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1.甜蜜水果饭
食材明细:
五常大米300克适量,大树菠萝100克适量,葡萄干50克适量,芹菜20克适量,草莓100克适量,淡奶油4大匙,白糖1大匙
甜蜜水果饭的做法步骤:
第1步将大树菠萝切成小块备用。芹菜切成丁,草莓对半切开备用。
第2步大米淘洗干净,入电饭锅煮熟,将葡萄干放进米饭内。加入大树菠萝、芹菜粒。
第3步加入细砂糖。加入淡奶油。
第4步用勺子将米饭和加进去的材料拌匀,盖上锅盖,继续焖5分钟。最后加入草莓,拌匀。
第5步将水果饭装进碗内,压实,扣在盘里即可。
小贴士:
1、因为草莓很容易软,而且如果是不甜的,加热后会变酸,所以在最后才加入较好。 2、可以换成其它的自已喜欢的水果来制作。
2.甜蜜菠萝饭
食材明细:
主料::菠萝半只,米饭1碗,洋葱半颗,豌豆少许,鸡蛋2只,鸡丁100g,
辅料::青椒半只,红半只,
甜蜜菠萝饭的做法步骤:
1.准备食材。
2.菠萝对半切开,中间挖空。
3.菠萝肉放盐水中浸泡片刻。
4.洋葱切末。
5.炒洋葱。
6.放鸡丁。
7.放鸡蛋。
8.豌豆。
9.加入米饭翻炒。
10.青红椒切丁。
11.放入锅中。
12.放菠萝肉,加少许盐。
13.盛到菠萝中。
14.成品。
3.甜蜜八宝饭
食材明细:
主料: 糯米 300g,
调料: 淀粉 0.5勺, 枣(鲜) 适量, 白糖 3勺, 豆沙 2勺,
甜蜜八宝饭的做法步骤:
1.先将糯米浸泡一天。
2.蒸锅上铺上纱布,将泡好的糯米大火蒸二十分钟。
3.将红枣掰成两半,适量枸杞,铺在碗底。
4.蒸好的糯米在大碗里拌上两大勺白糖,搅匀。
5.将糯米用勺子铺在碗上,将红枣和枸杞覆盖压紧。
6.再均匀铺上一层豆沙。
7.撒上红枣。
8.再铺上糯米饭,压紧即可,上蒸锅蒸二十分钟。
9.蒸好的八宝饭反盖在盘子里,让红枣和枸杞向上,
取一勺白糖,三分之一勺淀粉,适量水,调匀,锅中开小火熬成糖稀,将糖稀洒在米饭上即可。
4.甜蜜八宝饭(1)
食材明细:
主料:糯米300克,红豆沙适量,桂圆干适量,葡萄干适量,花生米适量,莲子适量,红枣适量
辅料:猪油一勺,白糖两勺
甜蜜八宝饭的做法步骤:
1,1.糯米准备好,长粒圆粒可以随意,用量也随食用量来定;淘洗两遍,用凉水浸泡2个小时以上;入电饭煲中,选择标准米饭就可以;
2,2.去芯莲子、花生米同时间浸泡,焖饭的时候可以将这些煮熟备用;还可以放红小豆,这看你手上的材料和喜欢啦;红豆沙、猪油也备好,没有猪油也可以,主要起到香润的作用;葡萄干用少量水泡软;桂圆干和红枣可以去核,也可以不去,如果家有小孩子建议去核更好;
3,3.做熟的糯米饭加适量的白糖、一勺猪油;混合均匀;
4,4.准备两个碗,大小估算好能装下这些材料就可以,碗的内壁先涂抹上一层猪油,便于脱模,然后就按照自己的喜欢随意码放这些八宝材料了;我放了几颗红枣;
5,5.取一团糯米饭轻轻按压在红枣上面上面,用手轻轻按压,使其与碗壁贴合,糯米比较粘手,可以蘸凉水来操作;再将其它的材料沿着碗边码放,码什么材料和花样都可以随自己来创意,没有固定格式;
6,6.将适量的糯米捋成条状,轻轻按压贴在碗壁上,使中间形成一个小窝;将豆沙馅填在中间的小窝里;
7,7.将剩下的糯米饭铺在顶部;
8,8.入蒸锅中,上汽后蒸50分钟左右,我用的蒸箱,也是预热上汽后蒸了50分钟;倒扣时可先用一个勺子柄蘸水沿着碗边刮一圈,这样就能轻松倒扣在盘子中了。八宝饭热吃凉吃都不错。
9,香甜软糯
小贴士:
1.糯米提前泡透,加少量水焖熟;如果着急吃,可不用提前泡,但焖饭的水量可多一点;
2.加了白糖和猪油后,糯米又香又润好操作;配料可以随自己的喜欢调整,莲子要去掉芯,花生、红豆这些一定要提前煮熟;
3.做好的八宝饭,可淋糖浆,使表面更加润泽,味道更加香甜。但个人认为,桂圆干、葡萄干、白糖、豆沙,这些足够甜了。更多美食可关注我的公众号:Meggy的美食厨房。
5.幸福甜蜜——八宝饭
食材明细:
主料::糯米适量,豆沙馅适量,
辅料::京糕适量,花生适量,板栗适量,沧州小红枣适量,莲子适量,葡萄干适量,枸杞适量,蜜枣适量,
配料::白砂糖适量,淀粉适量,
幸福甜蜜——八宝饭的做法步骤:
1.原料
2.将糯米浸泡4个小时以上,莲子,花生分别浸泡
3.葡萄干,枸杞,沧州小红枣分别浸泡
4.浸泡好的莲子去掉莲子心,莲子心很苦,一定要去掉
5.将莲子和花生煮熟,煮软
6.浸泡好的糯米放锅内蒸一个小时
7.蒸好的糯米趁热加入白糖,搅拌均匀
8.取一个空碗,碗内壁涂上一层植物油
9.将板栗,沧州小红枣,葡萄干,枸杞,花生平摆在碗底
10.铺上京糕片
11.铺一层糯米饭
12.铺一层红豆沙
13.再铺一层糯米
14.用枸杞,蜜枣,莲子,葡萄干装饰
15.放锅内蒸制15分钟
16.蒸好的八宝饭
17.取一个盘子,扣在蒸好的八宝饭上
18.倒扣过来
19.拿去碗
20.盘子四周摆上莲子
21.锅内加水烧开后,加入白糖
22.加入湿淀粉
23.熬好汤汁
24.将熬好的汤汁淋在八宝饭上
25.香甜的八宝饭
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更新时间:2023/11/03