食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过收集并整理，小编为你呈上田园鱼饼，请继续阅读本文相关内容！
今天小编教大家做的是鲽鱼饼，营养价值高，味道好，鲽鱼也就是很多人说的比目鱼，老人经常吃它非常好，赶紧来试试小编教大家做的田园鱼饼吧。
材料：黄金鲽鱼2只大粒土豆一个洋葱半粒玉米适量鲜蘑菇一个香葱适量
辅料：鸡蛋一粒面包糠适量
调料：盐黑胡椒颗粒胡椒粉黄油少许
做法：
1、将蘑菇、玉米粒、洋葱和香葱都切小颗粒
2、鲽鱼去皮取肉
3、将鱼肉剁成鱼泥
4、土豆去皮切薄片蒸熟
5、然后将这些处理好的材料放入盆中加入调料翻拌均匀
6、取适量的的鱼饼材料在手掌上捏成小团
7、然后刷上蛋液
8、2面再裹上面包糠且稍微压实
9、热锅热油将鱼饼放入
10、小火煎熟至两面微黄定型，吃时候配上蔬菜，色拉汁之类就可以了
小叮咛
鱼皮要去掉，否则影响口感
煎时候要小火，热锅热油放入
小编有话说：以上就是小编教大家做的田园鱼饼，拒绝不了的美味，简直是太好吃了。
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田园豆渣饼
食材明细：
主料：：豆渣1碗，面粉1碗，火腿肠适量，玉米适量，豌豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，小葱适量，
田园豆渣饼的做法步骤：
1.豆浆过滤出的豆渣。
2.火腿切成小丁。
3.胡萝卜洗净去皮切成小丁。
4.小葱洗净切碎。
5.豌豆玉米粒。
6.将豌豆、玉米粒、胡萝卜丁煮熟。
7.将所有小丁放入豆渣中，加入盐拌匀。
8.加入面粉拌匀，揉成面团。
9.将面团分成等份，做成小饼。
10.平底锅加入一点油热后，放入小饼小火煎制。
11.煎至两面金黄即可。
12.成品图
13.成品图
小贴士：
煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
田园时蔬菜饼
食材明细：
主料：：西兰花适量，生菜适量，青椒1个，洋葱1个，鸡蛋2个，面粉适量，葱适量，水适量，
辅料：：油适量，盐少量，
田园时蔬菜饼的做法步骤：
1.将青椒 洋葱 生菜切小块，2根葱切小段
2.所有蔬菜置入料理机中，加入少量的水
3.选择酱料键运行至结束
4.倒出至一个干净大碗中，加入适量面粉和鸡蛋
5.加入适量盐
6.搅拌均匀
7.锅内刷油，煎成饼状盛出即可
田园蔬菜饼(1)
食材明细：
主料：：玉米青豆粒适量，面粉100克，牛奶适量，
辅料：：盐1克，
田园蔬菜饼的做法步骤：
1.准备好所需要材料
2.火腿肠切成小粒
3.面粉加入鸡蛋
4.加入适量的牛奶调成糊状
5.加入蔬菜火腿肠少许一点盐调味
6.平底锅涮一层油，，放入涮好油的模具
7.倒入面糊小火煎之定型
8.轻松的可以脱模
9.一直要用小火煎熟
10.成品
小贴士：
用不粘锅小火煎饼
五彩田园饼
食材明细：
主料：：豆腐渣适量，土豆半个，胡萝卜半个，玉米面适量，葱一棵，蒜一头，青豌豆适量，
辅料：：盐适量，花椒粉适量，植物油适量，
五彩田园饼的做法步骤：
1.准备好食材，把胡萝卜，土豆切丝，葱蒜切碎
2.豆浆打好，把过滤出的豆渣倒入盆中。筛入适量玉米面，搅拌。不太稀，估计能攥成团就行
3.把葱蒜胡萝卜土豆青豆放入，再加适量盐，适量花椒粉
4.搅拌均匀，揉成团
5.做成小饼。电饼铛加热，放油。放入做好的小饼
6.一面煎好煎另一面，两面都焦黄出锅
7.成品
8.一杯浓浓的豆浆，再吃上两块小饼，早餐棒棒哒
田园蔬菜饼的做法
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材料：
香菇一朵，青椒半个，红椒半个，青菜少许，胡萝卜一小节，鸡蛋2个，面粉适量，清水适量，盐适量，植物油适量，
田园蔬菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，将蔬菜洗好、切好细小的丁。
步骤2，找个大点的容器，把蔬菜丁先放进去，然后打入两个鸡蛋，倒入适量的清水拌匀，逐步加入面粉，慢慢搅拌均匀。
步骤3，充分搅拌成无颗粒的，很细腻的面糊。（面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。）放进适量盐拌匀。
