葱香鱼糖果
前天包馄饨吃,多下了几张馄饨皮子,刚好也还有料,就这样煎起来给鸣鸣吃
食材配方
主料:
鱼肉
300g云吞皮
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.鱼胸肉
2.加生姜,葱花,盐,香油
3.拌均匀
4.拌好的泥和云吞皮
5.取适量的鱼泥
6.对折
7.用手压一下尾巴
8.把两边卷起,按平
9.依次包好
10.放入平底锅,用油煎
11.四面煎透即可
酥脆椒盐排骨
买回来的排骨,做了两款不同的菜式,一款“香橙酸甜排骨”给儿子吃的,一款“酥脆椒盐排骨”给先生吃的,其实,先做“酥脆椒盐排骨”然后将它用橙汁加醋,糖做酱料烧了,就
食材配方
主料:
排骨
250g辅料:
油
适量胡椒椒盐
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.将买回来的排骨清洗干净。
2.将排骨斩小块然后用生抽腌制片刻。
3.准备吉士粉。
4.取生粉和吉士粉拌均匀(比例4:1)
5.将小块排骨放入生粉里尽量让排骨裹上生粉。
6.全都裹上生粉的排骨。
7.煮锅放入食用油烧热(用筷子插入起泡)然后将裹有生粉的排骨放入炸至金黄捞起。
8.将炸好的排骨装盘,用胡椒椒盐蘸着吃非常有滋味。
无油酥脆小饼干
这款饼干的配方其实就是蛋果子的,做过蛋果子的朋友都知道揉成哪个小圆粒又多费劲,换个造型就方便多了,这个很适合当零食吃,属于低脂健康食品哦~
食材配方
主料:
马铃薯淀粉
135g低筋面粉
20g奶粉
25g辅料:
糖
35g鸡蛋液
45g泡打粉
1小勺
做法 共8个步骤
1.鸡蛋在盆里打散,加入细砂糖搅拌均匀
2.筛入低筋面粉,奶粉,泡打粉
3.用手捏成光滑的面团
4.揉好的面团,擀成一张大面皮
5.撒上一些马铃薯淀粉防粘,将面片切成长条
6.再将长条切成小丁
7.将切好的小丁放在烤盘上
8.放入预热好的烤箱190度,10分钟左右
黑芝麻酥脆饼干
对于芝麻,我总是有着不一样的情怀。每次闻到,都会觉的安心,舒适。
食材配方
主料:
低粉
40g黑芝麻
70g鸡蛋清
16g辅料:
细砂糖
30g食用油
10g小苏打
1/8勺
做法 共11个步骤
1.黑芝麻炒熟待用。
2.炒熟后的四分之三黑芝麻和糖在料理机中磨碎。
3.容器内放油,放入低粉和泡打粉。
4.撒入黑芝麻碎。
5.混合均匀。
6.撒上剩下的四分之一黑芝麻,混合均匀。
7.将蛋清液一点点倒入原料中。
8.揉成不太湿润的团。
9.捏成长方形,在冰箱内冷冻一个半小时。
10.冷冻后的长条快速的切成小片。
11.烤盘铺上油纸,放上芝麻片,烤箱预热。上下火,165度,20分钟。
情人节手工黑巧克力糖果
今年的情人节大有来头,和十五碰到一起了,巧克力和鲜花是男生们的利器,一盒别有风味的巧克力糖果肯定能把女朋友哄得高高兴兴。 在此特别感谢我的好友,谢谢她送给我的这
食材配方
主料:
白巧克力
200g黑巧克力
250g黄油
80g辅料:
朗姆酒
20g椰丝
100g帕林内粉
适量杏仁片
适量做法 共9个步骤
1.白巧克力掰碎,隔水融化
2.中途加入黄油
3.融化后的巧克力黄油中加入朗姆酒,拌匀
4.加入烤香的椰蓉拌匀
5.饭盒中铺保鲜膜,放入步骤4,表面再撒少许杏仁片,冷藏至变硬定型
6.取出,切小块
7.黑巧克力隔水融化
8.快速放入步骤6,裹上一层黑巧克力之后立刻放在旁边的油纸上
9.等第一层翘课基本定型后,同样方法再裹一层,表面撒帕林内粉装饰
蛋糕卷
打蛋器是昨天到的、准备好今天做个蛋糕要在妈妈面前扬眉吐气(*^-^*)真是简单易学0失败、并且还是完全放心的配方喔~油纸上粘那层蛋糕皮、冷却之后弄下来是香香酥酥
食材配方
主料:
低筋面粉
鸡蛋
白糖
色拉油
水
盐
做法 共19个步骤
1.准备5个新鲜鸡蛋
2.称取低筋面粉85g
3.称取20g白糖、拌蛋黄用
4.称取50g白糖、准备等会儿加入蛋白里~
5.分离蛋黄和蛋白;蛋白盆要无水无油
6.用手动打蛋器将蛋黄与白糖打散,然后加入色拉油50g和50g水继续打
7.低粉筛入蛋黄盆
8.把蛋黄糊拌匀
9.蛋清中加入1g盐
10.电动打蛋器开低速、稍打1下,出现如图的大泡泡时停下、加入三分之一的白糖
11.继续打、泡泡变小变均匀时再加三分之一的白糖
12.速度调高、打至出现不会立即消失的纹路时加入最后三分之一的白糖
13.耐心地再打1会儿,能拉出倒三角的时候就OK啦~
14.把蛋白糊舀三分之一到蛋黄糊中,翻拌均匀
15.然后倒进蛋白盆里,再翻拌均匀
16.将混合好的蛋黄蛋白糊倒进铺了油纸的烤盘里,表面抹平、震出大气泡
17.175度预热…然后将烤盘放进烤箱中层,175度上下火15分钟…
18.端出烤盘,倒扣在铺了锡纸的铁架上、撕去油纸…喜欢果酱或者肉松的就快抹上吧~
19.趁热卷起来、锡纸2端捏住,冷藏10分钟以上…定型后剥开锡纸、再切片开吃~
馄饨皮新吃法,外酥里嫩
材料:
15张馄饨皮,15条小香肠,
馄饨皮糖果的做法步骤:
1,准备好材料
2,取一张馄饨皮放入一条小香肠
3,再卷起来,收口处沾着水按紧实了,免得炸时开口
