食材明细:
主料::鸡翅2个,排骨3块,
辅料::盐0.5勺,姜1块,芹菜1棵,料酒1汤匙,胡萝卜1块,玉米1段,红枣4个,洋参片1克,虫草花1克,
炖鸡翅汤的做法步骤:
1.准备食材。
2.冷水将鸡翅跟排骨下锅再开火,要下两片姜和一勺料酒。
3.煮开让它沸腾一下去除血沫,再捞岀洗净。
4.洗好的鸡翅跟排骨放入汤碗中加入几片胡萝卜片和玉米,倒入两碗开水再加入红枣洋参片虫草花。
5.开水上锅盖上盖,水要提前烧开,光波炉1200w蒸50分钟,蒸汽要足。
6.50分钟后揭盖。
7.调入适量盐,撒上芹菜即可。
8.汤清色靓的心灵鸡汤?
食材明细:
主料::鸡腿500克,蘑菇400克,
辅料::八角5颗,蒜5粒,姜8片,
配料::料酒5小汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,盐半汤匙,老抽2汤匙,胡椒粉1汤匙,白糖适量,
蘑菇炖鸡块的做法步骤:
1.1.鸡腿切小块,然后把腌料混合拌匀后,把鸡块放入腌料,搅拌均匀腌2小时以上。
2.2.把姜和蒜切成片,蘑菇对半切开备用。
3.3.锅内放适量油,放入姜片,蒜片和八角炒出香味,然后转中火炒鸡块。
4.4.炒至鸡肉缩进后,加少量的水,不要没过鸡肉,大火烧。
5.5.大火煮开后,小火焖5分钟左右,然后加蘑菇,老抽,糖和胡椒粉。盖上锅盖小火焖烧30---40分钟左右至汤汁快烧干的时候起锅即可。
小贴士:
1.糖的多少按照自己口味来调配,我是南方人,喜欢稍微甜一点的口味。
2.最后小火焖烧的时候要经常去看看,千万不要一时疏忽而烧糊了哦。
3.汤汁多少也可以按照自己的需求而定,我喜欢汤汁拌饭,所以最后留了较多的汤。
食材明细:
主料::蘑菇适量,鸡肉适量,生姜适量,白糖2克,陈皮适量,香叶适量,
辅料::玉米油5克,盐各2克,玉米淀粉一勺,料酒2克,生抽适量,老抽适量,
蘑菇炖鸡肉的做法步骤:
1.鸡块切块清洗干净,用玉米淀粉,盐,生抽,料酒,玉米淀粉腌制半小时备用。
2.蘑菇提前浸泡半小时,清洗干净,去蒂。切断。
3.油锅烧热倒入玉米油,大火煸炒陈皮,香叶,生姜,倒入鸡肉大火煸炒。
4.加入少许生抽,老抽,白糖炒片刻。
5.翻炒均匀。
6.加入蘑菇,大火煸炒。
7.加入适量水,大火炖45分钟。
8.完成,成品图。
9.成品图。
食材明细:
主料::鸡腿1个,口蘑适量,八角2个,花椒适量,小辣椒适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,
蘑菇炖鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿儿去骨切成块儿,蘑菇泡发好摘洗干净,葱切段,姜切丝,蒜切片儿,八角和小辣椒准备好
2.热锅凉油,油热后放入鸡块儿进行翻炒。
3.放入葱姜蒜八角辣椒花椒进行翻炒
4.放蘑菇进行翻炒,倒入生抽,糖
5.加适量的水,大火烧开,小火慢炖至少许汤汁后,加入适量的盐即可
小贴士:
还可以用其他的蘑菇,比如红蘑等。也非常好吃
食材明细:
主料::鸡翅根适量,藕1节,
辅料::植物油20g,生抽2匙,盐1匙,花椒适量,老抽1匙,大料适量,
莲藕炖鸡翅根的做法步骤:
1.鸡翅根用水焯一遍。
2.炒锅放植物油烧热后放葱姜片。
3.放入鸡翅根,生抽,老抽,盐翻炒。
4.炒至翅根上色后加入热水,花椒大料,放入去皮切成块的藕。
5.大火煮开后中火炖煮。
6.炖煮20分钟后收干汤汁即可。