步骤4，锅里加少许油，九分热时倒入一勺子蔬菜面糊，摊成一个圆形面饼。待到面饼四周翘起，表面凝固就可以翻面了。
步骤5，两面都煎至变成金黄色就可以了。
步骤6，这是烙好的饼。
步骤7，切块、摆盘即可。
步骤8，搭配南瓜小米粥和水果，算得上一份不错的营养早餐呢。
洋葱圈田园鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面粉适量，洋葱3圈，
辅料：：胡萝卜适量，玉米适量，虾米适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
洋葱圈田园鸡蛋饼的做法步骤：
1.配料玉米，胡萝卜，虾米放入碗中。玉米怕煎不熟的话，可以先煮下水。调入盐和胡椒粉。这个按口味放就行了，如果虾米比较咸就要注意放少点盐了。
2.打入鸡蛋三个，我只照了两个，搅拌的时候觉得不够，就又加了一个。
3.搅拌均匀后加入面粉
4.再搅拌至面粉无颗粒后加入香菜。或者喜欢葱也可以加入葱哦。香菜可以再切细点，我这个大了点。
5.再搅拌均匀。
6.切洋葱圈4圈。
7.锅里放油，慢火加热后放入洋葱圈1个。
8.把调好的鸡蛋倒入洋葱圈里，加满。
9.慢火煎至一面金黄后再翻另一边过来煎。
10.煎至两面金黄即可。
小贴士：
亲爱的，煎的时候一定要用慢火慢慢煎哦。
三文鱼田园色拉
食材明细：
主料：：新西兰帝王鲑150g，小番茄5个，黄瓜1/2条，
辅料：：芝麻菜50g，小洋葱1/2个，干葱酥10g，
配料：：盐1g，黑胡椒1g，橙味味曾汁2汤匙约30g，
三文鱼田园色拉的做法步骤：
1.将帝王鲑的鱼腩切片
2.黄瓜切滚刀块，小番茄切片，小洋葱切圈，芝麻菜放在脸盆里
3.淋上酱汁，撒上盐和胡椒拌匀即可
4.拌匀后装盘即可，作为开胃色拉口感清新可以配任何很多饮料，如气泡水，长相思白葡萄酒，夏多丽，雷司令，灰皮诺都可以
小贴士：
食材中，加入橙味味曾汁或者柠檬油醋汁都可。柠檬油醋汁取2汤匙（柠檬汁2汤匙，橄榄油5汤匙，黄芥末1茶匙，蜂蜜2茶匙。盐胡椒各1g，所有原料拌匀即可）
鱼饼
食材明细：
鳜鱼250克，鸡蛋100克，香菇(鲜)15克，菠菜25克，盐15克，淀粉(玉米)30克，味精3克，香油5克，菜籽油50克，猪油(炼制)15克
鱼饼的做法步骤：
1. 将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内；
2. 菠菜择洗干净，切段；
3. 香菇去蒂洗净，用冷水涨发，大的一撕两半，待用；
4. 用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入盛鱼茸的盆内和匀；
5. 和匀的鱼茸再加入细盐10克，从左至右顺一个方向搅打，加入鲜蛋搅打上劲；
6. 锅置中火烧热，加入菜籽油，加热至六成，用左手抓鱼茸，以拇指与食指间挤出，略比肉丸大些，用瓷汤匙蘸水，逐个舀入油锅中炸；
7. 待鱼茸浮于油面时，开始象点油的灯盏一样，中间陷下去，既而逐渐膨胀，像乒乓球浮于油面，待呈淡黄色，翻动时略有响声，即可捞起滤油；
8. 炸好的鱼饼捞出片刻，每个鱼饼即会软落；
9. 将锅放炉火上，加入鲜汤1000毫升，放入鱼饼，烧开10 分钟；
10. 鱼饼里面会饱含汤汁，再加盐10 克、水发香菇、味精、最后放菠菜、大油，起锅盛碗内，淋上香油即可。
小贴士：
1. 淀粉不能多，因加热后，会成粘糊状，使空气在鱼茸内减少，直接影响鱼饼加热后的涨发；加盐不能少，少了鱼茸不能吃够水，而影响鱼饼胀发，加水应3 至4 次，否则鱼茸?水。加蛋后，要用劲搅打，并发澎澎的响声，使蛋液充分溶入，而使鱼茸含气泡，油炸时，鱼茸内的气泡遇热膨胀。2. 鱼肉适宜用青鱼、草鱼、桂鱼，重量在1000 克以上，吸水充分。3. 炸鱼饼掌握好火候、油温，鱼茸不能过早下锅，早了表面蛋白质不能及时凝固，但过了六成会凝固硬壳，影响膨胀；4. 因有过油炸制过程，需准备菜油1000克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《田园鱼饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了田园蔬菜饼专题，希望您能喜欢！
