民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国人非常讲究食疗，在历史的发展过程中，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？由此，有请你读一下以下的“海带炖鲫鱼”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
鲫鱼300克，海带(鲜)20克，姜10克，大葱10克，花椒1克，植物油15克，盐3克，味精1克，黄酒10克
海带炖鲫鱼的做法步骤：
1.海带水发透，切成丝；
2.葱切段，姜切片；
3.将鲫鱼去鳃和肠杂，留鳞，洗净；
4.油锅烧热，把鲫鱼煎至略黄；
5.添汤，加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒，加入海带丝炖煮40分钟；
6.加味精调味即可。
小贴士：
1. 海带又叫昆布，为抗癌佳品。鲫鱼甘温，能健脾利水、温中下气，治反胃吐食。2. 此药膳能抗癌，对胃癌引起的恶心、呕吐亦有治疗作用。3. 消痰软坚，健脾利水、软坚散结。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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滋补炖鲫鱼
食材明细：
鲫鱼炖汤味醇鲜香，特别对产妇有增加乳汁和进补的良好功效；对久病或老年人，又可扶正强身；对少年儿童，还是健脑补钙的佳品。此菜价廉物美，是公众的热点菜肴。主料净鲫鱼辅料红枣调料精盐 味精 白糖 白醋 料酒 葱 姜 蒜
滋补炖鲫鱼的做法步骤：
1．先将2条鲫鱼炖烂，用纱布过滤，除去鱼骨、鱼刺，取汤下锅。
2．另取2条鲫鱼加红枣，调料调味，下入汤锅中，小火将鱼炖至透熟，汤成乳白色时，装入汤煲内。
注意事项
鲫鱼要鲜活，取汤时一定要去除鲫鱼的骨、刺。
海带炖豆腐
食材明细：
豆腐(北)200克，海带(鲜)100克，盐3克，大葱5克，姜5克，植物油15克
海带炖豆腐的做法步骤：
1. 先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片。
2. 豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。
3. 炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成。
小贴士：
此菜具有软散坚结，清热利水，降脂降坟，益中和气，生津润燥，清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。
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