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孩子们抵不住糖果诱惑源自生物本能
孩子们抵不住糖果诱惑源自生物本能
在格林童话《糖果屋》里，用糖果甜点制成的小屋是巫婆用来吸引孩子的工具，巫婆相信没有孩子能够抵挡糖果的诱惑。
从童话到现实，糖果似乎永远是孩子们的最爱。而孩子们对糖的偏爱有时也令家长担忧，肥胖症、高血压的多发使得不少家长对孩子下达了禁糖令。
对此，美国公共广播电台26日援引最新的研究成果称，孩子对糖类的偏爱更多是出于本能，而非无法控制自我欲望。
没有最甜，只有更甜
如果你的孩子无法控制伸向糖果的那只手，记住，别忙着责怪他，因为那是生物本能。
美国宾夕法尼亚州莫奈尔化学感官研究中心的研究员莫尼拉说，孩子们不需要去学习喜欢甜味或者咸味，这是与生俱来的基本生物本能。
莫尼拉团队的研究成果表明，对儿童来说，没有最甜，只有更甜是一个生物学意义上的合理逻辑。研究人员曾经往一个盛满水的杯子里不断加糖直至糖类无法溶解，结果参加实验的儿童们并不认为糖水过甜而无法饮用。
莫尼拉认为，对于儿童而言，糖带来的甜味是缓解疼痛的良药，这正是不少医院为就医儿童准备糖果的原因。甜味使得孩子们自我感觉良好。他们吃糖的时候感觉棒极了。莫尼拉解释道。
美国华盛顿大学专门研究儿童与甜食关系的学者哥德维尔则进一步指出了儿童对糖偏爱的年龄界限。
哥德维尔对爱吃糖的不同年龄段儿童跟踪研究发现，随着身体逐渐成长，骨骼会分泌一种抑制食欲的荷尔蒙，这使得儿童对糖类的偏好发生改变。处于青春期15-16岁的孩子的味觉偏好已基本接近成人，不再对糖类食品抱有狂热的渴望。
保持谨慎平衡最关键
撇开复杂的生物学原理，爱吃甜食并不是孩子的专利。据英国媒体报道，英国德文郡爱波特夏姆市100岁高龄的老太太佩吉·格里菲斯据称是世界上最爱吃巧克力的人，一辈子吃掉的巧克力已多达4吨。
在日本，专营甜品自助的甜品天堂在东京就有几十家分店，是不少日本人爱去的地方之一。
对许多白领来说，甜食综合征更是普遍，快乐，只需一颗糖果。早在2008年，美国麻省理工学院的伍特曼博士通过研究表明，糖类能够提高人大脑中的血清素水平，其效果与抗抑郁药的疗效类似。
然而，不少专家同时也提醒，虽然适当食用糖类能够起到缓解压力的作用，但并不是说糖类吃得越多越好。吃甜食，保持谨慎的平衡最关键一位日本医学专家表示。
在充满过量卡路里的现代世界，对糖的渴望不再是孩子们在生物学上进化的优势。
莫尼拉说，如果我们的目标是让孩子减少糖的摄入量，那么了解他们渴望背后的生物学原理是最初的第一步。
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糖果放久了能吃吗
一、糖果放久了能吃吗二、吃糖果过量的危害三、糖果如何选购糖果放久了能吃吗
1、糖果放久了能吃吗
糖果保质期一般是6个月,夏天会短1-2个月。只要你的糖果外观看起来没有任何异样(变色、异味等等),那就是可以食用的。
糖果是由糖浆做成的,过期的糖果糖浆会变质,糖浆变质后会产生有害细菌,有害细菌在甜味下会生长更快,细菌增长会破坏糖果原来的味道,而且糖果含有的细菌食用对人体有害。
2、糖果贮存条件
2.1、果胶软糖的贮存要求:最佳条件(湿度:60-65%,温度:18-23℃),极限:湿度不超过60%,温度不超过60℃。不得让阳光直射。
2.2、明胶软糖的贮存要求:最佳条件(湿度:60-65%,温度:18-23℃)极限:湿度不超过60%,温度不超过40℃。不得让阳光直射。
2.3、硬糖的贮存要求:最佳条件(湿度:45%以下,温度:18-23℃)极限:湿度不超过50%,温度不超过55℃。不得让阳光直射。
2.4、压片/抛光糖的贮存要求:最佳条件(湿度:50%以下,温度:18-23℃)极限:湿度不超过55%,温度不超过60℃。不得让阳光直射。
3、小孩吃糖果注意事项
3.1、小孩睡前不宜吃糖
因为如果宝宝在睡前吃糖的话,糖里面的酸性物质会容易使得牙齿脱钙、溶解、形成龋齿,影响宝宝牙齿的生长。
3.2、小孩饭前不宜吃糖
