食材明细:
主料::鸡翅根4个,春笋1颗,土豆1颗,
辅料::葱适量,花椒适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,姜适量,大料适量,
春笋炖鸡翅根的做法步骤:
1.先处理蔬菜,葱姜切片,土豆去皮切块,春笋剥壳切块。
2.翅根表面切2刀,用开水焯一下。
3.春笋也用开水焯一下。
4.炒锅直接加水,放入花椒大料,料酒,生抽,盐,葱姜片,虫草蛹。烧热后放入翅根。
5.觉得颜色浅又放了些老抽。
6.开锅后中小火炖20分钟,翅根软后加入土豆接着炖。
7.开锅后再放入春笋,接着炖煮10分钟即可。
8.成品图。
9.成品图。
食材明细:
主料::鸡翅500g,土豆1个,香菇8朵,
辅料::生姜适量,大蒜适量,八角3颗,桂皮2块,尖椒5勺,花椒1匙,料酒2匙,白醋2匙,味极鲜2匙,盐少许,
香菇土豆炖鸡翅的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.香菇土豆切块,鸡翅对半切开备用。
3.将鸡翅倒入碗中,加料酒,白醋,少许盐,生姜大蒜八角桂皮香叶混合拌匀,放置15分钟。
4.热锅放油,待油温升高关火将鸡翅夹到锅内开小火煎,汤汁备用。
5.放入尖椒大火翻炒至鸡翅变色。
6.倒入腌制鸡翅的汤料土豆香菇翻炒片刻。
7.盛入砂锅,加适量的水,大火烧开后转中火炖。
8.炖二十分钟后加味极鲜调味关火焖几分钟岀锅。
9.盛入碗中撒上葱花。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
不想汤多可选择少加水或延长炖煮的时间,根据个人口味而定。
食材明细:
主料::鸡翅35g,土豆1个,洋葱1个,
辅料::姜粉适量,葱适量,料酒适量,胡椒粉适量,生抽适量,盐适量,
家常土豆炖鸡翅的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡翅内侧划几刀(方便后期入味),调入姜粉、胡椒粉
3.调入料酒
4.土豆切滚刀块
5.洋葱切块
6.炒锅烧热,少油,放入鸡翅煸炒至微黄,出锅备用 。
7.留底油,土豆轻炒
8.放入葱蒜炒
9.放入洋葱炒
10.放入鸡翅,调入生抽
11.按食材量和自己的口感调入盐翻炒,放适量水,焖制十分钟左右,大火收汁即可
小贴士:
水量宜控制在鸡翅熬制时间十至十五分钟左右
食材明细:
主料::鸡翅根370克,腐竹40克,土豆300克,
辅料::桂皮适量,大料适量,干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
腐竹土豆烧鸡翅根的做法步骤:
1.食材:鸡翅根(已清洗焯水)、腐竹(已泡发清洗折断)、土豆(已清洗去皮)、桂皮、大料、干辣椒
2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
4.随后,搁入桂皮、大料和干辣椒,加适量的料酒。
5.加入一些清水翻动一下煮开。
6.接着,合入腐竹翻动一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁差不多了,即成。
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