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1.蔬菜园地
食材明细:
主料::菜花200克,西蓝花少许,
辅料::番茄1个,草菇少许,荷兰豆少许,洋葱少许,植物油50克,蒜末适量,
配料::白糖3克,蚝油0.5勺,美极鲜味汁0.5勺,
蔬菜园地的做法步骤:
1.准备的材料。
2.菜花和西蓝花分别掰开洗净,西红柿洗净切块,草菇盐水中洗净切片,荷兰豆撕筋洗净,洋葱洗净切片。
3.锅中倒油爆香蒜末。
4.倒入菜花、西蓝花、草菇、西红柿和洋葱和蚝油大火翻炒。
5.加水大火翻炒几下倒入荷兰豆炒至熟。
6.淋入美极鲜味汁,加入白糖。
7.翻炒均匀即可出锅。
2.黄酒菜园鸡
食材明细:
菜园鸡 1只
蒜蓉 7-8瓣
老姜 7-8片(切丝)
香菇 6-7朵(切1/3块)
盐
酱清
胡椒粉
蚝油
黄酒 半支
黄酒菜园鸡的做法步骤:
1、洗净全只菜园鸡后,汆水控干才剁成块。
2、放入钢盆子里,浇下酱清和洒些胡椒粉,腌制置于一旁。
3、热镬烧油,爆香蒜蓉、姜丝、盐后,加香菇块翻炒至香气溢出。
4、迅速倒入鸡肉块,旺火不停炒10分钟。
5、转文火添加蚝油,继续翻炒透味。
6、然后倒入半支黄酒,焖煮至收干入味,即可盛入盘。
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3.素菜
食材明细:
苦瓜0.25个,芹菜2根,豆干少许,木耳5朵,蒜末适量,干贝汁适量
素菜的做法步骤:
1.苦瓜洗净后去囊切丝;芹菜洗净后切粒;木耳用清水浸软后洗净切剪成小朵;豆干洗净。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入豆干及木耳。
3.炒香后加入苦瓜及芹菜。
4.加入适量干贝汁及清水,盖上锅盖锅2分钟即可。
4.素菜卷
食材明细:
大白菜6片,青椒1个,青瓜半个,红萝卜半根,香菇3朵,生抽适量
素菜卷的做法步骤:
1.青椒去囊洗净后切丝;青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝;香菇用清水浸软后洗净切丝;大白菜片洗净。
2.将大白菜片煮软后冷水,沥干水分。
3.在靠近大白菜根部的一端,摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝,然后卷起来摆在碟中。
4.隔水蒸10分钟,然后在上面淋上生抽即可。
5.素菜小炒
食材明细:
主料::鸡蛋2个,青菜1把,香菇3个,
辅料::盐适量,鸡精1勺,蚝油1勺,
素菜小炒的做法步骤:
1.鸡蛋打散,2个鸡蛋加一勺温水放在碗里搅拌均匀。
2.小青菜洗干净
3.香菇洗干净撕成大块
4.鸡蛋入锅炒
5.凝固即可放入碗中待用
6.锅内放葱爆香,放入香菇,加耗油和2勺水,焖煮水干
7.再放入青菜快速爆炒
8.最后放入炒好的鸡蛋,加入盐、鸡精即可出锅
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10.很是夏天吃,很清淡
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更新时间:2023/11/03