1.蒜苔肉丝(1)
食材明细:
蒜苔7条左右,鸡蛋1个,盐少许,肉丝400g,嫩肉粉(生粉精粉之类的都行)10g,红彩椒三分之一个,料酒少许,豆瓣酱少许,白糖少许
蒜苔肉丝的做法步骤:
第1步1.肉切丝放盐,料酒,嫩肉粉,鸡蛋,白糖腌制2.蒜苔红彩椒切段
第2步3,热锅烧油放肉丝变色盛出余油继续炒蒜苔再放红彩椒接着放肉丝加一点豆瓣进行翻炒
第3步最后出锅前放盐完美!
2.肉丝炒蒜苔 。
食材明细:
主料::蒜苔适量,
辅料::猪肉适量,
配料::盐适量,老抽适量,
肉丝炒蒜苔 。的做法步骤:
1.蒜苔洗净切段。
2.猪肉切丝。
3.锅内热油,倒入肉丝煸炒至变色
4.淋入老抽
5.倒入蒜苔翻炒
6.出锅前加盐调味即可。
3.蒜苔炒肉丝
食材明细:
蒜苔200克,猪肉(瘦)200克,植物油20克,香油3克,酱油35克,料酒10克,甜面酱5克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克
蒜苔炒肉丝的做法步骤:
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉;
2. 葱去皮洗净,切成末,备用;
3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝;
4. 蒜苔择去老茎,洗净,切成3厘米的长段,用开水烫一下,捞出控净水分;
5. 将油放入炒锅内,上火烧热,后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀;
6. 烹入料酒、酱油,加水少许,开锅后用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。
小贴士:
蒜苔是家庭常吃之蔬菜,含有多种维生素和一些矿物质,含维生素C较为丰富,还含有纤维素,有利于增加肠蠕动,和猪肉同炒,不仅使营养更加全面,而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。
4.肉丝炒蒜苔
食材明细:
主料::蒜苔400g,猪肉适量,
辅料::盐1.5小勺,酱油一勺,鸡精适量,五香粉半小勺,玉米淀粉一勺,
肉丝炒蒜苔的做法步骤:
1.蒜苔洗干净掐头去尾,切成段。
2.切好的蒜苔放一勺盐提前腌入味。
3.猪肉切丝,用少半勺盐,一勺玉米淀粉腌好备用。
4.起锅烧油,放入猪肉丝翻炒。
5.猪肉丝炒熟,放入蒜苔。
6.放入半小勺五香粉。
7.炒到蒜苔表皮微微变皱,放入一勺酱油。
8.酱油炒均匀,关火撒少许鸡精,成品。
更新时间:2023/11/03