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1.【原创首发 糖醋蒜头怎么做好吃】原创首发 糖醋蒜头
【原创首发】糖醋蒜头
蒜的杀菌作用可以说是所有食品中最好的;蒜对降低高血压也有一定作用,高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的蒜,并喝两汤勺醋汁,连吃半月就可以降低血压;蒜还能使糖尿病人的血
食材配方
主料:
蒜头
350g红糖
50g香醋
350ml辅料:
盐
5g
做法 共7个步骤
1.准备蒜头。
2.将蒜头一粒粒剥开,每粒留一层薄衣。
3.将蒜头洗净沥干,放在碗中,加入盐,放冰箱冷藏室腌制3-4天,每天翻一翻。
4.见蒜头软化后,倒入冷开水冲洗沥干水份。
5.在无油无水的容器中,一边放入蒜头,一边放入红糖,直至全部放入容器中。
6.最后,将蒜头压实,倒入香醋。
7.加上保鲜膜,盖好盖子放冰箱冷藏室,3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色,20天开盖即可食用,平时放冰箱储存。
2.老妈牌自制豉香糖醋蒜
食材明细:
生抽500ml,盐3g,糖500g,陈醋或者米醋500ml,老抽适量
老妈牌自制豉香糖醋蒜的做法步骤:
第1步新鲜大蒜剥去外皮,清洗干净,控净水分。将洗干净的大蒜用淡盐水泡上一天。然后捞出控净水分。
第2步将酱油、醋、糖、盐放入锅中加热至煮沸。酱汁的口味也可依据个人口味调整。将煮沸的酱汁倒入洗干净的无油无水的泡菜坛中晾凉。然后将泡好控净水分的大蒜依次放入泡菜坛中,最后将泡菜坛边添上水密封20天以上。
小贴士:
小贴士:这道糖醋蒜最重要的细节就是酱汁的口味,可随时依据个人感觉调整酸甜味道,还有就是切记盐不要加多。
3.糖醋蒜头(简易法)的做法
糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、降血脂、降血糖、降低胆固醇和三酸甘油脂、预防心血管疾病和增强免疫能力
材料:
蒜头(大蒜)1,盐1,米醋(白醋)1,白糖1,
糖醋蒜头(简易法)的做法的做法步骤:
步骤1,蒜头剥去外层干皮切去根部洗净,分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干),分别每次都撒上盐(自己掌握不要过咸),封盖(密封)放置无油烟处腌制10天左右,每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀
步骤2,倒入米醋到蒜头的一半封盖腌制10天左右,每天晃动罐身使蒜头腌制均匀
步骤3,放入糖搅拌均匀封盖腌制约4-5天即可食用
4.腌蒜头
食材明细:
主料::蒜头300克,辣椒50克,花椒少量,
辅料::生抽适量,
腌蒜头的做法步骤:
1.准备好材料
2.蒜头去皮,辣椒煎去把,清洗干净,晾干
3.晾干的蒜头,辣椒,花椒放干净晾干的瓶子中
4.倒入生抽,没过蒜头,盖上盖子,腌制10天后可以食用
小贴士:
1、腌制时间越长,越入味
2、瓶子要清洗干净而且晾干
3、蒜头辣椒花椒也要清洗干净而且晾干
5.蒜头鸡
食材明细:
蒜头300公克,土鸡1只,老姜2片,盐2小匙,米酒5大匙,香油少许
蒜头鸡的做法步骤:
1.将整颗蒜头剥去外层薄膜后,放入170℃的油锅中,以中火炸约1分钟,待呈现金黄色时即可捞出备用。
2.将炸好的蒜头塞入土鸡腹中,再将土鸡放入大汤碗中,注入8分满的水并加入姜片。
3.用保鲜膜封住汤碗口,放入蒸笼以中火蒸煮2小时后取出。
4.拆开汤碗口的保鲜膜后,加入所有的调味料于汤碗中即可。
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更新时间:2023/11/04