焗烤马铃薯花

发布时间 : 2019-10-08

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“焗烤马铃薯花”，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

马铃薯2个，培根一片，马苏里拉芝士50克，盐1勺，橄榄油1勺

焗烤马铃薯花的做法步骤：

第1步准备好所有的材料将马铃薯清洗干净，不去皮，上部和底部都切一片出来

第2步”井“字格方式切，先横向从一边往另一边往下切，不要切到底，再坚向往下切，也不要切到底烤盘上铺上锡纸，把马铃薯放上去，在马铃薯上抹上盐和橄榄油

第3步烤箱以上下管发热模式、180度预热好，将烤盘放入烤箱中层烤30分钟左右

第4步将培根切碎将烤好的马铃薯拿出来，撒上培根碎和芝士，放进烤箱，继续上下管发热模式，180度再烤5分钟左右

第5步直到培根变成微微金黄、表面芝士融化，烤好后取出装盘即可

小贴士：

具体时间和温度请根据马铃薯大小来调整

97Msw.com相关知识

香烤马铃薯土豆

材料：

马铃薯（土豆）、迷迭香、黑胡椒、初榨橄榄油、盐

做法：

1、准备材料。

2、马铃薯洗净后放入锅中，睡开后约煮5分钟至半熟状态后捞出。

3、将煮半熟后的马铃薯切成块状。

4、盘中倒适量橄榄油。

5、再撒上现磨的黑胡椒和盐。

6、再加少许新鲜的迷迭香，将马铃薯与橄榄油、黑胡椒、盐、迷迭香拌匀。

7、烤盘中铺锡纸，马铃薯放入烤盘中。

8、放入烤箱220°约烤30分钟,土豆烤至金黄色即可。

小贴士：

◎我这里加了约10厘米左右的2小枝迷迭香，不喜欢的可以不加或根据口味酌情添加。

◎黑胡椒还是现磨的最香哦。

◎马铃薯也可以不煮直接烤，烤时酌情延长烤制时间。

#ACA烘焙明星大赛#烤马铃薯

食材明细：

主料：：土豆1个，黑胡椒碎少许，辣椒面少许，盐少许，橄榄油少许，

#ACA烘焙明星大赛#烤马铃薯的做法步骤：

1.1-2个中等大小的土豆洗净，带皮（去皮随意）切小牙，

2.加盐，黑胡椒，辣椒面和橄榄油搅匀

3.烤盘内铺锡纸，把土豆摆在烤盘上，放烤箱中层，220度烤30分钟左右即可。

焗烤大闸蟹

大闸蟹，是一世也吃不够的美味。秋季吃蟹好时节，这次不想用传统的清蒸了，改成花雕酒焗大闸蟹。焗烤的蟹口味更加干香，紫苏、生姜、花雕的滋味一层又一层，一勺油脂则使它变得诱惑力成倍增长，换一种吃法，竟然这么赞!

材料：大闸蟹四只、紫苏叶8片(没有新鲜紫苏，试试干货)，生姜一块儿，猪油4小勺(不喜欢可以用黄油或色拉油);花雕酒4到8小勺;姜末、陈醋适量(调成姜醋汁)

做法：

1、将大闸蟹在流水下仔仔细细刷洗干净

2、紫苏切粗丝;生姜切粗丝;

3、取一张锡纸，可以大一些，20cm见方的样子吧;在锡纸亚光的一面中间，放上一小勺冷藏凝固的猪油和1/4的紫苏丝、生姜丝;

4、将一只大闸蟹腹部朝下，放在材料上;

5、再浇上1到2小勺花雕酒;

6、严严实实地包裹起来;同样包好其余大闸蟹;

7、烤盘上再铺一张锡纸，将包裹好的大闸蟹背部朝下、腹部朝上，排在烤盘上;放入烤箱，无需预热，200度烤20到25分钟(视螃蟹大小调整，我的螃蟹大约3两、4两的样子)，烤好后再焖3到5分钟;

8、取出螃蟹，小心撕开锡纸(有热气)，剪去捆绳，弃去紫苏和姜丝，摆盘后佐姜醋汁食用，趁热哦!

