糖醋豆腐

糖醋豆腐泡是一道及其省时间而且美味简单的菜，很适合懒人或者厨房新人，豆腐泡可以自己买豆腐切小块炸也可以买现成的。

材料：

200g豆腐泡，

糖醋豆腐泡的做法步骤：

1，姜蒜切碎，一勺料酒两勺生抽三勺糖四勺醋五勺水调糖醋汁。

2，锅内放油，下姜蒜粒。

3，下菜市场买的豆腐泡。

4，翻炒均匀后再倒入之前调好的糖醋汁。

5，切两根葱，切成细末，待锅内收汁出锅放上面即可。

食材明细：

豆腐2块，鸡蛋2个，番茄酱，陈醋，白糖，湿淀粉

糖醋豆腐的做法步骤：

1.鸡蛋只取蛋清用，蛋清里放入些生粉，一起打匀散；

2.豆腐切成厚块，裹上蛋清，放在油锅里炸成两面金黄（里有细孔洞里最佳）时取出待用；

3.锅里留底油，倒白糖烊化，接着放入番茄酱、陈醋、湿淀粉小火烧开（锅铲须不停搅动）；

4.把做好的番茄汁倒入炸好的豆腐块上，即可。

小贴士：

别以为甜豆腐难吃，尝试一次，你会有意想不到的结果！

食材明细：

鸡蛋豆腐2盒，草虾5尾，红甜椒1个，青菜300克，胡萝卜1/2根，葱1根，面粉1碗，水淀粉1大匙。

糖醋烧豆腐的做法步骤：

1、红甜椒洗净，去蒂、切丁；胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。草虾洗净、去壳，青菜洗净、去老梗，分别放入滚水中烫熟、捞起。

2、鸡蛋豆腐洗净、切小块，沾裹面粉，放入锅中煎至两面呈金黄色，盛起备用。

3、糖醋酱原汁取三分之一份倒入锅中，放入烫过的虾仁、煎好的豆腐、胡萝卜末和红甜椒丁煮开，加入水淀粉勾薄芡，盛起，盘周围上青菜，撒上葱花即可端出。

食材明细：

主料：：豆腐300克，

辅料：：鸡蛋1个，蒜末15克，

配料：：花生油20克，番茄酱50克，白糖20克，醋10克，盐3克，水淀粉30克，

【粤菜】--糖醋豆腐的做法步骤：

1.把豆腐切成小块。

2.鸡蛋磕到碗里，调匀。

3.把豆腐裹上一层蛋液。

4.不粘锅放入少许油，放入豆腐煎制。

5.煎到两面金黄色即可。

6.锅里放油，放入蒜末煸炒。再放入番茄酱翻炒。

7.放入白糖、醋、盐翻炒，倒入水淀粉。

8.放入豆腐翻炒均匀。

9.出锅装盘，即可享用。

食材明细：

豆腐(北)500克，姜5克，植物油50克，大蒜(白皮)15克，大葱100克，酱油25克，淀粉(玉米)5克，泡椒25克，白砂糖25克，味精5克，醋20克

糖醋豆腐丁的做法步骤：

1. 豆腐切丁；

2. 泡椒去蒂、去籽，切马耳朵形；

3. 锅置旺火上，放植物油烧至八成热，倒入豆腐炸酥捞起，沥油；

4. 泡辣椒、姜片、蒜片、酱油、白糖、醋、高汤、湿淀粉入碗兑成味汁；

5. 原锅留底油，烹入味汁搅匀，待汁浓时，起锅晾冷，放入豆腐丁、葱粒，加味精拌匀即成。