食材明细:
主料::熟牛肚适量,
辅料::老干妈香辣酱适量,鸡精适量,
香辣牛肚的做法步骤:
1.准备材料.
2.牛肚切片备用.
3.热锅入油,放入牛肚.
4.翻炒两分钟.
5.在放一勺老干妈香辣酱.
6.翻炒一分钟.
7.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
食材明细:
主料::牛肚半个,彩椒三个,
辅料::草果一个,当归一片,桂枝三根,八角一个,香叶两片,花椒少许,姜片八片,蒜头三个,辣椒三个,白糖二匙,酱油少许,味精二茶匙,胡椒粉少许,喼汁二匙,
椒香牛肚的做法步骤:
1.香料集合
2.花椒
3.牛肚取用精片
4.炒下糖色,下水下香料花椒姜四片。下酱油少许味精,下肚片小火卤一小时。留少许卤水
5.卤好后捞进干净冷水里,让收缩
6.斜刀切薄片
7.红青黄彩椒各一个,切好洗净
8.下油爆四片姜,下辣椒与蒜头(╮(╯▽╰)╭忘了开灯
9.倒下彩椒开炒
10.倒下牛肚,小量卤汁并调味。下喼汁与胡椒粉炒熟
11.水干上菜
12.小二来半斤上好花雕
小贴士:
牛肚依照自己牙齿定熟烂,别小卤咬不动哈
我很喜欢吃一切动物内脏,特别是牛杂之类。如果这个时候在国内,约三五好友相约牛杂火锅店,点上一个牛杂火锅,一瓶白酒和好基友们吹牛谈天,美哉美哉!,可惜到了袋鼠国,很少见到牛杂一类卖了。那天无意在CHINATOWN的一家超市看到有牛板肚,于是便买了一个回家
材料:
牛板肚一个,花椒适量,干辣椒适量,八角适量,生抽适量,老抽适量,
香辣牛肚面的做法的做法步骤:
步骤1,牛板肚买回来,先泡水泡10分钟,然后仔细的洗干净
步骤2,丢入汤锅中,水漫过牛板肚,放入花椒,老抽,辣椒籽、八角。大火煮开,然后转小火煮半个小时
步骤3,牛板肚主道筷子能轻易插进去就好了,不能煮太烂。牛板肚还是有点较劲比较好
步骤4,汤锅煮面,水开了后,放入面条,煮大概2分钟捞起。
步骤5,牛板肚切成丝,粗细大小自己喜好。炒锅放油,油烧到六成熟,放入干辣椒,加入牛肚丝。爆炒。
步骤6,捞起牛肚丝,放在面条上,搞定!
材料:
牛肚900公克,葱2支,红辣椒2支,姜30公克,大蒜3瓣,水1500CC,酱油150,冰糖50公克,辣豆瓣酱大匙,鲜鸡粉30公克,香油1小匙,,
香卤牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,牛肚洗净,放入滚水中烫10分钟充分去腥,捞出洗净;葱、红辣椒洗净切丝;姜去皮切丝;大蒜拍碎去皮切末备用。
步骤2,将烫好的牛肚放入锅内,导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水,外锅加入两杯水,按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟,加入蒜末和鲜鸡粉,外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟至牛肚软烂入味,捞出切片。
步骤3,将牛肚切片放入盘中,加入葱丝、姜丝和红辣椒丝,淋上适量卤汁和香油拌匀即可。
好吃就是这样!故事介绍没有,好吃…香…嚼劲…爽就是这样
材料:
牛肚半个,草果一个,香叶两片,当归一片,桂枝三根,八角一个,花椒少许,白糖二匙,姜片八片,酱油少许,味精二茶匙,彩椒三个,胡椒粉少许,喼汁二匙,蒜头三个,辣椒三个,
椒香牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,香料集合
步骤2,花椒
步骤3,牛肚取用精片
步骤4,炒下糖色,下水下香料花椒姜四片。下酱油少许味精,下肚片小火卤一小时。留少许卤水
步骤5,卤好后捞进干净冷水里,让收缩
步骤6,斜刀切薄片
步骤7,红青黄彩椒各一个,切好洗净
步骤8,下油爆四片姜,下辣椒与蒜头(╮(╯▽╰)╭忘了开灯)
步骤9,倒下彩椒开炒
步骤10,倒下牛肚,小量卤汁并调味。下喼汁与胡椒粉炒熟
步骤11,水干上菜
步骤12,小二来半斤上好花雕
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