温馨小贴士：因为螃蟹性寒，所以大家要配醋吃，不如容易闹肚子。

【支你一招】做这几种菜一定要加醋营养翻倍更好吃！做这几种菜一定要加醋营养翻倍更好吃！

醋不仅是烹饪中必不可少的调味品，其独特的保健功效也被人们所青睐，常吃醋不仅能预防心血管疾病，更能润肠通便、养颜美容、延年益寿，食醋堪称养生的佳品!在家中烹饪这几种菜时加点醋，不仅味道也更加鲜美，还能将食物中营养全吸收，达到事半功倍的效果!

1、非绿色的蔬菜

炒土豆丝放过醋之后能让土豆丝保持脆嫩爽口的口感，在炒豆芽、炒藕片的时候也可以放些醋，吃起来清新爽口。这是因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺。

做素菜时放适量的醋能够最大程度地保护维生素C不被破坏，但是在炒油菜、白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋，否则会发黄发蔫。使有些营养物质直接分解得不到吸收，还影响色相。

2、含钙高的骨头类食品

动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以碳化钙的形式存在，普通的煮炖时不易溶出。在炖排骨汤、熬鱼汤的时候除了用文火长时间的熬之外加点醋能够使骨头中的钙质更好地溶解出来，利于人体吸收，补钙效果更佳。

3、海鲜河蟹

水产品容易感染寄生虫和微生物，肠胃较弱的人吃起来就容易腹泻，而食醋有很好的杀菌功能。在吃海鲜的时候蘸醋，不但能去腥提鲜，还能起到杀菌消毒的作用。

4、含胶原蛋白多的食物

含丰富胶原蛋白的主要是蹄筋或是动物的皮、爪等;与其用药物补充胶原蛋白、雌激素，倒不如在饮食上进补，又有效又安全。胶原蛋白需要相当长时间的熬炖才能溶解出来，因此在煮的时候加点醋可以加速胶原蛋白分解出来，熬制出浓稠细腻的美容汤。

醋在生活中还有很多功效与作用，洋葱、花生米、香菇、黄豆、大蒜等一些食物用醋泡过会出现防病治病的神奇功效，如此养生保健的方法比吃保健品和药品好过一百倍》》》洋葱、花生米等食物用醋泡好多个奇迹出现了洋葱、花生米等食物用醋泡好多个奇迹出现了

洋葱、花生米等食物用醋泡好多个奇迹出现了！醋不仅是烹调必备品，在生活中还有很多功效与作用，洋葱、花生米、香菇、黄豆、大蒜等一些食物用醋泡过会出现防病治病的神奇功效，如此养生保健的方法比吃保健品和药品好过一百倍。那么，哪些食材最适合用醋泡呢?快来一起看看吧。（男人的加油站）醋泡生姜让男人阳气十足

1、醋泡洋葱

洋葱洗净之后，去除外皮，放入微波炉中加热23分钟之后，拿出放入容器中加入醋放入冰箱中冷藏，第二天早上就吃了，坚持吃醋泡洋葱，可以排毒养颜、降低血糖、瘦身。这4类食物千万不要带皮吃》》》

2、醋泡花生米

把生花生用醋浸泡24小时，每天两次，每次1015粒，坚持长期食用，可以降血压、软化血管，预防心脑血管疾病。

【不看后悔】当醋遇上葡萄干!奇迹出现了，可是知道的人不多!

3、醋泡香菇

把香菇洗净，用醋浸泡后放入冰箱中冷藏，一个月后就可以吃了，醋泡香菇可以降低胆固醇，对高血液和动脉硬化都有改善作用。

4、醋泡黄豆

把黄豆炒熟，和醋按1:2的比例混合，密闭后放在通风干燥的地方，7天之后，空腹吃，每天3次每次吃1520粒，坚持可以预防高血压、高血脂、降低胆固醇。黄豆是美颜圣品怎么吃最滋补》》》

【女性必看】每天一口醋远离妇科病

5、醋泡大蒜

把大蒜去皮洗干净，用水浸泡一夜之后，捞出放入食醋中浸泡50天，每天吃23瓣醋泡大蒜，喝稀释3倍的醋汁，可以预防感冒、增强免疫力，对于鼻炎患者来说，把泡过醋的大蒜汁装进瓶中，每晚闻一会，半个月就会有效。

