土豆炖鸡翅的做法
维生素比白菜高3倍,只要一块多钱一斤,没错,这个菜就是土豆,小厨是一个土豆控,一年四季家里常备土豆,从年头吃到年尾,妥妥的家常菜,土豆看着普通,营养却不一般,土豆是维生素C含量最高的蔬菜,比大白菜高3倍,每天适当的食用一些土豆,所摄取的营养价值却是其他食物的好几倍。大部分人太了解它的营养价值,所以实有点可惜的。
土豆不仅营养好,并且价格也亲民,一块多钱一斤,最贵的时候也不过两块多钱一斤。家家户户都吃得起。不知道吃什么菜的时候,来一个土豆,就能整出一道下饭菜,不管是炒,拌,炖都好吃,今天小厨带给大家带来一种非常入味的吃法。大家做来吃哟。
主料:土豆,鸡翅
配料:生姜,大蒜,生抽,老抽,黄酒,干红椒,食盐,食用油,
土豆炖鸡翅的做法步骤:
1、把鸡翅洗干净,对半剁开,加生姜,料酒抓匀腌15分钟去腥。
2、腌鸡翅的时候,把土豆刮皮,洗干净,切成滚刀块。
3、鸡翅腌好之后,用厨房纸吸干水分,热锅热油,放入鸡翅煎至两面上色。
4、倒入土豆,放食盐,不断的翻炒,翻炒至土豆表面变软。
5、倒入半瓶黄酒,加生抽,老抽,干红椒一起大火煮开。
6、改中火慢煮20-25分钟就可以了。色泽漂亮,满屋漂香,土豆比鸡翅都入味,好吃。土豆的维生素十分的丰富,吃一个土豆等于吃十个苹果。会吃就是赚到。
食材明细:
中号土豆2个,鸡翅3个。油,盐,料酒,鸡精,生抽,老抽,葱,姜,蒜,胡椒粉,孜然粉。
土豆炖鸡翅的做法步骤:
1. 鸡翅洗净沥水后切成块,用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2. 土豆洗净,去皮切大块,进微波炉高火转三分钟备用;
3. 起油锅,油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会,颜色变深后,起盘盛出。
4. 开火,用锅内余下的油炒香姜末蒜末,然后再加入略炒的鸡翅块,继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块,与鸡块炒匀。
5. 加入没过菜肉的开水,盖上锅盖,大火熟开转中火慢炖,炖至水干收汁后,加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。
食材明细:
鸡翅根8根,土豆,啤酒0.5罐,花椒,八角,辣椒
啤酒土豆炖鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅根预先腌好
2.用几粒花椒、八角、爱吃辣的可放辣椒起锅,放入鸡翅,翻均匀,放少少水,盖锅盖焖一小会,再加入土豆块焖一小会,加入啤酒,一茶匙糖和老抽、少许生抽、翻一小会,炷到土豆软了出粉了,如图,上碟。剩下的半罐百威啤酒,自己干了。
小贴士:
用啤酒炷的土豆,好象特别粉,好香啊。好能下饭的菜,谢谢大家哦!
烤鸡翅的做法
主料:苹果,鸡翅
配料:奥尔良腌料,白糖,盐,葱,姜,蒜,胡椒粉,料酒,辣椒粉,生抽。
烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅清洗干净,浸泡过以后,用叉子插上孔,这样容易入味。
2.放入一勺我在网上买的奥尔良腌料,如果没有腌料的话,可以放白糖,盐,葱,姜,蒜,加上胡椒粉,料酒,辣椒粉,搅拌均匀,少加一点生抽,给鸡翅上色,再次搅拌均匀。
3.搅拌均匀后,盖上保鲜膜,密封好以后,放在冰箱保鲜,腌制5个小时,中间拿出来翻拌两次,让鸡翅均匀的入味。
4.苹果清洗干净后,切成厚片,烤盘上铺上一层锡纸,将苹果摆放在烤盘上,将腌制好的鸡翅,放在苹果上面,这样烤出来的鸡翅有一股淡淡的苹果香味。
5.烤箱200度预热5分钟后,放入烤盘,将烤盘放在烤箱中层,调200度,上下火,烤20分钟,烤好后,取出。
6.哇!和买的看起一样一样的!颜色也好看!吃起来也特别的香,一道散发着苹果香味的奥尔良烤鸡翅就做好了!喜欢的朋友一定要试试哦!
烤鸡翅的做法小贴士:
鸡翅首先翅中,选整条翅也可以的。
奥尔良腌料在网上有很多卖的,可以买到。
烤箱温度不同,烤制的时间根据具体情况计算。
可乐鸡翅的做法
主料:鸡翅8个
配料:姜片2-3块、可乐半瓶、细香葱适量
可乐鸡翅的做法步骤:
1.把鸡翅两边划开,掉水(你也可以掉完水在划开)
2.提前把配菜准备好,切好姜片和葱花
3.放油烧开,放鸡翅
4.两边煎成金黄色,放姜片。煎3-5分钟,放一勺(吃饭的勺子)料酒,一勺生抽,一勺老抽
5.再放可乐收汁
6.装盘放葱花
可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法小贴士:
1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2、鸡翅虽然好吃,但是患有热毒疖肿、高血压、高血脂、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的朋友就不要轻易尝试了。
3、翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
4、鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量极为丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
无油红烧鸡翅土豆的做法
主料:鸡翅中400克、小土豆500克
配料:热水适量、生抽适量、冰糖适量、老抽酱油适量、蚝油适量
无油红烧鸡翅土豆的做法步骤:
1.鸡翅中清洗干净;
2.小土豆用刀背刮去外皮,洗净备用;
3.不粘炒锅上火,放一杯热水,加八九块冰糖,水加热后会将冰糖融化;
4.倒进一大勺生抽酱油,小火煮冒泡;
5.把鸡翅中放进去,翻炒均匀,让鸡翅中都染上酱油的颜色;
6.再放入一大勺蚝油、一小勺老抽酱油,注入热水,水量能盖住鸡翅;
7.水沸腾后,把小土豆放进去,土豆如果个头比较大,就切成两到三块再放进锅里;
8.盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖煮约8-10分钟;小火炖煮中,中间记得打开锅盖翻动一下,顺便也能观察到水量是不是合适,如果中途需要加水,一定要加开水;汤汁收浓,可以关火出锅了,这做法是不是很简单呢;
9.不仅做法简单,味道还超级赞呢,看,一盘美味的红烧鸡翅小土豆就做好了,色泽还很漂亮。鸡翅里的油脂和胶质都炖煮出来了,一起煮的小土豆吸收了鸡翅中的油脂,咸中带甜,软糯可口,翅中脱骨,孩子一手拿一个,啃的不亦乐乎;
10、成品。
无油红烧鸡翅土豆的做法烹饪小贴士:
1、因为这道菜没有放油,建议用不粘炒锅来制作,避免破坏鸡翅的表皮,保持鸡翅中的完整形状,让卖相更好看。
2、另外因为生抽酱油、老抽酱油、蚝油里都含有盐分,所以这道菜不需要放盐,但糖必须要加,可以综合以上三种调味料中的咸味,让鸡翅和土豆的味道更鲜美。
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