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1.香菇土豆炖鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅500g,土豆1个,香菇8朵,
辅料::生姜适量,大蒜适量,八角3颗,桂皮2块,尖椒5勺,花椒1匙,料酒2匙,白醋2匙,味极鲜2匙,盐少许,
香菇土豆炖鸡翅的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.香菇土豆切块,鸡翅对半切开备用。
3.将鸡翅倒入碗中,加料酒,白醋,少许盐,生姜大蒜八角桂皮香叶混合拌匀,放置15分钟。
4.热锅放油,待油温升高关火将鸡翅夹到锅内开小火煎,汤汁备用。
5.放入尖椒大火翻炒至鸡翅变色。
6.倒入腌制鸡翅的汤料土豆香菇翻炒片刻。
7.盛入砂锅,加适量的水,大火烧开后转中火炖。
8.炖二十分钟后加味极鲜调味关火焖几分钟岀锅。
9.盛入碗中撒上葱花。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
不想汤多可选择少加水或延长炖煮的时间,根据个人口味而定。
2.啤酒土豆炖鸡翅
食材明细:
鸡翅根8根,土豆,啤酒0.5罐,花椒,八角,辣椒
啤酒土豆炖鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅根预先腌好
2.用几粒花椒、八角、爱吃辣的可放辣椒起锅,放入鸡翅,翻均匀,放少少水,盖锅盖焖一小会,再加入土豆块焖一小会,加入啤酒,一茶匙糖和老抽、少许生抽、翻一小会,炷到土豆软了出粉了,如图,上碟。剩下的半罐百威啤酒,自己干了。
小贴士:
用啤酒炷的土豆,好象特别粉,好香啊。好能下饭的菜,谢谢大家哦!
3.家常土豆炖鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅35g,土豆1个,洋葱1个,
辅料::姜粉适量,葱适量,料酒适量,胡椒粉适量,生抽适量,盐适量,
家常土豆炖鸡翅的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡翅内侧划几刀(方便后期入味),调入姜粉、胡椒粉
3.调入料酒
4.土豆切滚刀块
5.洋葱切块
6.炒锅烧热,少油,放入鸡翅煸炒至微黄,出锅备用 。
7.留底油,土豆轻炒
8.放入葱蒜炒
9.放入洋葱炒
10.放入鸡翅,调入生抽
11.按食材量和自己的口感调入盐翻炒,放适量水,焖制十分钟左右,大火收汁即可
小贴士:
水量宜控制在鸡翅熬制时间十至十五分钟左右
4.土豆炖鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根5个,土豆/个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,盐适量,
土豆炖鸡翅根的做法步骤:
1.所以需要的东西,其实人家食谱里有老抽和五香粉,不过我没有,就这些吧,葱姜分两份~
2.之前做过一次,不过鸡翅根不是很入味,所以这回腌一下,每个翅根上划两刀,葱、姜适量,大料1个,料酒少许,生抽少许,然后抓一抓,给翅根做个马杀鸡,放置一刻钟~利用这会儿去准备其他材料。
3.土豆切好放凉水里待用(原来看老妈厨房做饭时候会把切好的土豆丝放凉水里,我不知道为什么,反正照着办吧),翅根腌制好了,准备开火~
4.烧一锅白水,水开了把鸡翅根和刚刚腌制用的东西都放进去,她们管这步叫“飞水”,水滚一下就关火,把翅根夹出来,控水待用,其他都倒了(我唯独把那个大料夹了出来,一会儿接着用)~这一步开始时候烧水的同时可以做下一步,不影响的~
5.炒锅放少许油,煎炒一下土豆,如果先做这步就关火等一下翅根,如果翅根已经弄好,就可以直接下翅根了。
6.下翅根,放葱、姜、蒜、刚刚那个大料,再放少许料酒、生抽、白糖,翻炒~
7.加入一些水,水开后转小火盖盖儿开始炖~随时来看一下,翻一下。
8.汁儿收的差不多了放少许盐(一定少放,口淡的人甚至可以不放),翻炒一下,出锅装盘~
5.土豆炖鸡翅的做法
土豆炖鸡翅的做法
维生素比白菜高3倍,只要一块多钱一斤,没错,这个菜就是土豆,小厨是一个土豆控,一年四季家里常备土豆,从年头吃到年尾,妥妥的家常菜,土豆看着普通,营养却不一般,土豆是维生素C含量最高的蔬菜,比大白菜高3倍,每天适当的食用一些土豆,所摄取的营养价值却是其他食物的好几倍。大部分人太了解它的营养价值,所以实有点可惜的。
土豆不仅营养好,并且价格也亲民,一块多钱一斤,最贵的时候也不过两块多钱一斤。家家户户都吃得起。不知道吃什么菜的时候,来一个土豆,就能整出一道下饭菜,不管是炒,拌,炖都好吃,今天小厨带给大家带来一种非常入味的吃法。大家做来吃哟。
主料:土豆,鸡翅
配料:生姜,大蒜,生抽,老抽,黄酒,干红椒,食盐,食用油,
土豆炖鸡翅的做法步骤:
1、把鸡翅洗干净,对半剁开,加生姜,料酒抓匀腌15分钟去腥。
2、腌鸡翅的时候,把土豆刮皮,洗干净,切成滚刀块。
3、鸡翅腌好之后,用厨房纸吸干水分,热锅热油,放入鸡翅煎至两面上色。
4、倒入土豆,放食盐,不断的翻炒,翻炒至土豆表面变软。
5、倒入半瓶黄酒,加生抽,老抽,干红椒一起大火煮开。
6、改中火慢煮20-25分钟就可以了。色泽漂亮,满屋漂香,土豆比鸡翅都入味,好吃。土豆的维生素十分的丰富,吃一个土豆等于吃十个苹果。会吃就是赚到。
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更新时间:2023/11/03