生炒土豆丝

食材明细：

主料：：发酵面团400克，

辅料：：土豆200克，

配料：：花生油适量，芝麻油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，

土豆丝生煎包的做法步骤：

1.土豆去皮擦成细丝用水洗去淀粉。

2.沥净水份后粗粗的切上几刀，然后放入葱花。

3.加入盐、酱油、芝麻油、花生油调匀。

4.发酵好的面团分成小剂，擀成皮。

5.放入适量的土豆馅料，包成包子形状。

6.锅中放少许油，烧热，放入包子。

7.待包子底部起黄壳时，加入没包子底部三分之一的水，盖盖烧。

8.等锅中汤汁收尽时，开盖关火。

9.出锅时撒少许葱花芝点缀。

小贴士：

生煎包的馅料随自已的喜好。

食材明细：

土豆(黄皮)200克，辣椒(红、尖)50克，植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克

炒土豆丝的做法步骤：

1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；

2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；

3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。

食材明细：

主料： 马铃薯丁(脱水) 500g， 芹菜 30g，

调料： 食盐 适量， 调和油 适量，

土豆丝炒芹菜丝的做法步骤：

1.土豆去皮洗净备用

2.芹菜洗净切丝备用

3.葱花备用

4.锅内加油，热锅

5.油热加入土豆丝，花椒面

6.待土豆丝炒变色要熟时加入芹菜丝，翻炒

7.加盐翻炒出锅

食材明细：

主料：：土豆1个，火腿适量，

辅料：：葱花适量，

配料：：盐适量，蚝油适量，鸡精适量，酱油适量，

土豆丝炒火腿丝的做法步骤：

1.将土豆去皮洗净，切成薄片

2.将薄片切成丝

3.火腿切丝

4.将一小段葱切成葱花

5.将锅内倒油，加热后倒入葱花炒香，倒入土豆丝，炒至土豆丝变色

6.倒入火腿丝继续炒，同时加入适量的耗油、酱油和盐，出锅时加入适量的鸡精

7.关火盛盘

食材明细：

主料：土豆（黄皮）200克，

辅料：红尖椒50克，

调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克

炒土豆丝的做法步骤：

1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；

2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；

3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。