“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编推荐你不妨读一下田园拌菜，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
苦菊，小蕃茄，玉米，黄瓜，洋葱，白芝麻，生抽，醋，盐，白糖，香油，蒜末
田园拌菜的做法步骤：
1.可以生吃的蔬菜都能拿来拌，用水泡一会儿，洗净；
2.把大叶的蔬菜撕成大块，黄瓜切片，洋葱切丝，放在一个大的容器内；
3.用小碗调料汁，生抽和醋的比例是1：4，其余的调料适量就可以；
4.把料汁与蔬菜拌匀就可以吃了。
小贴士：
每样一点点，就会拌出很大一盆~~ 哇咔咔 ！
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田园三色拌肉丁
食材明细：
主料：鸡胸肉适量
辅料：莴笋适量，胡萝卜适量，山药适量，生粉适量
调料：老抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，味精适量
田园三色拌肉丁的做法步骤：
1，莴笋，胡萝卜，山药，切丁备用
2，将切好丁的原料焯水备用
3，将鸡脯肉切丁放入老抽耗油腌制片刻，抓点生粉，然后再将鸡脯肉滑炒成形备用
4，将锅内放入少许油，再将备好的莴笋，胡萝卜山药鸡脯肉倒入锅内，加入少许水，加入调料盐，鸡精，味精翻炒两下，稍微打点芡粉即可出锅装盘。
田园
食材明细：
白玉10颗，红豆粒150公克
田园的做法步骤：
1.)将白玉煮熟，泡过冰水后，再放入小碗中备用。
2.)将适量的水煮开后，把红豆粒及少许盐放入煮滚备用。
3.)将红豆连同汤汁一起舀入碗中，和白玉一起食用即可，红豆汤份量多寡，可随个人喜好调整。
田园色拉
食材明细：
莴笋150克，番茄100克，乳黄瓜150克，洋葱(白皮)100克，柿子椒50克，西芹50克，蘑菇(鲜蘑)50克，橄榄油15克，香醋5克，盐3克，胡椒粉2克，芥末2克，大蒜(白皮)5克，柠檬汁3克
田园色拉的做法步骤：
1. 将莴苣去叶、皮清洗，切成丁；
2. 红柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；
3. 葱头去外皮，洗净，切成片；
4. 西芹择洗干净，切成斜刀片；
5. 鲜蘑洗净，切成片；
6. 嫩黄瓜洗净，切成片；
7. 蒜切碎成末；
8. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成块；
9. 将所有菜料加橄榄油、香醋、精盐、胡椒粉、芥末粉、蒜末、柠檬汁拌匀即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
海鲜拌菜
食材明细：
墨鱼仔50克，大白菜300克，虾仁50克，胡萝卜丝、黄瓜丝各20克。调料白糖2小匙，盐少许，味精1／2小匙，蜇头醋2小匙，蒜泥少许，葱油2小匙。
海鲜拌菜的做法步骤：
1、将墨鱼仔、虾仁用开水焯一下，捞出冲凉备用。
2、大白菜切条和墨鱼仔、虾仁、胡萝卜丝、黄瓜丝加入白糖、盐、味精、醋、蒜泥、酱油等调料拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料不用墨鱼仔，用鲜鱿鱼丝，即成鲜鱿大拌菜。
口味变化
调味料中重用红油，即成为红油拌海鲜。
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