“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《木瓜炖鲫鱼》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：鲫鱼4条，木瓜200g
辅料：姜1块，葱20g，花生1把，猪油5g
木瓜炖鲫鱼的做法步骤：
1，土鲫鱼去掉内脏，不去鱼鳞，因为鱼鳞含有丰富的维生素和蛋白质，此外还含有钙、铁、锌等人体所需的一些微量元素。放入料酒，姜粉和葱根腌制。木瓜切成块状备用。
2，砂锅洗干净后，放入拍碎的姜块和洗干净的花生。
3，砂锅加水开始烧，水开了才放煎好的鲫鱼哦！
4，码好味的鲫鱼用厨房用纸吸干水分，这样煎的时候不会破皮哦！
5，用猪油下锅煎鱼，熬出的汤才会雪白，鱼才会更香哦！把鱼煎到两面黄，就放入滚开的砂锅里。
6，放入木瓜和葱，炖煮15分钟到20分钟，最后放盐。
7，出锅前放盐，装盘即可。汤特别鲜甜。
小贴士：
1.用猪油或者其他动物油煎鱼，可以去腥提鲜，让汤雪白。2.煎鱼前一定要用厨房用纸擦干水分，鱼才能保持完整，不易破皮。3.熬鲫鱼汤一定要水开了再放鱼，汤炖好了再放盐。
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木瓜鲫鱼火锅
备好木瓜，鲫鱼，肉丸，时蔬。汤锅加水煮开。煎锅加油爆香至香，再将鲫鱼下锅。煎至双在生有酥黄感。
材料：
主料：木瓜1个，鲫鱼1条，
辅料：植物油适量，西兰花适量，鱼丸适量，胡椒粉适量，姜适量，，
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤：
1. 备好木瓜，鲫鱼，肉丸，时蔬。
2. 汤锅加水煮开。
3. 煎锅加油爆香至香，再将鲫鱼下锅。
4. 煎至双在生有酥黄感。
5. 将煎好的鱼下至汤锅。
6. 煮至汤底大开显奶白色时，再将木瓜下锅。
7. 再次煮至汤底开。
8. 转小火微开盖，煮至1-2小时左右。
9. 最后再加入适量细盐。
10. 再加适量白胡椒粉即可成汤底。
11. 再将时蔬及西兰花切洗好装碗。
12. 切好榨菜片摆盘。
13. 再将时蔬及肉丸清好装碗。
14. 这样子就可以进行涮锅了。
炖鲫鱼
食材明细：
鲫鱼，面粉，葱，姜，蒜，大酱
炖鲫鱼的做法步骤：
1.鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净，我这两条鲫鱼很大，一共一斤半，是野生的.
2.用油少许煎至微黄，鱼皮特爱粘锅，可以在下锅前往鱼身上拍点面粉，这样煎起来不掉皮，我最爱吃鱼皮了!
3.放葱、姜、蒜末，大酱适加适量清水煮开。
4.烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠，就可以盛盘了!
鲫鱼木瓜汤怎么做好吃 鲫鱼木瓜汤
鲫鱼木瓜汤
前些天，妹妹家的鱼塘干塘，送我一些鱼，因为自己怕鱼骨，理应鲫鱼是清蒸最好的，我就用来煲汤，不过真的很鲜甜好味的。
食材配方
主料：
鲫鱼
2条木瓜
500g辅料：油
适量盐
适量红萝卜
适量姜
适量做法 共10个步骤
1.木瓜洗净去皮切大块
2.红萝卜也切块
3.先烧热油锅，再放入油、姜爆香，接着放入剖好的鲫鱼。
4.慢火煎完一面，再返过来煎另一面，直至煎至两面金黄色即可。
5.这是煎好的鲫鱼。
6.锅中烧开水，把煎好的鲫鱼放进去。
7.让汤烧开10分钟后，放入红萝卜继续煮。
8.慢火煮至30分钟后，加入木瓜。
9.放入木瓜后，继续煮10分钟。
10.加盐调味即可饮用。
木瓜鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼1条，木瓜30g，生姜3g，料酒2g，白醋1g，热开水适量，盐适量，葱2段
木瓜鲫鱼汤的做法步骤：
第1步鲫鱼弄好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出鱼线，两面都抽。生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐腌制半小时。
第2步放入油锅内两面煎一下。放入砂锅中，倒入适量的热开水，料酒，姜。
第3步大火煮开后转小火煲。木瓜去皮去籽切小块。
第4步汤煲至奶白色后倒入木瓜继续煲15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀撒上葱花即可。成品。
木瓜炖大闸蟹
食材明细：
用料原材料：大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
木瓜炖大闸蟹的做法步骤：
1、大闸蟹宰杀洗净氽水，木瓜切菱形块，姜切丝待用。
2、净锅上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。
功效
大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素以及胡萝卜素，有补骨髓、滋肝阳、充胃液、养筋活血之功效。
木瓜富含多种维生素，长期食用可提高人体免疫力，有促进消化、延缓衰老以及丰胸和清理人体内杂质之功效。
爱心提示
成菜鲜嫩爽口，老少皆宜。
银耳炖木瓜
食材明细：
银耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。
银耳炖木瓜的做法步骤：
将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
木瓜炖奶酪
食材明细：
木瓜一颗，鲜奶两杯半，蛋白三个，冰糖适量，醋少许。
木瓜炖奶酪的做法步骤：
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。
3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！
木瓜炖奶
食材明细：
木瓜350克，牛奶300克，鸡蛋清90克，冰糖100克，醋2克
木瓜炖奶的做法步骤：
1. 木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；
2. 鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；
3. 蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；
4. 用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪；
5. 食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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