这是因为大部分的糖会抑制消化液的分泌,而如果宝宝在饭前吃糖的话,不仅会影响消化,还会影响食欲,不利于宝宝饮食健康。
3.3、小孩不宜吃酒心糖
虽然酒心糖相对其他糖来说要更有风味,但是,这种糖是不宜给宝宝吃的,因为宝宝吃了酒心糖后往往会使皮肤血管扩张变粗,胃肠黏膜受到刺激,出现面红耳赤、头昏脑胀、咳嗽吐痰,重者会昏睡不醒、四肢无力。
吃糖果过量的危害1、会导致龋齿
经常吃糖又不及时漱口,极易患龋齿(蛀牙)及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。
2、引起厌食
过多食用甜食,使血糖升高,抑制了食欲,依赖的甜的味道。也是部分儿童厌食的重要原因。
3、降低营养素吸收
儿童经常食糖,特别是空腹食糖,可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收,影响身体发育和智力发展。
4、引起肥胖
糖也是产能营养素,对于人体有着很大的作用,当糖进入到人体以后,一部在胰岛素的作用下分解,来供应人体所需要的能量,另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来,以备急用。但是人体合成糖原是有上限的,再多的糖就会转化成脂肪储存到体内,久而久之引起肥胖。
5、引发糖尿病
如果一个人经常摄入大量的糖,胰岛素就要经常的超负荷工作,而机体每一个器官都是有寿命的,超负荷的工作会导致提早的功能衰竭,早晚就不干活了,这个时候,糖尿病就发生了。
糖果如何选购1、首先观察外包装是否有破损,是否整洁干净,字迹印刷是否清晰,标签是否完整正规。
2、糖果的色泽应正常、均匀鲜明,香气纯正,不得有其他异味;糖果的外型应端正,无明显变形;糖果应无肉眼可见的杂质。
3、首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。
4、选购近期生产的、包装完整的产品。特别是一些含乳制品的糖果,避免超过保质期,另外包装破损,产品会受到污染。
熬夜饮食生物钟全攻略
熬夜饮食生物钟全攻略
随着社会经济的快速发展，人们的生活节奏也在不知不觉间加快，很多人都感觉时间不够用，白天要忙忙碌碌地工作，只好从晚上挤出属于自己的娱乐生活时间。所以熬夜已经成为现代社会司空见惯的事情。那么对于夜猫子来说，有哪些调校饮食生物钟的攻略呢？熬夜究竟吃什么好？
夜宵要清淡
熬夜时，要避免进食油腻或辛辣的食物，也不要吃得过饱，以免造成肠胃的负担，更不要一饿了就吃泡面，这样会使身体火气太大，容易长出痘痘等。以方便食品而言，熬夜时如果饿了，可用水果、面包、白粥等充饥。如果夜宵有条件自己做或在外面吃，最好选择食用一些富含维生素和蛋白质的食物。
紫薯面包卷熬夜的急救针
维生素A是人体上皮组织所必需的物质，我们的皮肤以及体内各种黏膜均属于上皮细胞，当维生素A缺乏时，眼睛的角膜会干燥，甚至出现炎症。熬夜时补充一些维生素A，能缓解眼睛的干涩和疲劳感，同时也有利于皮肤的健康。含维生素A丰富的食物有蛋类、奶制品、猪肝等，另外富含胡萝卜素类的食物，如胡萝卜、西红柿、芒果等也可以在体内转变为维生素A。
维生素C有增加白细胞吞噬细菌的能力，从而帮助抵抗熬夜带来的机体紊乱，是有效的抗氧化物和增强免疫力的维生素之一，还有利于肌肤恢复弹性和光泽。富含维生素C的食物有鲜枣、草莓、猕猴桃和各种绿叶蔬菜等。
草莓布丁蛋白质是构建免疫系统的主要物质，有助于提高机体免疫力，熬夜时喝一杯牛奶，摄取其中的蛋白质，就可以让身体保持基本的防御能力。除了牛奶，鸡、鸭、鱼、猪肉及蛋类等都富含蛋白质。
焖烧腊鸭头稀饭宝宝防蛀多喝白水靠不住
宝宝防蛀多喝白水靠不住
对于如何为孩子防治蛀牙，不少家长都有自己的心得，比如让孩子多喝白开水，就是许多妈妈的护齿法宝。既给孩子补了水，又能带走口腔里的细菌，一举两得。生活中，抱有此种态度的妈妈还不在少数。宝宝防蛀多喝白水靠不住。
