任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《蒜头酱》，更多相关内容请继续关注本网站。
蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。
材料：
主料：蒜适量，，
辅料：泡椒适量，酱油适量，醋适量，辣椒油适量，
蒜头酱的做法步骤：
1. 蒜去皮，随便剁一下，更容易打碎。
2. 放入搅拌机，加点酱油。
3. 再加点醋。
4. 打成汁。
5. 倒入小碗中。
6. 加点辣椒油。
7. 如果觉得干，就再加点酱油或者醋。
8. 最后加点泡椒，搅拌均匀。装在带盖子的碗里，要不然时间长就蒸发干了。
97msw.cOm延伸阅读
蒜头烧南瓜
食材明细：
主料：：南瓜适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，
蒜头烧南瓜的做法步骤：
1.南瓜洗净，从中间切开，用勺挖去籽。
2.洗净切成片。
3.蒜头剥去皮待用。
4.热锅冷油，煸香蒜头。
5.把南瓜加进煸炒几分钟，加点水烧开。
6.改小火炖二十分钟，加盐，鸡精调味。翻炒均匀就可以。
蒜头炒腊肉
食材明细：
主料：：蒜头200g，腊肉80g，
辅料：：干辣椒适量，盐适量，
蒜头炒腊肉的做法步骤：
1.蒜头。
2.腊肉、干辣椒。
3.小火爆香腊肉和干辣椒。
4.倒入蒜头加点盐翻炒。
5.蒜头炒软后放适量的水，盖上锅盖焖两分钟。
6.时间到，汁也收的差不多了。
7.成品，咸香下饭。
蒜头焖排骨
食材明细：
主料：：排骨2条，
辅料：：蒜头50克，花生油2匙，生抽4匙，老抽1匙，蚝油3匙，豆腐乳1条，料酒1勺，白糖1匙，
蒜头焖排骨的做法步骤：
1.排骨洗干净，到开水烫下，去掉血水！
2.热油锅，下配料爆炒排骨！
3.爆炒片刻后，倒入适量的开水，大火焖排骨！
4.20分钟后，把蒜头放到焖锅里，和排骨一起继续焖！
5.大火收汁！
6.可以装碟啦！色泽还可以！
蒜头蒸排骨
食材明细：
主料：：蒜头10个，排骨2条，
辅料：：姜适量，花生油适量，食盐适量，海天生抽适量，鱼露适量，生粉适量，
蒜头蒸排骨的做法步骤：
1.把买回来的排骨洗干净，切成块！
2.把排骨总花生油、食盐、、生粉和鱼露腌制十分钟！
3.把腌制好的排骨撒上蒜头和姜！
4.出炉咯，清蒸排骨，蒜头香！
小贴士：
煮饭时和排骨一起蒸就可以啦！
相信《蒜头酱》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烤蒜头专题，希望您能喜欢！
