食材明细:
标准面粉500克,黄油200克,白糖200克,鸡蛋200克,豆沙馅80克,可可粉20克,番茄沙司100克,菠菜100克,水适量,装饰用:日本抹茶叶50克,黑芝麻20粒
快乐家园的做法步骤:
准备工作:
1、白色面团=面粉+糖+黄油+全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时。
2、蔷薇色面团=面粉+糖+黄油+番茄沙司全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时。
3、棕色面团=面粉+糖+黄油+可可粉全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时。
4、绿色面团=面粉+菠菜碎和菠菜汁混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时。
小房子的制作:
1、用番茄沙司制作的蔷薇色面团制作2片房顶、4扇墙,用可可粉和得的面团装饰墙上的窗户和墙砖。
2、将所有材料用高火烤10分钟定型。
3、用稀一些面团和蜂蜜粘合房顶和墙,做成可爱的小房子。再用中火烤(忘了看时间了,总之要靠熟一些)
松树的制作:
1、绿色面团擀成0.5厘米厚的面饼,刻成松树形的片,用蛋液粘合成松树。
2、高火烤定型后再用中火烤熟。
栅栏的制作:
1、将用可可粉和成的棕色面团擀成0.5厘米厚的面饼,切成均匀的小条,用蛋液粘成小栅栏。
2、高火3分钟(不能烤糊),再用中火烤熟。
小动物的制作:
1、将白面团擀成0.5厘米厚的面饼,包上豆沙馅,制作出不同的小动物。
2、高火定型,中火烤熟。
小人偶的制作:
1、将白面团擀成厚一些面饼,用人偶的饼干模子压成小人偶,在进行装饰。
2、高火定型,中火烤熟。
整体装饰:
大盘子上撒些抹茶叶,就可以按照心仪的想法搭建自己的农庄了。
小贴士:
小小房子备料简,平地起屋搭建难,大家各显其能吧!
食材明细:
鸡翅,姜,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,黑胡椒粉
快乐鸡翅的做法步骤:
1.将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味。
2.将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄。
3.少量油爆香蒜粒,鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮。
4.待汁水基本收干,略成胶状撒黑胡椒即可盛出。
食材明细:
海苔水果虾仁黄瓜小西红柿
快乐旅游的做法步骤:
准备阶段
1、寿司饭:大米跟糯米4:1的比例蒸好,再焖十几分钟再使用。
2、加入寿司醋:米醋150ML、砂糖90克、盐30克。加热至完全融化,不要开锅。
3、寿司醋趁热加入米饭中,拌匀。1杯米配25ML的寿司醋。向一个方向搅匀。让米饭凉透使用。
4、如果是制作饭团,则要趁米饭热的时候进行。
5、水果切成漂亮的形状,黄瓜切条备用。其它材料洗干净。
制作
1、取寿司模具,模具上沾水,米饭中拌入紫苏,拌匀。倒入模具中,压实,取出外面再裹一层紫苏粉即可。
2、虾仁洗净用胡椒粉、盐腌制十分钟左右,依次裹上面粉、鸡蛋、面包糠,炸至金黄色即可。
3、用手沾上寿司醋,并沾少许的盐,把米饭握在手中,中间放入虾仁,用手握实,成椭圆形。表面撒上海苔碎。
普通的寿司卷:海苔上铺上米饭,压实,在三分之一的位置上摆上黄瓜条、火腿条、萝卜条、金枪鱼,用竹帘裹实,切成小块。
准备心形慕斯模,铺上保鲜膜,放入米饭,压成想要的形状,表面撒上紫苏粉,摆放水果
装盘,将所有的东东放入便当盒里,同时摆上水果、蔬菜,做到搭配合理,营养丰富
食材明细:
泡芙面煳:310公克,奶油155公克,低筋面粉155公克,全蛋280公克,装饰料:250公克,苹果适量,奇异果适量,水梨适量,水蜜桃适量,杨莓适量,甜黑豆适量,糖粉适量
甜蜜夹心的做法步骤:
1.将水、奶油煮滚后,将低筋面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。
2.将作法1面煳降温至60℃左右后,再分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.作法2装入挤花袋中,挤出直径约10公分大的甜甜圈型泡芙皮,烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃,烘焙约25分钟左右即可。
5.将泡芙对切成两半,再横切填装香草布丁馅于泡芙内。
6.在香草布丁馅的上面装饰水果,盖上泡芙皮撒上糖粉。
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