6、醋泡海带

把海带洗净切成丝，和醋按1:3的比例浸泡，然后放入冰箱中冷藏10天，就可以吃了，醋泡海带可以强健骨骼、牙齿，预防软骨病、改善高血压。

醋是一种神奇的食物，不仅营养价值高，而且有多种妙用，配合其他食物能发挥出意想不到的药用功效，当醋和鸡蛋、冰糖、黑豆相遇，会发生什么惊人的效果?鸡蛋、冰糖、黑豆等食物用醋泡效果太惊人了鸡蛋、冰糖、黑豆等食物用醋泡效果太惊人了

7、醋泡鸡蛋

把鸡蛋洗净，放入装有米醋的容器中，蛋壳溶解变软之后将鸡蛋取出，挑破软皮，吃醋蛋可以补充蛋白质，降脂、降压、软化血管，预防老年人心血管疾病。

8、醋泡冰糖

把冰糖捣碎后放入醋中，浸泡到冰糖完全溶解之后就可以喝了，对于痰多、咳喘的患者来说，早饭前、晚饭后适量喝点，效果不错。

焗烤扇贝

食材明细：

主料：：扇贝适量，

辅料：：蒜适量，白酒适量，橄榄油适量，盐适量，马苏里拉奶酪适量，

焗烤扇贝的做法步骤：

1.将扇贝壳与肉剥离分别清洗干净

2.把扇贝肉放回壳中,倒少许白酒,放蒜末,适量盐,橄榄油

3.撒上马苏里拉

4.烤箱上下管200度预热5分钟，放入扇贝8-10分钟即可

五花肉炒马铃薯(1)

食材明细：

主料：：五花肉300克，马铃薯一只，

辅料：：姜适量，蒜适量，

五花肉炒马铃薯的做法步骤：

1.先将五花肉切好用油拌一下。

2.马铃薯切片。

3.起油锅，将蒜、姜爆香。

4.下五花肉翻炒，将部分油逼出。

5.下薯片一起翻炒，添点水稍煮一下。

6.起锅了，好香。

奶酪焗烤茄子

食材明细：

主料：：茄子1条，胡萝卜100克，猪肉碎100克，青椒一个，黄油20克，马苏里拉奶酪80克，青葱二棵，土豆一小个，

辅料：：黑胡椒5克，盐5克，

奶酪焗烤茄子的做法步骤：

1.应该准备的食材。

2.把茄子剖开，用勺子挖出中间的肉切成小块，不要挖得太薄，四周留下一点果肉，作为容器。

3.胡萝卜与土豆在开水中焯一下，下一步炒的时候容易熟透。

4.鼎加热，放进黄油融化之后加进青葱爆香。

5.把猪肉碎倒进翻炒至变为白色

6.倒入青椒翻炒。

7.把焯过水的胡萝卜与土豆一起翻炒。

8.倒进茄子，继续翻炒，加进盐撒上黑胡椒，炒均匀。

9.色彩真漂亮。

10.烤盘铺上锡纸，抹上薄油，预防茄与锡纸粘连，把食材用勺子分别填到茄子盒中，可以填得满一些，因为烤后会回缩。

11.烤箱以上下火180度预热，放进中下层，烘烤10分钟。

12.撒上奶酪，重新放进烤箱中上层，烤2至5分钟至奶酪融化，马上出炉，摆盘上餐桌。因为只需要奶酪融化就可以，所以放进中上层加快融化的速度。

焗烤奶酪蛋糕

口口香浓的美味芝士蛋糕----焗烤奶酪蛋糕

随着惊蜇的到来，一个暖冬就快要过去了，春天真的不远了。不过在我们辽阔的北方，越是到了这个时节越不好过，暖气一旦停供室内就会变得冷冰冰，就像南方的冬天一样阴冷，而每到这个时候，补充热量就相当重要了。未雨绸缪哈，今天就和朋友们分享一道好吃好做的补充热量型甜品。

重口味的小伙伴儿们看过来吧！这一款以奶油奶酪为主要食材的芝士蛋糕，有着满满的能量，用它香甜的滋味，扎实的口感，带给你充足的动力。而且只需要用简单的水果做个装饰，就可以带出去，美美的和朋友们一起分享喽！

