酱炖鲫鱼

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，有请你读一下以下的“酱炖鲫鱼”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

食材明细：

主料：：鲤鱼1000克，

辅料：：蒜适量，葱适量，柿子适量，

配料：：糖适量，黄豆酱适量，苏子叶适量，辣椒适量，生抽适量，花椒适量，大料适量，

酱炖鲫鱼的做法步骤：

1.鲤鱼2斤左右

2.辅料

3.上面是苏子叶，特意说明它有预防感冒的作用啊

4.黄豆酱

5.用白糖，生抽腌制5分钟

6.下油锅辅料炒，然后放鱼，豆酱，适量水，小火炖

7.放入辣椒，5分钟后取出辣椒以免太辣

8.出锅了

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垮炖鲫鱼

食材明细：

主料：：鲫鱼适量，饺子皮适量，葱适量，

辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，酱油适量，大酱适量，

垮炖鲫鱼的做法步骤：

1.原料。

2.热锅冷油加少许生姜。

3.放入鲫鱼。

4.加少许酱油盐料酒。

5.加水漫过鱼。

6.饺子皮扯开备用。

7.大火煮开小火慢炖20分钟。

8.放入饺子皮。

9.出锅前放葱。

豆浆炖鲫鱼

食材明细：

主料：：鲫鱼两条，豆浆一斤半，葱适量，姜适量，

辅料：：油适量，盐适量，

豆浆炖鲫鱼的做法步骤：

1.豆浆备用，鲫鱼清洗干净。

2.鱼身两面打斜刀。

3.葱姜备用，姜切片。

4.锅中入油放入鲫鱼煎制两面微黄。

5.倒入豆浆。

6.放入姜片和葱。

7.煮沸后转入电饭煲内。

8.加适量盐调味。

9.顿三十分钟即可。

10.一锅鲜美无比的汤完美呈现。

11.家常汤品，请您品鉴。

12.成品图

13.成品图

小贴士：

豆浆请勿煮沸立即饮用，多煮一会儿利于健康！

香菇炖鲫鱼

食材明细：

主料：：鲫鱼750克，香菇2朵，

辅料：：食用油10克，葱1段，姜4克，桂皮1块，白糖4克，料酒15克，生抽15克，老抽3克，盐5克，红小尖椒2个，香醋5克，郫县豆瓣酱5克，面粉2克，清水500克，绿小尖椒2个，

香菇炖鲫鱼的做法步骤：

1.原料：鲫鱼、香菇、葱、姜、红绿小尖椒。

2.香菇去蒂切片，葱姜切块，红绿小尖椒切丁。

3.将鲫鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干净，在鱼的脊背打上花刀，均匀地撒上面粉。

4.热锅凉油，将鱼入锅，中火煎。

5.底面煎至成形，翻面煎另一面。

6.两面煎好后，加入郫县豆瓣酱、葱、姜，炒香，烹入料酒、生抽。

7.加入清水，没过鱼身的三分之二，加入香菇片。

8.大火将水烧开后转小火，加入香醋、白糖、桂皮、老抽慢炖。

9.小火炖15分钟后，加入盐大火收汁，汤汁合适后关火装盘撒上红绿小尖椒即可。

10.美味的香菇炖鲫鱼做好啦。

11.成品。

鲫鱼炖粉条

食材明细：

主料：：鲫鱼300克，

辅料：：干粉条50克，

配料：：干红辣椒适量，花椒适量，生姜适量，香菜适量，精盐适量，料酒适量，食油适量，

鲫鱼炖粉条的做法步骤：

1.鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

2.盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

3.倒入酱油。

4.倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。

5.放入洗好的粉条，大火煮开。

6.开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

7.烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

小贴士：

1、此菜：鲫鱼肉质鲜美，汤汁浓厚香辣，粉条滑爽



2、鲫鱼小刺较多，吃鱼时要小心

感谢您阅读“97美食网”的《酱炖鲫鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼炖豆腐专题，希望您能喜欢！