任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“炖鸡翅汤”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：鸡翅2个，排骨3块，
辅料：：盐0.5勺，姜1块，芹菜1棵，料酒1汤匙，胡萝卜1块，玉米1段，红枣4个，洋参片1克，虫草花1克，
炖鸡翅汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.冷水将鸡翅跟排骨下锅再开火，要下两片姜和一勺料酒。
3.煮开让它沸腾一下去除血沫，再捞岀洗净。
4.洗好的鸡翅跟排骨放入汤碗中加入几片胡萝卜片和玉米，倒入两碗开水再加入红枣洋参片虫草花。
5.开水上锅盖上盖，水要提前烧开，光波炉1200w蒸50分钟，蒸汽要足。
6.50分钟后揭盖。
7.调入适量盐，撒上芹菜即可。
8.汤清色靓的心灵鸡汤?
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莲藕炖鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，藕1节，
辅料：：植物油20g，生抽2匙，盐1匙，花椒适量，老抽1匙，大料适量，
莲藕炖鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根用水焯一遍。
2.炒锅放植物油烧热后放葱姜片。
3.放入鸡翅根，生抽，老抽，盐翻炒。
4.炒至翅根上色后加入热水，花椒大料，放入去皮切成块的藕。
5.大火煮开后中火炖煮。
6.炖煮20分钟后收干汤汁即可。
香菇土豆炖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅500g，土豆1个，香菇8朵，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，八角3颗，桂皮2块，尖椒5勺，花椒1匙，料酒2匙，白醋2匙，味极鲜2匙，盐少许，
香菇土豆炖鸡翅的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.香菇土豆切块，鸡翅对半切开备用。
3.将鸡翅倒入碗中，加料酒，白醋，少许盐，生姜大蒜八角桂皮香叶混合拌匀，放置15分钟。
4.热锅放油，待油温升高关火将鸡翅夹到锅内开小火煎，汤汁备用。
5.放入尖椒大火翻炒至鸡翅变色。
6.倒入腌制鸡翅的汤料土豆香菇翻炒片刻。
7.盛入砂锅，加适量的水，大火烧开后转中火炖。
8.炖二十分钟后加味极鲜调味关火焖几分钟岀锅。
9.盛入碗中撒上葱花。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
不想汤多可选择少加水或延长炖煮的时间，根据个人口味而定。
家常土豆炖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅35g，土豆1个，洋葱1个，
辅料：：姜粉适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量，
家常土豆炖鸡翅的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡翅内侧划几刀（方便后期入味），调入姜粉、胡椒粉
3.调入料酒
4.土豆切滚刀块
5.洋葱切块
6.炒锅烧热，少油，放入鸡翅煸炒至微黄，出锅备用 。
7.留底油，土豆轻炒
8.放入葱蒜炒
9.放入洋葱炒
10.放入鸡翅，调入生抽
11.按食材量和自己的口感调入盐翻炒，放适量水，焖制十分钟左右，大火收汁即可
小贴士：
水量宜控制在鸡翅熬制时间十至十五分钟左右
春笋炖鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根4个，春笋1颗，土豆1颗，
辅料：：葱适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，姜适量，大料适量，
春笋炖鸡翅根的做法步骤：
1.先处理蔬菜，葱姜切片，土豆去皮切块，春笋剥壳切块。
2.翅根表面切2刀，用开水焯一下。
3.春笋也用开水焯一下。
4.炒锅直接加水，放入花椒大料，料酒，生抽，盐，葱姜片，虫草蛹。烧热后放入翅根。
5.觉得颜色浅又放了些老抽。
6.开锅后中小火炖20分钟，翅根软后加入土豆接着炖。
7.开锅后再放入春笋，接着炖煮10分钟即可。
8.成品图。
9.成品图。
