4.火龙果切小块加进去。捣碎。

5.再次加入糖。搅拌匀，如图。

8.香喷喷的火龙果蛋糕

小贴士：

香喷喷的小蛋糕都这样好了，多加点糖。最后的成品图没给大家亮出来，很不好意思。但是呢，大家自己做就会很好。记得要搅拌匀哦。

食材明细：

主料：：米饭一份，

辅料：：肉花肠一根，鸡蛋一枚，

配料：：盐依自己口味，油一茶匙，鸡精适量，南德调料适量，花椒几颗，

微波炉火腿蛋拌饭的做法步骤：

1.肉花肠切成丁

2.把肉丁放到成米饭的碗里，鸡蛋同样打进碗里，放适量的盐（和炒炒饭时放的一样），一点鸡精，南德调料适量（没有可用麻辣鲜代替），花椒几颗放入，再倒一茶匙油

3.搅拌均匀，直至每个米粒都裹上蛋液

4.放微波炉，高火5分钟

5.吃的时候用勺子上下翻拌均匀即可~

小贴士：

也可以放自己喜欢的调味品，也可以加入喜欢的蔬菜，本人条件有限就没有放，希望各位充分发挥聪明才智，做的更完美！

食材明细：

主料：：火锅底料适量，

辅料：：葱3片，姜4片，蒜4瓣，草果2颗，香砂4颗，山奈适量，茴香适量，八角2颗，香叶2片，花椒10颗，青花椒10颗，山胡椒10颗，豆瓣1勺，干辣椒4颗，葡萄籽油适量，椰子油少量，

火锅的做法步骤：

1.准备香料：香叶撕小片，八角掰成小块

2.葱切花，姜蒜切小条

3.准备豆瓣酱

4.火锅底料先用刀背砍下需要的部分

5.炒锅上火烧热

6.倒入适量葡萄籽油

7.倒入少量椰子油

8.下香料，花椒，青花椒和山胡椒翻炒

9.把干辣椒剪成小段下锅

10.下豆瓣酱翻炒

11.下葱姜蒜翻炒

12.下火锅底料翻炒

13.炒香后转入煮锅，加水煮沸

14.煮沸后下菜品煮熟就可以吃啦

食材明细：

主料：：牛肉片适量，火腿肠适量，各色鱼丸适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，豆腐适量，豆皮适量，香菇适量，年糕适量，洋葱适量，方便面适量，

辅料：：韩国辣酱适量，芝士适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小鲜辣椒适量，

芝士火锅（部队火锅）的做法步骤：

1.选择一个平底锅备用，将洋葱切丝，铺匀锅底（铺一层即可，不用过多），切几片姜片，均匀的摆在锅底。

2.将食材依次摆入锅内（食材可以按照自己的喜好选择）

3.准备好韩国辣酱，鲜辣椒切碎，蒜拍碎。

4.将韩国辣酱舀三勺放在锅中间，再将辣椒碎和蒜碎洒在酱上（青菜和方便面稍后再放入锅中）

5.开火，锅内倒入热清水（高汤更好），清水到刚刚没过食材即可，盖上锅盖水开后转中火15分钟。

6.将将青菜放入锅中，方便面放入锅中间，方便面调料均匀的洒在锅内，将芝士条（芝士片和条都可以）均匀的放在锅内，将葱和辣椒洒在锅中，盖上锅盖，方便面煮熟就大功告成了（大概5-10分钟）。

小贴士：

洋葱，韩国辣酱，芝士是必备的，否则味道会失色很多