对此，南开大学附属口腔医院(天津市口腔医院)儿童口腔科主任姚睿介绍，让孩子多喝白开水、少吃糖果、少喝可乐等，的确都能在一定程度上对口腔健康有所帮助，特别是喝白开水，可以帮助冲刷残留在孩子口腔和牙齿上的食物残渣，在一定程度上能起到清洗作用。但是，有些龋齿的易感性是受遗传因素影响的，也就是说，在同样的牙齿清洁状况和饮食条件下，有的人容易得龋齿，而有的人就不容易得，这是因为，每个人不同的遗传基因决定了各自拥有不同的口腔环境和唾液成分，面对这样的个体差异，单纯靠注意日常饮食，是很难全然避免龋齿发生的。
防止蛀牙，最行之有效的方法还是饭后漱口、早晚刷牙。姚睿介绍，除保证早晚刷牙外，如果条件允许的话，家长最好训练孩子三餐后也刷牙洁齿。但要注意的是，每次刷牙的时间尽量掌握在3分钟左右即可，并且不要吃完饭后立即刷牙，否则会造成孩子的牙齿表面脱矿，饭后30分钟再刷牙是比较理想的。此外，如果孩子实在保证不了刷牙洁齿，也可以采取窝沟封闭的方法，给孩子的牙齿最安全的保护。
孩子的饮食禁忌
春季来到，空气温度变动较大，宝宝容易患病。春季是万物复苏、生意洋溢的季候，同时，也是小儿成长发育最快的季节，此时宝宝的免疫功能加强，进餐量会增加。
春季孩子的饮食禁忌
因此，家长要好好利用这个时节，给宝宝科学合理的饮食调理，使宝宝更康健。
春季宝宝吃什么身体好？
1、含钙多的食物
寒冬小儿出行相对减损，易缺钙，春天成长发育加速，需钙量增加，在吃喝上应给宝宝多选用含钙浩博的食物，如牛乳及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。假如2岁以上的宝宝奶喝腻了，可以改喝酸奶，马铃薯奶汁没有菜的汤或黄油食用菌鲜汤也是不赖的挑选。嫩豆腐含钙也很浩博。小毛虾是储钙库房，可将毛虾放入汤中或做成馄饨馅，其补钙成效毫不不及之处。
2、补给不可少：脂肪酸
脑团体中包括两种不达到最高限度脂肪酸，他们是组4、有补养效用的食物
给宝宝多吃一点药食同源的食品，如红枣、龙眼肉、食用菌、香菇、黑食用木耳、枸杞子、薯蓣、米仁、核桃肉等，这些个食品包括浩博的营养成分，性味甘平，副效用很少，适应体弱多病的宝宝食用。
5、富含维他命及矿物质的食物
了解最健康的进食时间，掌握“饮食生物钟”
了解最健康的进食时间，掌握“饮食生物钟”
来自饮食生物钟的自诉：你要吃早餐了？不妨先吃个水果吧，美味又开胃！我的职责是告知你们什么时间该吃什么，不该吃什么。跟着我走，让你在享受美味的同时，还可以吸收更多的营养。
我们都知道身体有个生物钟，其实食物也有属于自己的营养食物钟。只要按照最佳的食物钟来进食，就能在充分享受美食的同时，吸收最多的营养。
一、饮食要抓时差
●水果 早饭前和下午吃最好
早餐前10分钟：此时吃水果可增进维生素的吸收，水果中的果酸也起到开胃的作用。很多人不爱吃早餐，用水果来开胃很不错。适合餐前吃的水果最好是酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。但有胃病的人，不宜在这个时段吃水果。
上午10点左右：这会儿正是工作压力大的时间，多数人会感到心情烦躁。此时水果的酸甜滋味可让你神清气爽，助于缓解紧张和急躁的情绪。
午餐后1小时：此时吃水果，有助于消食。适合吃富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃以及有机酸较多的橘子、山楂和杏等。
下午4点左右：此时容易饥饿，水果可作为下午加餐。在水果的选择上，可以跟早餐前10分钟吃的差不多。如果怕水果生冷，可在吃水果前喝一杯热水，保证胃肠的舒适。下午加餐吃水果，可以让一下午的工作劳累和紧张得到缓解与放松。
清新酸甜水果塔●菜粥和汤饺 早上吃
早餐，喝一碗温暖的粥对胃来说是最好的呵护，最好再放入一些切碎的蔬菜和一个鸡蛋，养胃的同时也丰富了营养。
选择在早餐喝粥主要有两个原因。早晨刚起床时，有些人会有胃寒和疼痛的情况，温暖的蔬菜粥能马上缓解这些状况，而面包、饼干等食品则会加重这些不适。另外，蔬菜粥的消化时间比牛奶略长，一小时左右正好是食物消化高峰期，此时你正在上班的路上，它能为你提供足够的能量。
如果怕单喝粥容易饿，可以再加吃一些汤饺，汤饺的热量比菜粥要大，而且饱腹感时间维持得长，能让胃肠持续温暖。
●土豆南瓜 中午吃