土豆炖鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根5个，土豆/个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，盐适量，
土豆炖鸡翅根的做法步骤：
1.所以需要的东西，其实人家食谱里有老抽和五香粉，不过我没有，就这些吧，葱姜分两份～
2.之前做过一次，不过鸡翅根不是很入味，所以这回腌一下，每个翅根上划两刀，葱、姜适量，大料1个，料酒少许，生抽少许，然后抓一抓，给翅根做个马杀鸡，放置一刻钟～利用这会儿去准备其他材料。
3.土豆切好放凉水里待用（原来看老妈厨房做饭时候会把切好的土豆丝放凉水里，我不知道为什么，反正照着办吧），翅根腌制好了，准备开火～
4.烧一锅白水，水开了把鸡翅根和刚刚腌制用的东西都放进去，她们管这步叫“飞水”，水滚一下就关火，把翅根夹出来，控水待用，其他都倒了（我唯独把那个大料夹了出来，一会儿接着用）～这一步开始时候烧水的同时可以做下一步，不影响的～
5.炒锅放少许油，煎炒一下土豆，如果先做这步就关火等一下翅根，如果翅根已经弄好，就可以直接下翅根了。
6.下翅根，放葱、姜、蒜、刚刚那个大料，再放少许料酒、生抽、白糖，翻炒～
7.加入一些水，水开后转小火盖盖儿开始炖～随时来看一下，翻一下。
8.汁儿收的差不多了放少许盐（一定少放，口淡的人甚至可以不放），翻炒一下，出锅装盘～
元蘑炖鸡翅的做法
元蘑是长白山区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，营养成份是一般蔬菜的十几倍，目前一般认为元蘑无法成功养殖，元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的食用价值。其味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。元蘑含有人体必需的多种氨酸和维生素，经常食用具有加强肌体免疫，增强机体抵抗能力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。
材料：
鸡翅，元蘑，老抽，料酒，葱，姜，白糖，盐，油，，
元蘑炖鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅洗净，用老抽、料酒腌制。元蘑泡发，洗净，泡发的水留用。
步骤2，锅置火上，放油，烧至5成。放腌好的鸡翅，煎至两面金黄。放元蘑，加泡蘑菇的水。加葱段、姜片、盐、白糖，大火烧开，小火炖20分钟即可。
酱香胡萝卜土豆炖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅450g，胡萝卜1个，洋葱半个，土豆1个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，辣酱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，
酱香胡萝卜土豆炖鸡翅的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡翅内侧用刀划几下
3.水锅倒少许料酒，焯一下鸡翅
4.胡萝卜切滚刀块
5.土豆去皮切滚刀块
6.洋葱切块
7.少油把鸡翅煎炸成两面金黄盛出
8.土豆煎炸一下
9.放入胡萝卜翻动炸好备用
10.再起锅，放花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香
11.放入辣酱翻炒
12.放洋葱
13.放入胡萝卜和土豆
14.加入水，调入酱油、盐
15.水开后放入鸡翅炖熟
小贴士：
鸡翅、胡萝卜和土豆煎炸一下，菜肴会更香
鸡翅洋葱汤
食材明细：
主料：：鸡整翅6个，洋葱2个＋1／4个，胡瓜1根，胡萝卜1根，芹菜小半根，鸡汤2L，橄榄油少许，
辅料：：盐少许，
鸡翅洋葱汤的做法步骤：
1.鸡翅洗净切段。
2.2个整洋葱去外皮，洗净根部。
3.1／4个洋葱切小块，胡瓜、胡萝卜和芹菜切小块。
4.热一汤锅，倒入少许橄榄油，煸炒鸡翅至表面金黄。
5.倒入切好的蔬菜块翻炒。
6.倒入现成鸡汤。
7.再放入完整洋葱，开大火煮开后，转小火炖煮1个半小时。
8.用盐调味，即可出锅。
小贴士：
1.没有现成鸡汤，可以用其他高汤或者鸡精＋水。
2.鸡肉炖制时间可以酌情加减。达到自己喜欢的程度即可。当然炖制时间越长汤越每位啦。
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