食材明细:
主料::鸡翅500g,土豆1个,香菇8朵,
辅料::生姜适量,大蒜适量,八角3颗,桂皮2块,尖椒5勺,花椒1匙,料酒2匙,白醋2匙,味极鲜2匙,盐少许,
香菇土豆炖鸡翅的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.香菇土豆切块,鸡翅对半切开备用。
3.将鸡翅倒入碗中,加料酒,白醋,少许盐,生姜大蒜八角桂皮香叶混合拌匀,放置15分钟。
4.热锅放油,待油温升高关火将鸡翅夹到锅内开小火煎,汤汁备用。
5.放入尖椒大火翻炒至鸡翅变色。
6.倒入腌制鸡翅的汤料土豆香菇翻炒片刻。
7.盛入砂锅,加适量的水,大火烧开后转中火炖。
8.炖二十分钟后加味极鲜调味关火焖几分钟岀锅。
9.盛入碗中撒上葱花。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
不想汤多可选择少加水或延长炖煮的时间,根据个人口味而定。
食材明细:
主料::鸡腿2个,小蘑菇适量,土豆1个,青椒1个,
辅料::盐适量,生抽适量,白糖适量,啤酒1罐,姜片适量,八角适量,花椒少量,白醋适量,味精适量,食用油适量,豆瓣酱适量,
小蘑菇炖鸡腿的做法步骤:
1.姜片切好,八角花椒洗好备用
2.土豆切丁,青椒切片
3.小蘑菇洗好备用
4.鸡腿切好热水里焯一下捞出沥干水
5.土豆青椒过油炸一下
6.鸡腿过油炸一下
7.炒锅里放适量食用油,把切好的姜片,花椒,八角,豆瓣酱,生抽放锅里翻炒
8.把炸好的鸡腿,洗好的小蘑菇倒入炒锅翻炒,放适量料酒,白糖,醋之类的(都是根据个人口味放些调料)
9.倒入一小罐啤酒
10.随后放入炸好的青椒土豆倒入锅里盖锅盖一起炖一会儿
11.出锅放少许味精,盛盘即可
食材明细:
主料::鸡翅35g,土豆1个,洋葱1个,
辅料::姜粉适量,葱适量,料酒适量,胡椒粉适量,生抽适量,盐适量,
家常土豆炖鸡翅的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡翅内侧划几刀(方便后期入味),调入姜粉、胡椒粉
3.调入料酒
4.土豆切滚刀块
5.洋葱切块
6.炒锅烧热,少油,放入鸡翅煸炒至微黄,出锅备用 。
7.留底油,土豆轻炒
8.放入葱蒜炒
9.放入洋葱炒
10.放入鸡翅,调入生抽
11.按食材量和自己的口感调入盐翻炒,放适量水,焖制十分钟左右,大火收汁即可
小贴士:
水量宜控制在鸡翅熬制时间十至十五分钟左右
食材明细:
主料::鸡翅根4个,春笋1颗,土豆1颗,
辅料::葱适量,花椒适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,姜适量,大料适量,
春笋炖鸡翅根的做法步骤:
1.先处理蔬菜,葱姜切片,土豆去皮切块,春笋剥壳切块。
2.翅根表面切2刀,用开水焯一下。
3.春笋也用开水焯一下。
4.炒锅直接加水,放入花椒大料,料酒,生抽,盐,葱姜片,虫草蛹。烧热后放入翅根。
5.觉得颜色浅又放了些老抽。
6.开锅后中小火炖20分钟,翅根软后加入土豆接着炖。
7.开锅后再放入春笋,接着炖煮10分钟即可。
8.成品图。
9.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇炖鸡翅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖鸡翅专题,希望您能喜欢!