红薯、土豆、南瓜这些薯类食物，要在正餐的时候吃，而且最好能作为主食来吃。薯类食物不但能保障碳水化合物的供应，更能提供多种维生素和人体必需的微量元素。
在饭后吃薯类是不正确的，不但容易吃撑，而且其中的营养元素也不容易被消化和吸收，实在可惜。
薯类最好作为中午的正餐，这是因为我们吃完薯类后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
薯类食品碳水化合物的含量很高，碳水化合物是保障人运动的重要元素，中午食用，可以让整个下午的精力更加充沛，工作效率相应提高。
●酸奶 饭后一小时喝
酸奶可以帮助消化，改善胃肠功能，但是并不是任何时间喝酸奶都能起到这样的效果。一般来说，饭后一小时是喝酸奶的最佳时间。
酸奶好喝，但是想让活性乳酸菌发挥功效，还是要下一番心思。通常状况下，人的胃液pH值在1-3之间。空腹时胃液是酸性的，不适合乳酸菌生长，只有pH值高于3的时候，才能让酸奶中的活性乳酸菌好好生长。饭后一小时左右，胃液被稀释，pH值上升至3-5之间，此时喝酸奶，其中的营养素最容易被吸收。
红烧土豆●零食 下午4点吃
下午4点左右是一天最疲劳的时候，此时比较适合吃零食。
人们吃东西4小时后，碳水化合物就基本上消耗殆尽，此时大多数人都无法集中精力，而且还会感觉非常疲倦。对于午饭与晚饭间隔时间较长的上班族来说，零食就是这一时间段里最好的能量补充。
在零食的选择上，最好是那些富含营养素，而糖分和脂肪相对较低，防腐剂含量也少的，适合作为日常营养补充的零食，比如低脂乳酪、花生、无花果、海苔、水果等。
还有超市里销售的果蔬干片，口感非常香脆，但并不是油炸或者膨化的食品，而是高温烘干水分制成的，不仅营养损失小，脂肪热量也很低，不会导致肥胖。
●牛奶 睡前半小时喝
人们多喜欢早餐来上一杯奶，其实牛奶也有它饮用的最佳时间，这个时间是晚上睡觉前。
早晨空腹喝奶是不对的，因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃肠的排空是很快的，喝下的牛奶胃肠还来不及吸收就被排到了大肠。
晚上热量消耗小，蛋白质得以保存，况且牛奶还有助眠的作用。晚上睡觉前半小时左右喝牛奶最好，喝早了，可能牛奶和晚饭一起消化，增加困意，导致饱着肚子睡觉，影响胃肠功能，容易引起肥胖。睡觉半小时前喝牛奶，可以避开晚餐消化时间，半小时后正好困意来临，酣然入梦。
果丹皮二、吃水果也要学会抓时差
水果含有丰富的营养素和益于健康的生物活性物质，它对健康的好处已经深入人心，每天一个水果是许多人的健康饮食标准。但是，怎么样吃水果才能既保证充分吸收其营养成分，又不对身体造成不良影响呢？吃水果更该讲究时间，学会抓时差。
●早上最宜，苹果、梨、葡萄
早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
●餐前别吃，圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。
橘子：含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。
山楂：味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉：香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。
柿子：有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
红酒烩啤梨●饭后应选，菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
菠萝：菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。
木瓜：木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。
猕猴桃、橘子、山楂等：富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。
●夜宵安神，吃桂圆
