“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否很关注健康食疗呢？以下是小编收集整理的“糖醋豆腐(2)”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
豆腐2块，鸡蛋2个，番茄酱，陈醋，白糖，湿淀粉
糖醋豆腐的做法步骤：
1.鸡蛋只取蛋清用，蛋清里放入些生粉，一起打匀散；
2.豆腐切成厚块，裹上蛋清，放在油锅里炸成两面金黄（里有细孔洞里最佳）时取出待用；
3.锅里留底油，倒白糖烊化，接着放入番茄酱、陈醋、湿淀粉小火烧开（锅铲须不停搅动）；
4.把做好的番茄汁倒入炸好的豆腐块上，即可。
小贴士：
别以为甜豆腐难吃，尝试一次，你会有意想不到的结果！
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糖醋带鱼(2)
食材明细：
主料：：鲜带鱼2条，
辅料：：姜、2片，油1大匙，鸡精1/2匙、，盐1小匙、，老抽1/2匙、，料酒1匙、，生抽1匙、，水2大匙、，醋1匙，糖2匙、，青红椒各1个、，葱2根、，蒜3瓣、，淀粉适量，
糖醋带鱼的做法步骤：
1. 准备所需材料。
2.准备好淀粉和糖醋汁。糖醋汁：将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水、盐放入碗中调成汁。
3.用厨房餐巾纸吸去带鱼上多余的水分，将带鱼在淀粉中打个滚，均匀的沾上一层淀粉。
4.用厨房餐巾纸吸去带鱼上多余的水分，将带鱼在淀粉中打个滚，均匀的沾上一层淀粉。平底锅中放油，中火将油烧至6-7成时，下带鱼段煎至一面金黄后翻面煎至另外一面金黄色后捞出备用。
5.炒锅中倒入油，下葱蒜姜翻炒出香味后。
6.将煎好的带鱼放入锅内，倒上调味汁，略没过带鱼表面，放入姜片、辣椒。
7.大火煮至水沸，盖上锅盖转小火焖煮一会，水分快收干时加入少许鸡精调味即可。
糖醋苦瓜(2)
食材明细：
主料：：辣椒四个，苦瓜2个，洋葱一块，大蒜一朵，
辅料：：豆豉10克，醋20克，糖20克，生抽5克，烹调油适量，盐3克，
糖醋苦瓜的做法步骤：
1.材料图。苦瓜辣椒都是自家种的，超棒。
2.材料图，洋葱豆豉大蒜都不要少啊。
3.醋20克 糖20克 生抽5克 盐3克
4.食材改刀。
5.炒锅倒油烧热，炒香洋葱块。
6.放入拍松的大蒜和豆豉。
7.放苦瓜拌炒。
8.倒入调料。
9.炒至入味儿飘香关火。
糖醋鲤鱼(2)
食材明细：
主料：：鲤鱼1条，面粉200g，
辅料：：番茄酱１勺，葱适量，姜适量，胡椒粉4g，料酒10g，生抽10g，淀粉15g，醋50g，糖100g，
糖醋鲤鱼的做法步骤：
1.原料
2.调料
3.糖、醋、清水按２：１：２的比例，调成汁
4. 面粉、淀粉加水调成糊。
5.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下１厘米处切一刀。
6.在鱼尾部再切一刀。
7.鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼的腥线的头，捏住腥线的头。
8.轻拍鱼身，很容易就把腥线抽出来了。
9.在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀，切法是先立切1厘米深。
10.再平切2厘米。
11.切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌30分钟入味。
12.淀粉、面粉调成的糊，均匀抹在腌好的鱼上。
13.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再用勺舀油淋在鱼身上。
14.待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
15.鱼下锅炸熟，取出。
16.待油热至八成时，将鱼复炸至。
17.用勺舀油淋在鱼身上，炸至酥脆，出锅装盘。
18.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
19.再倒入调好的汁和番茄酱。
20.加少许湿淀粉将汁收浓。
21.起锅浇在鱼身上即可。
小贴士：
厨房小语：
1. 糖醋脆皮鱼的关键还是那一碗糖醋汁，糖醋汁，可按2份糖、1份醋、2分清水的比例调配，就可达到最佳甜酸度。当然了，这个配比，不是１加１等于2那么简单的公式，而是要根据自家人的胃口调配，找到最适合你的比例。
2. 炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟，一定要复炸一次，鱼才可酥脆。
糖醋胡萝卜(2)
食材明细：
胡萝卜500克，盐3克，白醋25克，白砂糖40克，辣椒油25克
糖醋胡萝卜的做法步骤：
1. 将胡萝卜洗净，切细丝；
2. 胡萝卜丝用沸水焯过，冷水涤凉；
3. 胡萝卜丝放入精盐拌匀；
4. 加入白醋、白糖、辣椒油腌入味即可。
糖醋黄瓜卷(2)
食材明细：
黄瓜200克，辣椒(红、尖)30克，姜5克，香油5克，白砂糖10克，盐5克，醋20克
糖醋黄瓜卷的做法步骤：
1.小黄瓜洗净，切成长段，用3克盐略腌软后，洗去盐水，增加小黄瓜的脆度。
2.辣椒去籽切成长丝；姜去皮切丝待用。
3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄片，削到瓜瓤时就停下来。
4.将姜丝和红辣椒丝放入小黄瓜条中，包卷成圆条开状，放置于碗内，再加入所有的调味料（香油5克、白糖10克、盐2克、冷开水20克、白醋20克）略腌20分钟后取出，切小段，排入盘中，淋上腌汁即可食用。
糖醋肉段(2)
食材明细：
主料：瘦猪肉200克，
辅料：玉兰片5克，胡萝卜5克，
调料：白砂糖25克，醋15克，酱油15克，豌豆淀粉20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜3克，植物油50克，花椒3克
糖醋肉段的做法步骤：
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。
3.勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油。
4.勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。
糖醋日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐2个，
辅料：：香肠1个，番茄酱1勺，生抽1茶匙，盐2克，糖1茶匙，醋1汤匙，玉米淀粉20克，
糖醋日本豆腐的做法步骤：
1.所以食材准备好
2.日本豆腐从中间切开切成小段
3.拿一块豆腐在玉米淀粉上滚一下
4.放在热油上煎至两面金黄
5.煎好的豆腐待用
6.炒锅中放一大勺水，分别放入调料炒匀
7.待锅中酱料烧滚放入水淀粉勾一下欠
8.烧滚～
9.放入香肠粒翻匀
10.倒入煎好的豆腐迅速翻炒
11.待豆腐上全挂满汁就可以出锅啦～
12.外酥里嫩～?
13.酸酸甜甜～?
14.这个口味家里老人孩子特别喜欢??
15.～???
小贴士：
多芸碎碎念：日本豆腐从中间切开取出特别方便，也不易碎。
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