4,然后两头再象拧糖果那样拧紧,如果不好拧,可以沾少许水慢慢拧,不要太大力,免得拧破皮了
5,依次做完所有的馄饨皮
6,锅中倒入适量的食用油,烧至七八成热时放入馄饨皮糖果
7,小火煎至金黄色,其间记得要多翻动,这样才能炸得更均匀,然后再捞出控油即可
8,成品图
豆腐卷
发酵了的面团里面加点豆腐香葱粒,像菜馍一样的好吃。而且又暄软咸香,豆腐小麦粉搭配还能降血压、降血脂、降血糖,也能养颜美容,增强免疫力。家有老人,这是一款不错的面
食材配方
主料:
面粉
500g豆腐
200g辅料:油
适量盐
适量葱
适量鸡精
适量做法 共10个步骤
1.面粉 酵母加水和成面团 饧发一个小时
2.豆腐 香葱切粒
3.放入碗中加盐 鸡精 油拌匀
4.发好的面擀成大面片
5.把豆腐葱抹在面片上 卷起
6.切段
7.面板上撒上面粉 一个一个用手团团 继续饧发一个小时
8.上笼蒸17分钟左右
9.蒸好了 香
10.出锅
蓝莓QQ糖果酱夹心饼干
这是一款无论外形和内心都很Q的饼干小点。花朵可人的造型,中间镶嵌蓝莓口味的QQ糖。两片饼干中间夹着蓝莓果酱。酥软可口,无论给孩子们当零食还是冲一壶花茶和朋友们在
食材配方
主料:
低筋面粉
225g黄油
125g辅料:糖粉
50g鸡蛋
1个蛋黄
1个牛奶
15g蓝莓口味QQ糖
适量蓝莓果酱
适量做法 共16个步骤
1.准备好材料
2.黄油室温软化
3.和糖粉搅拌均匀
4.加入打匀的鸡蛋液和牛奶,搅拌均匀
5.筛入面粉搅拌均匀
6.揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏30分钟
7.冷藏好的面团幹成0.3cm厚的面片
8.用模具压成型
9.撕掉多余的部分
10.用裱画嘴底部刻出镂空的花心,多余的面揉成面团重复步骤7-10的动作
11.压好的饼干胚蒸汽放入烤盘,中间留空隙。160度上下火烤20分钟
12.烤制饼干的时候把QQ糖切成小粒
13.饼干快要出炉时,把切好的QQ糖粒放入花心中空部分,放回烤箱换上烤箱门焖1-2分钟
14.晾凉后取下饼干,中间已形成QQ糖的小窗户
15.取一片饼干在背面抹上蓝莓果酱
16.再用一片对夹即可
家常炸茄片 炸出酥脆茄子
家常美味的炸茄片,虽然没有肉,但非常酥脆,比起茄盒来是另一种风味
食材配方
主料:
茄子
500g辅料:
面粉
60g淀粉
20g大蒜
20g酱油
适量盐
适量辣椒油
适量做法 共8个步骤
1.茄子洗净去蒂,斜切成片
2.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下
3.面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和酱油,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好
4.茄片沾面糊
5.油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火
6.炸至金黄捞出
7.沥干油装盘
8.捣点蒜,加点酱油、辣椒油
豆浆离不开油条~ 让我爱你爱到老~ 不添加泡打粉 油条照样酥脆蓬松 你值得拥有(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
材料:
100克牛奶,3克酵母,28克鸡蛋,15克植物油,190克面粉,
酥脆油条的做法步骤:
1,酵母和温牛奶混合均匀
2,放置一分钟
3,放入所有材料
4,用筷子搅成絮状「不然会很粘手不介意的可以省略」
5,揉到成团「如图所示」
6,盖上保鲜膜冰鲜冷藏一晚
7,发酵好的面团放温水盆内半小时回温
8,案板上洒面粉把面团拉长按扁「不要在使劲揉面」
9,从中间切开两半后再切成两指宽的面团
10,两片面团叠在一起再用筷子中间压一下「这一步不小心删除了此为网络图」
11,盖保鲜膜醒面15分钟这时候热油锅油好之后面团直接拉长开始炸「敲黑板如何测试油温揪一团面团丢油锅内面团马上浮起来油温就够了」
12,依次炸好所有油条即可~
馄饨香蕉卷
香蕉是市场上最容易获得的水果之一,它不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素,还可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。 上次剩了几张馄饨皮,于是搭配香蕉
食材配方
主料:
馄饨皮
12张香蕉
1根辅料:清水
适量
做法 共10个步骤
1.准备好材料
2.香蕉去皮
3.从中间切开,再切成12条
4.馄饨皮铺开,将香蕉段放在对角线上
5.卷起,蘸清水封口
6.一个一个卷好
7.放在烤盘上
8.烤箱180度,预热5分钟
9.将烤盘放入烤箱,烤15分钟即可
10.烤好了
感谢您阅读“97美食网”的《酥脆糖果卷怎么做好吃 酥脆糖果卷的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酥脆小鱼卷饼专题,希望您能喜欢!