美食占据了中国人的生活大部分，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。有没有一些地方美食让你难以忘记？以下“蒜苔肉丝炒饼”由小编为大家收集整理，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料： 五花肉 150g， 蒜苔 300g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量 ， 姜 适量， 蒜 适量， 八角 适量， 调和油 适量，
蒜苔肉丝炒饼的做法步骤：
1.食材准备好
2.蒜苔一下洗干净切成段
3.五花肉切丝备用
4.葱、姜、蒜切好备用
5.锅里放·油，放入八角、葱、姜、蒜炝锅爆香
6.然后倒入切好的肉丝煸炒，放入酱油调味
7.再倒入蒜苔继续煸炒
8.加盐调味，菜炒到七成熟
9.把饼丝放入锅中，覆盖到炒好的菜上边，加少许水，盖上锅盖小火焖2分钟
10.时间到，掀开锅盖，调匀即可
11.炒饼就做好了
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素炒蒜苔粒
食材明细：
主料： 蒜苔 250g， 柿子椒 100g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
素炒蒜苔粒的做法步骤：
1.將蒜薹洗淨，切成小段小段，放在盤里備用
2.將辣椒洗淨，切絲備用
3.把油倒入鍋中，待油燒熱后把蒜薹粒倒入鍋中煸炒
4.加青椒繼續煸炒
5.加適量的鹽
6.加適量的南德
7.加適量的醬油
8.加一點點水，調味后出鍋
耗油蒜苔
食材明细：
主料： 五花肉 100g， 蒜苔 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量，
耗油蒜苔的做法步骤：
1.锅里油烧热，放入耗油
2.将耗油翻炒几下，放入切好的五花肉
3.五花肉翻炒几下，和耗油充分融合，放入蒜薹，翻炒
4.放入鸡粉 盐 翻炒几下，大约3分钟，这道菜，就好了
肉末蒜苔丁
食材明细：
主料： 蒜苔 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 调和油 适量，
肉末蒜苔丁的做法步骤：
1.肉剁成馅 。
2.加葱、味极鲜、盐、鸡精搅拌成肉馅。
3.蒜苔切成丁。
4.锅里油热后放葱花爆锅。
5.放肉馅翻炒。
6.肉馅快炒熟时，放蒜苔丁，加适量鸡精翻炒均匀即可。
密制醋腌蒜苔
食材明细：
主料： 蒜苔 ，
调料： 花椒 ，
密制醋腌蒜苔的做法步骤：
1.将老蒜苔洗净切段放置容器中，撒入花椒、精盐。
2.随后倒入陈醋腌制即可，注意的是，腌制后适宜封口隔日使用。
韭苔炒肉片
食材明细：
主料： 五花肉 300g， 韭菜花 100g，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 生抽 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量， 辣椒酱 1匙， 柿子椒 1个， 红椒 1个，
韭苔炒肉片的做法步骤：
1.猪肉切薄片备用。
2.韭苔切段，蒜头拍碎，青红椒切粒。
3.坐锅烧干水，刷一层油，倒入肉片煸。边煸边将油铲出来。
4.待肉片煸至微黄时，倒入一匙老干妈和少许料酒、生抽。
5.倒入步红椒粒煸出辣味。
6.倒入韭苔，用蚝油、食盐调味，炒至韭苔断生即可。
炒肉丝
食材明细：
羊肉(瘦)175克，黄花菜15克，木耳(水发)10克，菠菜25克，料酒10克，酱油25克，味精2克，香油50克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，盐2克
炒肉丝的做法步骤：
1. 将羊肉洗净切成细丝；
2. 黄花切3.3厘米长的段；
3. 菠菜用开水烫透，过凉，切3.3厘米长的段；
4. 炒勺上火，放入香油，烧热后，将肉丝放入；
5. 加入葱丝、姜米、蒜米煸炒至肉丝呈粉红色；
6. 放入料酒、酱油、精盐、味精、黄花、木耳、菠菜；
7. 颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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