糖荚豌豆芒果炒大虾

食材明细：

豌豆，大虾，豆腐，虾米，料酒，淀粉，盐

豌豆炒大虾的做法步骤：

11、豆腐和虾米捣碎，入锅煎好，铲块，备用。

2、大虾事先收拾好，用料酒、淀粉、盐，腌上一会。

3、豌豆用开水焯分钟。下锅先炒虾至虾变红。

4、放豌豆、豆腐翻炒几下，少放一点盐就好了。

食材明细：

主料：：虾20个，

辅料：：芒果1个，芦笋适量，

芒果炒大虾的做法步骤：

1.虾去头 剥壳

2.留下尾巴，从后面开刀不要切断 虾肠容易清洗干净

3.切好的虾仁用水冲洗干净

4.加入蛋清少许 盐 胡椒粉适量 干淀粉腌制十分钟

5.芦笋切段备用

6.芒果一个 可以是任何一种芒果 前提它很香

7.取芒果肉 切成块

8.芦笋用开水焯一下 入冷水过一下 保持颜色鲜艳不褪色

9.腌制好的虾仁也焯一下水 这样比较健康少油

10.三种材料入锅炒一下

11.依次放入芦笋 虾仁 芒果

12.热锅放入食用油（橄榄油最佳） 翻炒时间不宜过长 加入少许盐 鸡精 少许淀粉勾芡就可以出锅了

小贴士：

这道菜 鲜甜香 爽口 清淡 老少皆宜
芒果也可以用菠萝 苹果 代替 水果和虾仁的鲜结合味道只有你知道

食材明细：

新鲜大虾，青豌豆，葱，新鲜芒果，食用油，盐，料酒，淀粉，姜

芒果大虾的做法步骤：

1.大虾去皮，去泥肠，留尾，清洗干净.用盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。

2.葱切末，姜切片.芒果洗净去皮切滚到块.青豌豆过水焯熟.

3.加油烧温，放大虾过油划出.

4.留少许油爆香葱末和姜片，加入芒果块稍炒，加入大虾，青豌豆翻炒，盐调味即可。

小贴士：

小唠叨:1.此菜的口味:虾滑嫩,果肉嫩软,鲜咸中有点酸甜. 2.我买的大虾其实是普通的小龙虾,现在其他的虾虾都老贵老贵,吃着还得算着,金融危机嘛 3.虾本身就已有鲜味,提议不要放鸡精调味了 4.芒果好吃也要防止过敏.建议在吃芒果时,要将芒果切开后用调羹挖着吃,尽量使脸部接触不到芒果汁水.这样的过敏几率就会降低,有过敏体质的人则不宜多吃.患上"芒果皮炎"也不必惊慌,用盐水清洗过敏处即可

食材明细：

对虾600克，植物油55克，番茄酱75克，白砂糖30克，盐4克，味精3克，大葱20克，姜10克，大蒜(白皮)10克，料酒10克

糖焖大虾的做法步骤：

1.剪去虾的枪、须、腿，挑去沙袋和沙线，用水冲净；大葱20克、生姜5克、大蒜5克择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。。

2.滑勺烧热后加底油，加入葱姜蒜末炒出香味 ，烹入料酒，随即加入番茄酱和白糖炒匀，再加入高汤、盐调匀，将大虾逐个排入勺内，挤出虾脑，用慢火围勺煨焖，最后将汤收干，淋大葱油出勺，在盘中摆在扇形，用瓜雕和绿叶点缀。

小贴士：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

食材明细：

主料：：大虾适量，芒果适量，

辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，沙拉酱适量，

芒果大虾沙拉的做法步骤：

1.大虾去黑线洗净，用盐、料酒、黑胡椒粉腌制半小时。

2.做少量开水，把腌好的大虾快速焯一下，捞出备用。

3.新鲜芒果切小块。

4.大虾、芒果放到碗里加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉拌匀即可。