酸甜炖鲫鱼

材料：

罗非鱼一条，番茄一个，葱2根，姜适量，盐适量，白糖适量，油适量，，

酸甜罗非鱼「酸甜非洲鲫鱼」的做法的做法步骤：

步骤1，把鱼洗干净，放一点盐腌一下

步骤2，锅内放油大火加热，直到油沸腾才把鱼放进去炸到两面金黄，稣脆就可以起锅

步骤3，番茄去皮，肉切小，锅内放油加热，番茄放进炒锅炒烂，再加入白糖煮到好像番茄酱就可以把鱼放进去翻两下就可以起锅了

步骤4，最后就剩摆盘了，刚刚的番茄皮可以来做一朵花儿，再拿一根葱切丝当叶子，另外一根切成葱花！

步骤5，来一张成品图，第一次发菜谱，希望大家别嫌弃，多多指教，共同进步！

食材明细：

鲫鱼，面粉，葱，姜，蒜，大酱

炖鲫鱼的做法步骤：

1.鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净，我这两条鲫鱼很大，一共一斤半，是野生的.

2.用油少许煎至微黄，鱼皮特爱粘锅，可以在下锅前往鱼身上拍点面粉，这样煎起来不掉皮，我最爱吃鱼皮了!

3.放葱、姜、蒜末，大酱适加适量清水煮开。

4.烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠，就可以盛盘了!

食材明细：

鲫鱼400克，槐花200克，葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量

槐花炖鲫鱼的做法步骤：

1、将鲫鱼去鳞、内脏，从中片开；槐花洗净焯水。

2、锅内注油烧热，下入鲫鱼煎香，加料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉，慢火煮至鱼味香浓；

3、撒香菜末、淋香油即可。

食材明细：

鲫鱼三条，料酒适量，水少量，胡椒粉适量，酱油适量，白糖适量，盐适量

家常炖鲫鱼的做法步骤：

第1步鲫鱼三条，去鳞，内脏和肚子里的黑膜，因为腮有点发白，所以连头也去掉了，好在自己吃，不在意外形。米技炉7档预热煎锅2-3 分钟，倒入油，烧至七成热，下葱姜丝爆出香味后拨到锅的一边，下鲫鱼两面煎黄。

第2步倒入料酒，盐、白糖，酱油，胡椒粉，和少量水，9档煮开，然后转6档继续炖十五分钟就ok了。

食材明细：

主料：：鲤鱼1000克，

辅料：：蒜适量，葱适量，柿子适量，

配料：：糖适量，黄豆酱适量，苏子叶适量，辣椒适量，生抽适量，花椒适量，大料适量，

酱炖鲫鱼的做法步骤：

1.鲤鱼2斤左右

2.辅料

3.上面是苏子叶，特意说明它有预防感冒的作用啊

4.黄豆酱

5.用白糖，生抽腌制5分钟

6.下油锅辅料炒，然后放鱼，豆酱，适量水，小火炖

7.放入辣椒，5分钟后取出辣椒以免太辣

8.出锅了