糖醋串串虾

食材明细：

主料：：鲜虾600g，

辅料：：盐2匙，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，料酒1勺，蚝油3勺，油适量，

烤串串虾的做法步骤：

1.虾洗净，去虾线、剪去虾须备用。

2.放入料酒、盐、蚝油放入冰箱腌制半小时左右。

3.腌制好的虾取出，从虾尾底部插入竹签，全部串好备用。

4.烤盘垫上锡纸，刷上一层油。

5.摆上串好的虾。两面均匀撒上黑胡椒粉、孜然粉。

6.也可以撒上辣椒粉。

7.入烤箱中层，上下火200度，十五分钟即可。

8.成品图。

9.成品图。

10.成品图。

11.成品图。

12.成品图。

13.成品图。

食材明细：

主料：：对虾400克，

辅料：：豆豉少许，辣椒油少许，花椒油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，干辣椒少许，油适量，鸡粉少许，盐少许，料酒少许，

豆豉串串虾的做法步骤：

1.剪去虾的须和脚，头部两侧也剪一下

2.虾开背去肠

3.把竹签从虾的尾部穿入，直达头部

4.虾全部串好待用，如果竹签太长，需折短

5.将虾下油锅

6.虾翻炒至全部红色后取出待用

7.把大蒜瓣做成蒜蓉

8.起油锅，把姜，蒜蓉和干辣椒先放入炒香（喜欢吃辣的可以多放些干辣椒），再放入葱花一起炒

9.把虾再次放入油锅，翻炒

10.放入辣椒油，花椒油，和豆豉（喜欢吃辣的此时还可以放入辣椒粉），再加入料酒，盐和鸡粉

11.出锅装盘

食材明细：

主料：：虾400g，

辅料：：麻辣火锅底料一小块，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，盐适量，八角适量，熟芝麻适量，

水煮串串虾的做法步骤：

1.材料备用

2.把虾串成串，吃多少串多少

3.水烧开放入虾煮变色捞出备用

4.油热放配料翻炒后加入火锅底料，翻炒出香味

5.加入适量水煮开后捞出香料

6.放入虾大火煮两分钟即可

7.出锅撒葱花芝麻

8.麻辣香

食材明细：

虾适量，料酒适量，黑胡椒适量，叉烧酱适量

叉烧串串虾的做法步骤：

第1步用剪刀将虾从背部剪开,抽掉虾泥肠后备用

第2步碗里倒入料酒,叉烧酱,黑胡椒粉将所有调料混合搅匀

第3步将虾用签子串好,倒上调好的酱料腌制腌好后用锡纸将签子稍微包一下,放入微波炉里大火烤5分钟后取出,翻一面继续烤3分钟即可

小贴士：

1.虾也可以剪好后直接腌制,但是这样串的时候酱汁容易沾手上去,串好后再腌也可以,2.虾开背这样可以更容易腌制入味3.口味重些也可以在酱汁里加少许的食盐来调味4.用锡纸包住竹签尾部怕微波火力太大将签子烤糊

烧烤串串虾

我老爹夏天最喜欢吃烧烤了，尤其是烧烤摊子上的烤虾串，前些日子老下雨就窝在了家里，这些天晚上他就都囔着想出去吃烧烤了。 我对他说：“别出去吃了，舌尖上的元素周期表

食材配方

主料：

鲜虾

油

盐

白酒

烧烤料

胡椒粉

做法 共12个步骤

1.虾用水清洗干净

2.剪去虾须，挑去虾线

3.捞出沥干后，撒入盐和少许胡椒粉

4.抓拌均匀腌制20分钟

5.腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿）

6.全部串起即可

7.平底锅里撒少许油，油不需多

8.油烧热后，将虾串并排放入

9.喷入一大勺白酒去腥

10.然后均匀撒入烧烤料

11.一面烤熟后翻面，再撒些烧烤料

12.直到虾的颜色变红即可关火