田园翠笋

食材明细：

主料：：雷笋1根，生姜片4片，玉米棒1个，白萝卜1截，排骨250克，

辅料：：盐巴适量，

雷笋田园汤的做法步骤：

1.雷笋1根 玉米棒1个 白萝卜1截 排骨250克 生姜片4片 调料 盐巴适量

2..砂锅内注入水倒入冷水开大火。

3..倒入洗净的排骨段。

4..把蔬菜类洗净切段备用。

5..放入白萝卜。

6..放入玉米段。

7..放入雷笋段与生姜片大伙烧开后转小火慢煲1小时。

8..倒入适量的盐巴调好味道就可以出锅了。

小贴士：

排骨没有焯水有少量的浮末，待开起的的时候就用勺子撇去浮末就不会黏在锅上面了。

汤汁慢煲已经很鲜美了就没有再加味精了，如果喜欢味精一个人情况酌情添加。

水要一次性加足不能半中间加水这样会导致营养流失，味道不鲜美了。

食材明细：

材料：

平菇 (oyster mushroom) 250g

芦笋 (asparagus) 9根

胡萝卜 (carrot) 半根

太白粉 (potato starch) 1/2小匙 (tsp)，加2小匙水，搅匀成太白粉水

香油 (sesame oil) 少许

调料：

盐 (salt) 1/2小匙 (tsp)

米酒 (rice wine) 1大匙 (tbsp)

糖 (sugar) 1/3小匙 (tsp)

平菇翠笋的做法步骤：

1) 平菇洗净，厨纸吸干水分后，顺着纹路撕块；

2) 芦笋洗净，削去根部老皮，油盐水里焯1分钟，捞出后切斜段；

3) 胡萝卜洗净去皮，切片。油盐水里焯2分钟，捞出；

4) 锅里加1大匙油，油热后加平菇，大火炒2分钟；

5) 加胡萝卜，芦笋和调料。大火炒2分钟，加太白粉水勾芡，淋香油出锅。

食材明细：

平菇250克芦笋150克胡萝卜30克淀粉适量食用油25克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙

平菇炒翠笋的做法步骤：

1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片；

2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。

注意

色泽清新，味淡爽口。可依据个人口味加少量肉丝，这样味道更鲜美。

食材明细：

白玉10颗，红豆粒150公克

田园的做法步骤：

1.)将白玉煮熟，泡过冰水后，再放入小碗中备用。

2.)将适量的水煮开后，把红豆粒及少许盐放入煮滚备用。

3.)将红豆连同汤汁一起舀入碗中，和白玉一起食用即可，红豆汤份量多寡，可随个人喜好调整。

食材明细：

主料： 胡萝卜 ， 圣女果 ，

调料： 紫甘蓝 ， 圆生菜 ，

田园沙拉的做法步骤：

1.把以上这些菜洗干净，控控水。

2.切成块，倒入日式沙拉调料汁拌匀即可。（虽然时间紧任务重，我依然固执的把胡萝卜用刻花器刻成了小花，刻花时耽误了一分钟的时间，但是却给这道菜增色了不少。）