食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？以下是由小编为你整理的《红豆沙（甜蜜馅料）》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：红豆200克，红糖70克，调和油60毫升，
红豆沙（甜蜜馅料）的做法步骤：
1.红豆提前泡一晚，调和油，红糖
2.放入电压力锅内，加入一指节的水，压红豆
3.倒掉多余的水份，拌入70g红糖，搅拌均匀
4.用搅拌机，打至细化
5.倒入煮锅中，加入调和油，用小火熬煮，用木铲边搅拌，搅拌至水分蒸干即可
6.吃不完的，可以密封放入冰箱冷冻起来，方便下次使用
小贴士：
1、每个人的口感不一，糖和油都可以进行增减。
2、红豆，能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
3、红糖，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等功效。
97mSw.com相关阅读
【红豆沙馅】----美味馅料自己做
食材明细：
主料：：红豆250克，冰糖30克，砂糖70克，植物油90毫升，
【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法步骤：
1.将红豆浸泡12个小时。
2.红豆倒入高压锅，加水埋过红豆一指宽。
3.加入30克冰糖，开至“豆类”键。
4.将煮好的红豆晾凉。
5.红豆用搅拌机搅成稀糊状（如果太干可以加适量的水，但不可多）。
6.搅拌好的红豆入炒锅，加入白糖。
7.中火不停翻炒，分三次加入植物油，每次都要等油完全吸收再添加。
8.小火炒到红豆沙变的非常浓稠即可。
9.最后炒制好的豆沙馅非常干。
简简单单做馅料【冰糖红豆沙】
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：冰糖适量，
简简单单做馅料【冰糖红豆沙】的做法步骤：
1.红豆洗净，放入水盖过红豆浸它3，4个小时。
2.3个小时过后，倒掉水控干。锅中的水烧开，滚后倒下沥干的红豆，等水再次滚开时转小火慢煲。（红豆和水的比例是1:3，这样煲出来的红豆沙水收干而红豆的软度刚好还保留着有颗粒状）
3.煲至红豆稍微变软，加入适量的冰糖试下甜味，因是【馅料】所以要稍微较甜些，再继续用小火慢慢煲着，煲至水干。
4.水刚收干时的红豆已够软起沙，但乃保留有颗粒状，这样吃起来比较有口感。待凉时就可用它来做你喜欢的馅料了。用不完可放冷冻库冷藏，用时再拿出解冻即可。
莲子豆沙馅料
食材明细：
主料：：红豆1小碗，莲子1小碟，薏米1小碟，
辅料：：糖适量，油少许，
莲子豆沙馅料的做法步骤：
1.准备好原材料，将红豆、莲子、薏米泡水，红豆要泡的时间长一些；
2.将泡好的食材放入电压力锅中；
3.加入适量的水；
4.按下炖煮的功能键， 我选择的是预约的方式， 第二天早上吃；
5.时间到， 红豆薏米莲子羹就炖好了，将其沥干水分盛出来；
6.放入容器中， 用电动搅拌器将它们搅打成泥；
7.锅中放入少许油， 将红豆莲子馅料倒入锅中，
8.加入适量的糖；
9.中小火，不停的搅拌，直至水分蒸发豆沙变干，合适程度即可。
10.盛入盘中。
小贴士：
1. 食材要提前泡上一段时间， 特别是红豆， 这样利于缩短炖煮时间；2. 要做馅料就先要沥干水分， 用搅拌器搅打成泥； 3.锅中放入少许油， 倒入豆沙和糖（糖量按个人需要）， 不停的搅拌， 直至水分蒸发成固态， 搅拌起来要用些力就可以了。
【自制红豆沙】馅料和配料的佳品
食材明细：
主料：：红豆200克，
辅料：：清水300克，
配料：：糖80克，植物油50克，
【自制红豆沙】馅料和配料的佳品的做法步骤：
1.准备好材料后，把洗净的红豆在清水中浸泡4小时以上，这样煮红豆的时候容易软。
2.把红豆放入高压锅，加入300克的清水，开大火致压力上来后，改小火压25分钟，等自然泄气。
3.打开锅盖，用小火慢慢熬豆沙。期间不断用铲子搅拌并且碾碎豆子。
4.在豆沙中加80克糖，继续压拌。水分渐渐蒸发时，再加50克植物油，继续压拌至水分干即可。
小贴士：
1.红豆泡的时间久，能让豆子比较快的煮软。
2.家里没有高压锅，可换其他的煮锅熬红豆，就是比较费时间。
3.在搅拌红豆时，可以品尝口味，按照自己喜好增减糖和油的量。
4.此种方法做出来的红豆沙会有些许豆子，因为我和女儿都喜欢吃这样的豆沙。假如喜欢吃比较细腻的豆沙，可以把豆子煮熟后，放入搅拌机中搅拌后，再继续后面蒸发水分的工作。
经典月饼馅料之红豆沙馅
食材明细：
主料：：红豆适量，糖适量，清水适量，黄油适量，
经典月饼馅料之红豆沙馅的做法步骤：
1.红豆洗净，清水浸泡4小时以上。
2.浸泡过的水倒掉，红豆再次洗净，加入没过豆面一点的清水，煮开，沸腾后煮两分钟，关火，把水倒掉（这个水可以加点糖喝掉，别浪费，很好喝）。
3.再次加入清水，大概没过豆面1厘米左右吧。