焗烤奶酪蛋糕

材料：奶油奶酪200克，牛奶40克，鸡蛋3个，黄油50克，低筋面粉60克，绵白糖80克，柠檬汁5克。（24CM空心硅胶天使圆模）

焗烤奶酪蛋糕的做法

1，奶酪加牛奶加30克糖，隔水加热搅拌到糖溶化。

2,加入黄油搅匀离火。

3，分开蛋白和蛋黄，蛋黄打散，加入到奶酪糊中，搅拌均匀。

4，将面粉筛入到蛋黄奶酪糊中。

5，切拌成光滑的面糊。烤箱预热170度。

6，蛋白加柠檬汁,分三次加糖电动打蛋器打发。

7，打发到长弯角状态。

8，加到奶酪糊中切拌成均匀的蛋糕糊。

9，入模。模子放到烤盘中，烤盘加水约2CM高。放中层焗烤50分钟。

特别提示

1，奶酪蛋黄糊，一定要搅拌到没有颗粒的光滑状态，蛋糕的口感才会更细腻。

2，蛋白要放在无油无水的容器中，沾油的蛋白比较难打发。

3，面粉过筛很重要，不仅能去掉杂质，还能让面粉更松散容易拌匀。

4，蛋糕糊入模后轻震两下能去除糊中的气泡。

5，装饰用水果可以刷一层果胶或者蜂蜜水，能更长时间保持水果的水份。

法式焗烤扇贝

处理好的扇贝稍微腌一下。洋葱和蒜切粒，热锅加一块黄油，将扇贝下锅每面煎20秒左右，放回贝壳里

材料：

主料：洋葱少许，小麦面粉100克，扇贝适量，面包糠适量，

辅料：牛奶适量，食盐3克，黄油少许，蒜少许，葱少许，芝士片少许，胡椒少许，食盐3克，

法式焗烤扇贝的做法步骤：

1. 处理好的扇贝稍微腌一下。洋葱和蒜切粒，热锅加一块黄油，将扇贝下锅每面煎20秒左右，放回贝壳里

2. 酱汁的做法和白酱意大利面的酱很像。用较多的黄油小火炒香洋葱粒之后下蒜粒，炒香后加入面粉，炒到变色带金黄色后加牛奶，要是觉得不够浓郁也可以加淡奶油。熬煮到合适的浓稠度之后用盐和胡椒调味。将煮好的酱汁倒入贝壳里

3. 这个时候烤箱预热220度。在贝壳里撒奶酪丝，我用的是超市里买的Emmental,估计用马苏里拉也可以的

4. 最后撒上一些细面包屑，增加口感

5. 放入预热220度的烤箱中上层，焗烤5~10分钟，到表面金黄色即可

焗烤鸳鸯柳

食材明细：

主料：：牛柳200克，鸡胸200克，杏鲍菇80克，

辅料：：苏打0.5克，白芝麻少许，淀粉5克，干辣椒碎少许，

配料：：黑椒酱3克，鲜酱油5克，蚝油5克，黄酒少许，黑胡椒碎少许，花生油5克，盐2克，鸡粉3克，孜然粉少许，

焗烤鸳鸯柳的做法步骤：

1.全部食材。

2.使用工具，串烧用钢钎5根，各厨具用品店有售，可反复长期使用。

3.先把牛肉和鸡肉用刀背砸松。

4........

5.......

6.然后切成合适的条或块儿。杏鲍菇切2厘米见方的丁，或用戳刀戳成圆片儿均可。

7.牛肉鸡肉分别用各自的腌料腌制30分钟备用。

8......

9.用钢钎把鸡肉牛肉串好，在串制时中间搭配一些蘑菇丁以示分开。

10.炉温预热5分钟，上下火调到220度进行烘烤。

11.烘烤13-15分钟即可出炉食用。

12.出炉了，大家尝尝吧。

小贴士：

1、牛柳鸡柳腌制时应用手反复抓匀，搅拌当中会感觉很干可适量加一些水，高温烤制后肉会很嫩，口感会更好。

2、腌制时用两种口味较好，我用的是黑椒牛肉和孜然鸡肉，微辣即可，喜吃辣还可多放些，加入少许芝麻烤熟后吃起来会更香。

3、肉在腌制时，一定要用刀背或肉锤把肉的纤维组织砸松，这样腌制入味儿口感最佳。

4、烤制时高温较好，不宜使用较低温度，炉温控制在220-230度我感觉较好，为的是肉串儿入炉后会尽快锁住水份，这样烤熟后乘热吃会感觉外焦里嫩。用此方法烤制其它肉类均可，口味可按自己喜好随意调制。