夜宵吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响,对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，它有安神助眠的作用，能让你睡得更香。
富含植化素的蔬果们
富含植化素的蔬果们
你知道吗，蔬果中除了含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养物质外，还具有丰富的植化素！这种存在于天然蔬果中的天然化学物质，具有排毒、美肤、防病、抗衰老等多重功效，可以让女性青春永驻！
帮助身体做排毒 深绿色蔬菜
深绿色叶菜含有丰富的维生素、矿物质等营养素，具有相当好的抗癌作用，同时，丰富的纤维质也可以帮助清洁体内毒素。因此，建议每天都要多吃深绿色蔬菜，例如菠菜、A菜。
提升皮肤免疫力 菇类
香菇、金针菇、杏鲍菇、白美菇等所有的菇类，含有丰富的多醣体，可以提升人体免疫力，达到预防癌细胞生成的功效;而菇类中含有的维生素B群，可以增强皮肤抵抗力，预防各种黏膜及皮肤炎。菇类还含有丰富的食物纤维可以预防便秘，促进肠胃蠕动，是很健康的减重食品。
炝拌金针菇所以，不妨多运用香菇来入菜。新鲜菇类的保存期限普遍较短，最好在3、5天内吃完，而经日晒处理的干燥香菇，则含有较多的维生素D前驱物质，对抑制乳腺癌及摄护腺癌有帮助。
帮助排便顺畅 苹果
西方有句话说：一天一苹果，医生远离我。苹果确实是一种非常好的水果，而且不削皮的苹果，比一般水果有更多的纤维质，当中还有檞皮素、杨梅素、花青素等多种植化素，可以抵挡自由基所导致的衰老和癌症。
同时，丰富的膳食纤维及果胶也能帮助排便顺畅，有益体内排毒及瘦身效果。
修补受伤细胞 番茄
番茄当中的茄红素，是非常好的抗氧化剂。据医学研究显示，茄红素可以保护细胞不受伤害，也能修补已经受伤的细胞。所以，它可以帮助让你体内的细胞保持活力状态，从而让你的容貌常葆年轻;也可以抑制癌细胞恶化，对于摄护腺癌、乳癌、胰腺癌、肺癌、子宫癌等，都有很好的抑制功效。
不论是拿来做菜的大番茄，还是当成水果的小番茄，都有一样的功效。
西红柿牛腩保护DNA免受危害 柑橘类水果
基因保养作为抗老前沿科技最关注的焦点，已经有许多品牌争相推出相关产品了，而柑橘类水果同样可以达到这种功效。
柑橘类的水果，例如柳丁、橘子、柠檬，富含维生素C以及β-隐黄素、叶黄素、柠檬黄素等优秀的抗氧化剂，能够保护DNA远离自由基的迫害，从基因层面保护你的皮肤和身体。
若需要服药的人，记得要和柑橘类水果隔2个小时后再吃。
芦柑包保护胶原蛋白 芒果
若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的β胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。
芒果含有许多抗氧化的成分，例如茄红素、β胡萝卜素、檞皮素及没食子酸等， 对女性而言，可以降低乳腺癌的发生机率。
有些人吃芒果会过敏，主要是碰触到芒果皮中的某些成分所导致，所以，在削芒果时，不妨戴上料理用手套或是请家人代劳。
芒果布丁强力抗氧化剂 柚类水果
葡萄柚含丰富的β-胡萝卜素及茄红素，而这两样都是最优秀的抗氧化剂，可以帮助身体和皮肤恢复正常功能。另外，也被证实能够抑制大肠癌、乳腺肿瘤等。
在挑选葡萄柚时，以红葡萄柚较白葡萄柚为佳。要特别注意吃药时，不可用葡萄柚汁配服，用白开水服药最好，以免影响药物于血中的浓度，进而引发副作用。
另外，不只是葡萄柚而已，包括白柚、文旦和柚子，都有和葡萄柚一样的效果，会影响药物在血中的浓度，因此，服药的人一定要特别注意。
蜂蜜柚子茶避免细胞膜氧化 绿茶
绿茶中的儿茶素，是使绿茶喝起来带有些微苦涩口感的主要成分，可以保护细胞膜，避免受到氧化伤害，进而延缓衰老和抑制癌症。
所以，绿茶不只是饮料，更是有助防癌的保健饮品，为了自身的健康著想，每天喝一杯绿茶，来取代市售的含糖饮料，才是明智的抉择。
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