1.鸡蛋枸杞甜酒
食材明细:
主料::甜酒适量,鸡蛋适量,枸杞适量,
辅料::白砂糖适量,
鸡蛋枸杞甜酒的做法步骤:
1.食材:甜酒,鸡蛋,枸杞。
2.水煮开,倒入甜酒再次煮开。
3.关火,鸡蛋搅拌均匀,蛋液入锅,盖上锅盖焖一会。
4.鸡蛋焖熟后,加入枸杞和适量白砂糖。
5.盛出。
2.姜汁甜酒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋100克,姜2克,白砂糖5克,江米酒20克
姜汁甜酒鸡蛋的做法步骤:
1. 将鸡蛋煎好,铲出;
2. 生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁;
3. 将甜酒酿(江米酒)放入锅内煮沸,放入生姜;
4. 将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟;
5. 放糖,溶化后出锅即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
3.鸡蛋丸子甜酒汤
食材明细:
主料::鸡蛋3个,酒酿半碗,
辅料::糯米粉适量,桂花酱适量,
鸡蛋丸子甜酒汤的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.电煮锅里加水煮开。
3.分次在糯米粉里加水,揉至光滑。
4.电煮锅里的水煮开后,调低档火力将糯米丸子搓好下锅。
5.糯米丸子全部下锅后,再转大火力煮至糯米丸子浮起。
6.这个时候再打入鸡蛋。
7.再将酒酿也一并加入。
8.煮至汤底开后,断电加入桂花蜜点缀提味即可。
小贴士:
煮糯米丸子的汤水要多一点,这样子糯米丸子才能更均匀的煮熟煮透。
4.糯米甜酒煮鸡蛋
食材明细:
鸡蛋2个,糯米甜酒一小碗,白糖适量
糯米甜酒煮鸡蛋的做法步骤:
第1步锅里加水,放入糯米甜酒煮开加入白糖(也可以加红糖,更适合生理期),打入蛋花,关火
小贴士:
有需要的话还可以加入一些补血的红枣和枸杞.
5.甜酒桂圆冲鸡蛋
食材明细:
主料::醪糟150,糯米粉150,鸡蛋1个,桂圆肉50克,凉水适量,芡粉4克,
辅料::蜂蜜适量,
甜酒桂圆冲鸡蛋的做法步骤:
1.糯米粉里面加入适量的凉水,大概是50克左右
2.加水时不要一次倒入,边加水边搅拌均匀,使糯米粉呈现出絮状即可
3.锅里加凉水小火加热,用手将湿润的糯米粉搓成汤圆放入锅内
4.等糯米汤圆都搓好后开大火煮开,当汤圆都浮于水面时表示已熟,加入洗好桂圆肉
5.再倒入醪糟轻轻搅拌均匀
6.鸡蛋打散后顺着锅边倒入锅内,顺其沸腾20秒
7.趁着调好芡汁倒入锅内,搅拌均匀,即可离火(喜欢吃甜的可以加点蜂蜜)
小贴士:
桂圆肉具有很好的安神作用
更新时间:2023/11/03