4.放高压锅煮，上汽后，转小火煮20分钟左右。排气后打开高压锅。水分蒸发的差不多了。
5.用电搅拌棒搅成泥，搅得很细的。
6.红豆泥加入白糖，放入锅中中小火慢慢炒。
7.炒至水分比较少，比较浓稠的时候加入黄油。我加了20克左右黄油。
8.炒至如图8所示比较干而且硬的状态就可以关火了。冷却后就可以用来做馅了。
甜蜜幸福馅【玫瑰红豆沙】
食材明细：
主料：：红豆500g，
辅料：：冰糖60g，猪油2勺，糖玫瑰2勺，
甜蜜幸福馅【玫瑰红豆沙】的做法步骤：
1.红豆洗净后放入清水中浸泡，泡过的豆子更易煮烂
2.将红豆放入高压锅中，加适量清水，略比红豆高一些，煮20分钟
3.待豆子煮烂后，用勺子不断按压或用料理机将红豆连同汤水一起粉粹，若红豆汤水过多，可以倒入汤锅中加热略收干
4.准备冰糖60g，将冰糖放入红豆泥中靠余热溶解，若上部汤水较多，可以加入一起融化
5.将红豆泥倒入面包机中
6.加入两勺猪油（或15ml普通油）
7.启动果酱功能，先加热收水，再加热搅拌，剩余25分钟时，加入两勺糖玫瑰
8.果酱功能结束，红豆泥若偏湿，可再运行山楂酱或果酱功能，边加热边搅拌
小贴士：
1. 煮好的红豆汤水过多，可以先用小锅加热收干部分水分，如果水分不多，即可使用果酱功能做成红豆馅
2. 红豆馅需要料理机粉碎，如果没有料理机，直接投入面包机会有粗糙干
3. 用块状冰糖，最好融化为糖水，或者直接使用白砂糖，块状的冰糖直接投入面包机会刮伤内壁
4. 豆沙时，切记不要炒太干，变凉的过程中还会蒸发掉很多水份，还会变干，若不小心炒太干，可再加水，再炒一下，炒好都豆沙盛出最好装在一个表面积较大的容器中，例如小平底锅，不要用东西封起来，会有很多水蒸气，待冷却后即可装起来冷藏
5. 如果希望颜色深一些，可以加少许红糖；玫瑰味浓些，可以少些冰糖，多些糖玫瑰
【红豆沙】--- 蛋黄酥与月饼的必备馅料
食材明细：
主料：：红豆1000克，红糖400克，
辅料：：玉米油150克，
【红豆沙】--- 蛋黄酥与月饼的必备馅料的做法步骤：
1.准备好红豆，挑去坏豆，清洗干净用清水浸泡半天至豆粒非常饱满，然后沥干水分。
2.锅中烧开适量水，下入红豆焯一下水再清洗干净，以去豆腥。
3.倒入高压锅种，加入约高出一指节的清水。
4.大火烧开转中小火煮至红豆烂熟。（具体时间依据用具而定，普通高压锅约半小时，我这个是WMF的，压力巨大，所以需要的时间很短）
5.煮烂的红豆分次加入破壁机了。
6.启动研磨功能磨成非常细腻的豆沙糊。
7.搅拌好的红豆糊倒入不粘搪瓷锅里。
8.加入红糖，翻炒至糖全部融化。（红糖的量也可以依据喜好酌情调整）
9.加入三分之一的玉米油，每加入一次都翻炒到油和豆沙完全融合，再加下一次。
10.翻炒到豆沙成团，不粘锅、不粘铲，就可以了。
11.炒好的豆沙稍凉，装入保鲜袋里，彻底凉透后放入冰箱冷藏保存，尽快食用。（凉后的豆沙会比刚关火的时候更干一些）
中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】
食材明细：
主料：：红豆500g，白糖100g，
辅料：：盐适量，油适量，
中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】的做法步骤：
1.红豆提前泡1小时
2.倒入压力锅里，加清水
3.加水浸过红豆1、2厘米，选择“豆”功能键
4.约40分钟后，即可开盖，这时红豆已吸干水份
5.分次放入搅拌机内搅拌，若启动不了可适当加水，直至启动搅至细滑即可。
6.这是搅拌完的红豆沙。
7.热锅放油，加入红豆沙，不停地铲动，放入白糖，和半勺盐
8.冷却后保鲜袋装起，就可以做包点啦。
小贴士：
整个的制作过程不能离开，一定要盯着，因为红豆特别容易粘锅，一粘锅就很容易糊，糊了就白做的了。
喜欢粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅糊糊。
红芸豆沙馅料的做法
红芸豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。根据芸豆种皮的颜色可分为红芸豆，白芸豆，花芸豆等。红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。长期食用营养药用价值高，营养健康，延年益寿。用红芸豆炒个馅料准备用来做八宝饭，馅料中用冰糖代替红糖，虽然颜色稍浅，但不会像红豆馅料容易上火。
材料：
红芸豆500g，水1400ml，黄冰糖200g，花生油220ml，
红芸豆沙馅料的做法的做法步骤：
步骤1，将红芸豆浸泡5小时左右，淘洗干净后放入锅中煮烂
步骤2，用料理机或破壁机加入水打至细腻
步骤3，倒入不粘锅
步骤4，分3次加入花生油，每次需要完全融合再次加入
步骤5，再分次加入冰糖
步骤6，用刮刀不停翻炒红芸豆沙
步骤7，炒到红芸豆沙稍偏干，刮刀不粘连即可
感谢您阅读“97美食网”的《红豆沙（甜蜜馅料）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
