杭椒雪菜炒雀胗

今天就来跟大家分享一道美味鸡胗的做法---杭椒炒鸡胗，如果你没胃口时，可以用美食来安慰自己，用辣来刺激自己，用香来调节自己，它就是这样一道绝对开胃又下饭的菜肴。杭椒炒鸡胗做法非常的简单快捷，口味香浓，香辣爽口，美味下饭、口感丰富、营养全面，兼有下酒又下饭的特点，味道非常棒哟。

材料：

鸡胗5个，杭椒150克，葱姜蒜1小蝶，生抽2勺，料酒2勺，淀粉1大勺，油盐适量，，

杭椒炒鸡胗的做法的做法步骤：

步骤1，准备好原材料；

步骤2，鸡胗放入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制一下；

步骤3，热锅凉油，放入腌制好的鸡胗进去爆炒；

步骤4，翻炒至鸡胗变色后加入葱姜蒜继续翻炒几下；

步骤5，将炒好的鸡胗盛出备用；

步骤6，锅中放入少许油，将杭椒放入里面翻炒；

步骤7，杭椒翻炒至八成熟时放入适量的盐调味；

步骤8，再倒入刚炒好的鸡胗，继续翻炒几下，盛入盘中。

步骤9，端上桌了。

杭椒既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品，特别喜欢杭椒的清香味而且不会辣的让人受不了，加入少许泡椒，配上鸡胗爆炒，味道无比鲜美。

材料：

主料：鸡胗200克，杭椒50克，

辅料：泡椒2克，姜5克，蒜10克，生粉1汤匙，植物油25克，食盐4克，料酒15克，鸡精2克，

杭椒爆鸡胗的做法步骤：

1. 鸡胗切片后洗净用料酒，盐，生粉抓匀腌制20分钟，杭椒洗净

2. 准备生姜片，蒜片，泡椒切碎

3. 杭椒斜切成段

4. 热锅倒油

5. 油温5分热把鸡胗捞起入锅快速翻炒至变色后捞起

6. 再把蒜酱泡椒加入炒出香味

7. 加入辣椒煸炒至变色后加盐调味

8. 再把鸡胗回锅煸炒均匀后加鸡精调味后熄火出锅

食材明细：

主料：：鸡胗50克，土豆300克，雪菜80克，

辅料：：盐适量，味精适量，

鸡胗雪菜炒土豆的做法步骤：

1.食材：鸡胗（已清洗焯熟）、土豆（已清洗去皮）、雪菜（已清洗切开）

2.将已清洗去皮的土豆和已清洗焯熟的鸡胗放在案板上切成片。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和雪菜翻炒翻炒。

4.接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。

5.然后，合入切好的鸡胗翻炒一下。

6.最后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀，即成。

食材明细：

主料：：杏鲍菇4个，

辅料：：杭椒3个，姜适量，

配料：：蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，

杭椒炒杏鲍菇的做法步骤：

1.把杏鲍菇手撕成丝，杭椒、姜切丝，备用

2.油热后，放入姜丝爆香

3.倒入洗净的杏鲍菇炒软，放入蚝油、胡椒粉、盐翻炒

4.倒入辣椒丝，继续翻炒，断生

5.最后出锅之前，加点鸡精，提鲜。

小贴士：

杏鲍菇 炒的过程中会出水，看着很多的，实际炒不出来货，如果喜欢 可以多放点。

食材明细：

嫩杭椒，虾皮一把，胡萝卜，葱花少许

杭椒炒虾皮的做法步骤：

1.嫩杭椒几个切丝、胡萝卜切丁。

2.油锅热油，炒香葱花、放胡萝卜翻炒，然后放虾皮青椒进去翻炒几下关火，然后放少许盐即可！

小贴士：

如果喜欢吃辣的，放那种辣辣的辣椒肯定效果更棒。 放了虾皮后赶紧翻炒，千万别糊了！