食材明细:
红蕃茄2个,洋葱丁适量,蒜末少许,草虾适量,鱼肉片适量,蛤蜊适量,新鲜干贝适量,中卷适量,孔雀贝适量,白酒少许,香草高汤适量,甜蜜罗勒1把,盐适量
罗勒海鲜汤的做法步骤:
1.在红蕃茄顶端划一道十字刀痕,放入锅中汆烫,捞起后去皮去籽切丁备用。
2.用橄榄油爆香洋葱丁及蒜末,再放入海鲜料略炒,接着加入蕃茄丁、香草高汤及白酒一起熬煮,待汤滚后加盐调味,起锅前放入甜蜜罗勒拌匀即可(罗勒遇热后容易氧化,所以要把罗勒均匀的拌入汤中,避免与空气接触)。
食材明细:
虾仁3尾,蛤蜊3个,香菇1/2朵,红萝卜片适量,葱段适量,铝箔纸1张,姜片3片,盐少许,米酒少许,香油少许,高汤1/2杯
海鲜汤盒的做法步骤:
(1)将所有材料洗净沥干,香菇切十字刀成4小块。
(2)取1张铝箔纸,将其摺成一个凹糟,左右固定摺上,预防汤汁外流,依序放入虾仁、蛤蜊、香菇、红萝卜、青葱适量,再放入调味料一份后,再将封口摺叠起来。
(3)用烤箱加热以200℃烤20分钟,即可取出食用。
食材明细:
牛奶500克,鸡蛋50克,小麦面粉30克,虾仁20克,芹菜30克,洋葱(白皮)30克,黄油10克,盐3克,胡椒粉3克
奶油海鲜汤的做法步骤:
1. 将鸡蛋磕入碗内,加黄油搅匀;
2. 芹菜择洗干净,切成末;
3. 葱头去外皮,洗净切成末;
4. 炒锅放入鸡蛋黄油液,牛奶搅匀烧开,再放入虾仁、洋葱末、芹菜末、少许水煮15分钟,加精盐、胡椒粉即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海鲜汤
夫君特爱吃海鲜,可惜苏州这地方啊,难得见到活鲜鲜的海鲜啊。那天去玲珑湾邻里中心菜市场,夫君好像发现新大陆一样,对猪猪说:“快看,这花甲真大个啊,买回家煮海鲜汤!
食材配方
主料:
花蛤
200g花甲
250g圣子
300g辅料:
大地鱼汤底料
1包油
适量清水
适量
做法 共6个步骤
1.食材:圣子、花甲和花蛤。
2.将全部食材洗净,焯烫一遍,再次洗净。
3.将大地鱼汤底料倒入锅中,一次性加足适量的清水,大火煮滚。
4.放入全部食材。
5.盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟。
6.即可关火。
喜欢《田园海鲜汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海鲜汤食材专题,希望您能喜欢!