吃好是中国人生活水平提升的标志，地方的差异，往往体现在美食上。旅游地标常常是当地美食集中的地方，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。地方美食最吸引你的是什么？经过收集，小编为您献上番茄柠檬炖鲫鱼，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
鲫鱼，番茄，柠檬，盐，胡椒粉，料酒。
番茄柠檬炖鲫鱼的做法步骤：
1、将鲫鱼清洗干净后加入盐、柠檬腌制片刻，番茄切块备用；
2、坐锅点火倒油，放入鲫鱼煎至两面上色，冲入热水烧开后去浮沫，加入番茄、柠檬片大火烧5-8分钟，加盐、料酒、胡椒粉调味出锅即可。
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炖柠檬鸭
食材明细：
光鸭1只(约750克)，上汤750克，柠檬1粒。精盐，味精，芝麻油各适量。
炖柠檬鸭的做法步骤：
将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起，装入炖盅，加入精盐、上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。酱碟：酱油。
糟鸭头炖鲫鱼
食材明细：
糟鸭头(注)(1只)，鲫鱼1条(约500克)，京葱末(少许)，姜米(少许)，黄酒(12.5克)，盐(6.5克)，味精(少许)，浓汤(1200克)。
糟鸭头炖鲫鱼的做法步骤：
1、将鲫鱼剖开，去内脏，去鳞，用水洗净，放入猪油锅内略炸后取出。
2、用猪油、葱末、姜米炝锅，加上浓汤后，将鲫鱼和糟鸭头放入，再加盐、酒、味精，炖至鱼熟汤浓而成白色时即好。
附注：糟鸭头是将鸭头（包括鸭颈和一小部分鸭脯）斩成小块，加香糟酒、葱段、姜块、盐，糖和少许鸡汤蒸烂而成。
番茄炖蛋
食材明细：
主料： 西红柿 1个， 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 适量，
番茄炖蛋的做法步骤：
1.给番茄洗净，挖个洞；
2.把蛋打进碗里，加点盐搅拌；
3.把蛋液倒进番茄；
4.盖住番茄盖；
5.锅内加水，烧开，把番茄放入蒸架上；
6.盖上盖子；
7.蒸好了取出；
8.切点葱撒在蛋羹上。
番茄柠檬汁(1)
食材明细：
主料： 西红柿 两只，
调料： 柠檬汁 10克，
番茄柠檬汁的做法步骤：
1.准备两只西红柿洗净备用，准备好适量的柠檬汁
2.西红柿去除根部，切块
3.番茄块放入搅拌机中搅拌，由于番茄汁儿多，可以不用加水，倒入杯中，根据个人口味加入适量柠檬汁即可直接饮用
番茄白果炖甲鱼
食材明细：
甲鱼500克，白果(干)25克，番茄150克，盐8克，味精2克，姜10克，大蒜(白皮)10克，料酒20克
番茄白果炖甲鱼的做法步骤：
1. 将甲鱼宰杀放血后刮洗干净；
2. 白果入开水氽至表皮脱落，再泡入冷水，去尽老皮；
3. 番茄去蒂切成块；
4. 甲鱼除尽血污，放入罐中，下白菜，鲜汤吃味；
5. 炖至八成趴时下番茄至软时即可。
小贴士：
1. 白果炖制时间不能过长，且用量不宜过多，过量则可能引起中毒；2. 甲鱼老皮及油筋应洗净，否则腥味太重。1. 甲鱼比普通鱼肉的食疗作用更大，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素；2. 能滋阴补血、利肝肾、补痨伤、壮阳气、益气补虚、白果具有抗结核和抑制细菌生长的作用。甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
沙茶番茄炖牡蛎
食材明细：
主料： 牡蛎 250g， 西红柿 500g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 红椒 适量， 沙茶酱 适量，
沙茶番茄炖牡蛎的做法步骤：
1.牡蛎，西红柿
2.沙茶酱，黑胡椒，葱，蒜，红椒
3.将番茄洗净切块
4.锅内倒油放入切好的葱蒜椒爆香
5.将清洗干净的牡蛎放入锅内翻炒
6.倒入切块的番茄继续翻炒
7.番茄炒软后加一碗水到锅里，放入一勺沙茶酱
8.盖上盖子煮至汤汁变浓，加入少许盐和胡椒粉即可出锅
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