“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编为此仔细地整理了以下内容《田园煎饼》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
A鸡蛋1个，清水50克，泡菜汁75克，面粉80克。B南瓜150克，泡菜30克，香油60-80克。调料盐2克。蘸酱药味酱油30克（制法：葱花75-90克，蒜泥15克，姜泥15克，酱油75克，白醋30克，白酒30克，香油30克，白糖15克，辣椒粉5-10克，炒香的白芝麻15克调匀）。
田园煎饼的做法步骤：
1、鸡蛋磕入碗中打匀，加清水、泡菜汁调匀后放入面粉搅匀。
2、泡菜切末；南瓜切厚0.2厘米、长3厘米、宽2厘米的片，与泡菜末一起放入调好的面粉液中，用盐调味。
3、平底锅内放入香油，烧至五成热放入调好的面粉液小火煎2分钟至定型，将其翻过来小火煎3分钟至香酥，取出切块，跟药味酱油蘸食。
小贴士：
特点
含有独具魅力的泡菜香味。
97Msw.com相关知识
田园色拉
食材明细：
莴笋150克，番茄100克，乳黄瓜150克，洋葱(白皮)100克，柿子椒50克，西芹50克，蘑菇(鲜蘑)50克，橄榄油15克，香醋5克，盐3克，胡椒粉2克，芥末2克，大蒜(白皮)5克，柠檬汁3克
田园色拉的做法步骤：
1. 将莴苣去叶、皮清洗，切成丁；
2. 红柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；
3. 葱头去外皮，洗净，切成片；
4. 西芹择洗干净，切成斜刀片；
5. 鲜蘑洗净，切成片；
6. 嫩黄瓜洗净，切成片；
7. 蒜切碎成末；
8. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成块；
9. 将所有菜料加橄榄油、香醋、精盐、胡椒粉、芥末粉、蒜末、柠檬汁拌匀即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
田园蔬菜
食材明细：
综合生菜适量，樱桃蓝莓淋酱适量
田园蔬菜的做法步骤：
1.综合生菜洗净，泡入冰块水中约3分钟，捞出沥干水份备用。
2.取作法1综合生菜摆盘后淋上樱桃蓝莓酱即可。
田园鸡丁
食材明细：
鸡胸肉100克，胡萝卜1根，山药半根，新鲜豌豆400克，葱段1块，盐6克，饮用水1小碗，花生油适量
田园鸡丁的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净切丁，我的是土鸡，年货的结余品呵呵。新鲜带皮豌豆剥出粒，山药和胡萝卜切小丁，葱段切葱花备用。
第2步锅烧热加入少许花生油，放入葱花爆香。葱花的边缘微微发焦。
第3步放入鸡丁翻炒。炒到变成白色。
第4步放入胡萝卜山药丁及豌豆粒。翻炒一会。
第5步炒到差不多这样。加入一碗清水。中小火焖煮大概十分钟。汤汁差不多收没就可以了，或者稍微有一些都可以。出锅前加入一小勺盐，大概6克左右。
第6步出锅装盘，成品图。
小贴士：
几种主材的分量可以自行增减数量都可以，这里面调味料就是盐，其他什么都不加，味道已经非常鲜美。
健康食疗《田园煎饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了田园美食专题，希望您能喜欢！
